कैसे अंडे उबाल लें

बहुत से उबले हुए अंडे अन्य व्यंजनों का केंद्रस्थ है, इसलिए उन्हें गोलाबंद किया जाना चाहिए। यह एक बहुत सरल कदम है, लेकिन सावधान रहें कि आप खुद को जला न लें

• अंडे वांछित खाना पकाने के लिए और अधिक रखेंगे यदि आप उच्च ऊंचाई पर हैं, एक समय में बड़े अंडे या अधिक अंडे का उपयोग करें, ठंडे अंडों या ठंडे पानी का उपयोग करें।
• ताजे अंडे कम आसानी से टूट जाते हैं क्योंकि उनके पास एललेन में पीएच होता है, और यह शेल से चिपक जाता है। लेकिन यह भी उन्हें खोल करने के लिए कठिन बनाता है उपाय करने के लिए, हर 200 सीएल खाना पकाने के पानी में बीकार्बोनेट का एक चम्मच जोड़ें (यह पीएच बढ़ाता है और आसंजन को कम करता है), लेकिन यह अंडे के स्वाद को बदल सकता है, जिससे उन्हें अधिक "सल्फ्यूरस" बना दिया जा सकता है।
• यदि आप नरम उबले अंडा चाहते हैं, तो यह अर्ध-तरल अंडा है, आपको केवल कुछ ही मिनटों के लिए अंडे को खाना बनाना है।
• खराब उबला हुआ अंडे आमतौर पर बाहर नहीं आते हैं। शेल का एक छोर टूटा हुआ है और चम्मच के साथ खाया जाता है, बाकी को बरकरार रखा जाता है।
• यदि आप अंडे को आधे से काटना चाहते हैं, तो आपको सबसे ज्यादा ताज़ा का उपयोग करना होगा, क्योंकि उन्हें अधिक केंद्रित जर्दी होती है और जब पकाया जाता है तो शायद ही हरे रंग का दर्द होता है।
• कुछ सुझाव देते हैं कि एक सुई के साथ खोल के छेद को छेदने से हवा को बाहर निकालना और अंडे को खुर से रोकना पड़ता है, लेकिन अध्ययन ने यह दिखाया है कि यह एक विश्वसनीय तकनीक नहीं है।
• यदि आवश्यक हो, तो आप उबले हुए अंडे को पका सकते हैं। एक ढक्कन के साथ एक पैन में पानी की एक सेमी में रखें जो इसे अच्छी तरह से जवानों में रखता है।

• यदि आप अंडे को गर्म पानी में 15 मिनट से अधिक समय तक छोड़ देते हैं, तो योरिक्स फीका हो जाएगा और सल्फर की एक अप्रिय गंध होगी। केवल कुछ ही उस समय उन्हें स्वादिष्ट लगते हैं!
• यदि आप पानी से उबलते हुए पॉट को निकालने के लिए भूल जाते हैं, तो आप बहुत अधिक अंडे खाना पकाने का जोखिम उठाते हैं और अंडा सफेद चिकनी हो जाते हैं जबकि योरों बहुत सूखी होते हैं।
• बहुत अधिक सिरका का उपयोग करना अंडे को अप्रिय गंध दे सकता है, और उन्हें सिरका के बारे में बताएं बस कुछ बूंदियां पर्याप्त हैं
• सिंक नाली में खोल के टुकड़े छोड़कर इसे रोक सकते हैं। पाइप से खोल के कुछ हिस्सों को निकालना बहुत मुश्किल है क्योंकि वे तौलना करते हैं और गहराई में जाते हैं, नाली के मलबे में फंसते रहते हैं। हमेशा एक टोपी या किसी भी सुरक्षा डाल दिया