कैसे Focaccia तैयार करने के लिए

सिरेमिक कटोरे में कुछ गर्म पानी डालें. खमीर संभालना मुश्किल नहीं है, लेकिन गर्म पानी आपकी मदद करेगा पानी के तापमान के बारे में अनुपालन करने के लिए एक अच्छा सामान्य नियम यही है कि आप एक अच्छे गर्म स्नान के लिए उपयोग करेंगे। गर्म पानी आपको कटोरे को गर्म करने में मदद करेगा, यदि यह सिरेमिक है, तो लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखेगी।

बारीकी से रोसमेरी काटना और सभी जड़ी बूटियों का उपयोग करने का निर्णय लिया है।

शुष्क सामग्री के बाकी हिस्सों में 240 ग्राम आटा जोड़ें, कटोरे में, खमीर और रोज़मिल्ला सहित, लेकिन एक समान मात्रा में आटा को अलग रखें।

तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और फिर गर्म पानी।

एक लकड़ी के चम्मच के साथ ध्यान से मिक्स. आपको बल्लेबाज की तरह सजातीय मिश्रण प्राप्त करना होगा यदि आपके पास रोटी हुक है तो आप एक बिजली के ग्रहों का भी उपयोग कर सकते हैं

धीरे-धीरे आटे के बाकी हिस्सों में जोड़ें जबकि आप मिश्रण करते हैं

अपने हाथों से मिश्रण शुरू करें जब मिश्रण बहुत मोटी और चम्मच के साथ काम करने के लिए चिपचिपा हो जाता है।

एक स्वच्छ और floured सतह पर मिश्रण डालो जब यह एक अधिक सुसंगत उपस्थिति पर ले जाता है

सानना शेष आटे के साथ कम से कम 10 मिनट के लिए अपने हाथों से

आटा के साथ एक गेंद बनाने.

कटोरे में थोड़ा जैतून का तेल डालो.

कटोरे में आटा रोल करें इसे पूरी तरह से तेल के साथ कवर करने के लिए आटा को किसी भी क्षेत्र को छोड़ने के लिए सुनिश्चित न करें।

पारदर्शी फिल्म के साथ आटा को कवर (अनुशंसित) या नम के साथ आर्द्रता के स्तर को स्थिर रखने के लिए एक नम (पारंपरिक) व्यंजन के साथ।

आटा उगने दें कम से कम 30 मिनट के लिए एक गर्म (लेकिन गर्म नहीं) जगह में, या जब तक इसकी मात्रा दोगुनी हो जाए

एक floured सतह पर आटा रखो.

आटा पेंच. यह सिर्फ वही है जो आपको करना है: इसे ठीक करने के लिए कुछ अच्छी तरह से झटका देना।

आटा को दो बराबर टुकड़ों में विभाजित करें.

स्पिन, एक सपाट सतह पर आटा के प्रत्येक टुकड़े को दबाकर खींचें जब तक आप एक बेकिंग शीट के आयाम तक नहीं पहुंच पाते अधिक या कम आयताकार आकार ठीक होगा। यह पूरे पैन को कवर करने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि मोटाई एक समान है (लगभग 1-1.5 सेमी)।

थोड़ा तेल के साथ पैन चटनी और उस पर आटा डाल दिया।

पारदर्शी फिल्म के साथ पैन को कवर करें (यह अभी भी कच्चा फोकैक्सिया पर रखने से पहले प्लास्टिक को थोड़ा ढक लेना उपयोगी होगा) और इसे एक और 20-30 मिनट तक बढ़ने दें। आटा फूल जाएगा।

पारदर्शी फिल्म निकालें. अपनी उंगलियों के साथ, आटा की पूरी सतह पर छेद करें

आटा पर समान रूप से जैतून का तेल फैलाओ. आप एक रसोई ब्रश का उपयोग कर सकते हैं

कुछ परमेसन के साथ धूल या अपने स्वाद के किसी भी अन्य घटक।

15-20 मिनट तक ओवन में फोकैक्सिया गोल्डन होने तक सेंकना करें.

इसे टुकड़ों में काटें 8-10 सेमी से पिज्जा व्हील का उपयोग करें