धूम्रपान कैसे करें सैल्मन

• सामन
• नमकीन (300 ग्राम नमक, 1.7 लिटर पानी हर 0.9-1.4 किलो मछली)

नमकीन मछली कठोर होगा, इसकी स्थिरता में सुधार और धूम्रपान के समय बैक्टीरिया के गठन में देरी होगी। जब तक आप ठंडे सिगरेट के लिए नहीं चुना है, मछली को बहुत लंबे समय तक समुद्र में भिगोना न दें या आप बैक्टीरिया को एक बार स्मोक्ड करने के लिए कर्क करने के लिए बना सकते हैं। गर्म धूम्रपान के लिए, मौसम में नमक और मसाले के मिश्रण के साथ इसे छिड़काते हुए या संक्षेप में इसे समुद्री खाने के दौरान मछली।

सैल्मन को सुखाने से नियमित रूप से धूम्रपान और मांस की सतह पर एक प्रकार की चमकदार फिल्म बनाने की गारंटी मिलती है।

सैल्मन धूम्रपान करने के बजाय, आप इसे एक तरह से खाना बना सकते हैं जिससे यह धुएँ के रंग का दिखता है इस मामले में, मछली को जितनी जल्दी पकाया जाता है उतना खाया जाना चाहिए। यदि आपके पास एक टेबल धूम्रपान है, तो निर्देशों का पालन करें। यदि नहीं, तो प्रयास करें:

• सैमन को धूम्रपान करने के लिए इन निर्देशों का उपयोग करें, लेकिन अन्य प्रकार की मछली नहीं। समय अलग है
• किस लकड़ी का उपयोग करना है? यह आपकी किस प्रकार की लकड़ी उपलब्ध है और आप को सबसे अच्छा किस प्रकार पसंद है यह निर्भर करता है अमेरिकी अखरोट पसंद करते हैं, जबकि ब्रिटिश अक्सर ओक को चुनते हैं प्रयुक्त अन्य प्रकार की लकड़ी बीच, सेब, चेस्टनट, बिर्च और मैपल हैं।
• बाजार पर कई इलेक्ट्रिक रसोई धूम्रपान करने वाले हैं जो आपके लिए जीवन को आसान बना सकते हैं पैकेज में दिए निर्देश पढ़ें। सैल्मन को एक बेहतर स्वाद देने के लिए, एक धूम्रपान न करने की तलाश करें जो ओक या अखरोट चूरा को जला सकता है।

• बैक्टीरिया को बनाने से रोकने के लिए ख्याल रखना। किसी भी कदम को हल्के ढंग से न लें और अगर आपको लगता है कि आप गलत हैं, तो कचरे में मछली फेंकें
• तापमान को निरंतर रखा जाना चाहिए और इसे कभी भी अनुशंसित स्तरों से नीचे नहीं जाना चाहिए। यदि ऐसा होता है, या यदि आपको लगता है कि खाना पकाने के दौरान तापमान अचानक बदल गया है, तो मछली को फेंक दो और फिर से प्रयास करें।

• मछली
• रसोई उपकरण
• सुखाने / एस-पिन / हुक आदि के लिए जाल।
• धूम्रपान करने वाला (और इसका उपयोग कैसे करें)
• पर्याप्त लकड़ी (टिप्स पढ़ें)
• नमकीन के लिए सामग्री
• खाद्य भंडारण के लिए प्लास्टिक, फिल्म और धुंध। यह फ़िइल में मछली को लपेटने के लिए सहायक हो सकता है जब इसे ठंड लगाना पड़ता है।