कास्ट आयरन का इलाज कैसे करें

इस प्रकार की सामग्री को यथासंभव अच्छे रखने के लिए कच्चा लोहा की देखभाल करना आवश्यक है। मौसम के लोहे के बर्तनों के लिए, आपको उन्हें तेल या अन्य पकाने वाली वसा के साथ इलाज करना चाहिए और उन्हें ओवन में गर्मी करना चाहिए। यह प्रक्रिया cookware की रक्षा करती है और यह साफ करना आसान बनाता है। कच्चा लोहा का ख्याल रखना सीखने के लिए नीचे पढ़ें

कदम

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अच्छी तरह से कुल्ला और सूखी

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यदि आप चाहें, तो हल्के से पॉट को गरम करें

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पैन में तेल या वसा की पतली परत फैलाएं

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अतिरिक्त वसा हटाने के लिए एक साफ राग या कागज तौलिया का प्रयोग करें।

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ओवन में उपचार और स्टोव पर खाना पकाने के बीच चुनें। दोनों विधियों को नीचे समझाया गया है

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ओवन में पैन डालें

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लगभग आधे घंटे के लिए गर्मी पॉट छोड़ दें।

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ओवन बंद करें और बर्तन शांत करें।

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ओवन से बर्तन निकालें और किसी अतिरिक्त तेल या वसा को हटा दें जो हीटिंग प्रक्रिया के बाद बनी हुई हो सकती है।

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पॉट वापस ओवन में रखो, लेकिन उल्टा

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कम से कम एक घंटे के लिए फिर से गर्म रहें

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इसे ओवन से हटाने से पहले कमरे के तापमान को शांत करने की अनुमति दें

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आप ऑपरेशन कई बार दोहरा सकते हैं। इस तरह आपको एक मोटा सुरक्षात्मक परत होगा।

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उचित आकार के स्टोव पर बर्तन डालें शुरुआत में, आग कम रखें और सुनिश्चित करें कि पैन को स्टोव पर मजबूती से रखा गया है।

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प्रत्येक 5-15 मिनट की जाँच करें कि ढक्कन के नीचे हल्के धुएं के आकार होते हैं। अगर कोई धुआं नहीं है, तो ज्वाला थोड़ी सी बढ़ जाती है।

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जब आप लौ को बढ़ाते हैं लेकिन सॉसपेन धीरे-धीरे धूम्रपान रोकता है, गर्मी से इसे हटा दें, लेकिन स्टोव को बंद न करें। आपको आदर्श मसाला तापमान मिला है

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पैन को ठंडा होने के बाद, वसा की एक और पतली परत को लागू करें, कवर करें और स्टोव पर वापस एक घंटे के लिए आदर्श तापमान पर, जिसे आपने पहले पाया था, वापस डाल दिया। इस कार्रवाई को तीसरी बार दोहराएं।

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अंत में (और अब से हर बार जब आप बर्तन का उपयोग करते हैं), एक प्लास्टिक ब्रश और कुछ नमक के साथ रगड़ें। अच्छी तरह से कुल्ला, एक कपड़े के साथ सूखा और अपने पसंदीदा खाना पकाने के तेल की एक पतली परत लागू होते हैं। नमक को स्वच्छ और निर्जलित करने में मदद करता है, और धातु के क्रूरता को आयोडीन के कारण धन्यवाद देता है जिससे तेल एस्टर को बरकरार रखा जाता है।