ब्री से क्रस्ट कैसे निकालें

बहुत से लोग क्रस्ट के साथ शराबे खाते हैं, लेकिन दूसरों को इसके स्वाद का पता चलता है और बुनावट को बना देता है समस्या यह है कि पनीर का नरम हिस्सा परत के साथ जुड़ा हुआ है जैसे कि यह गोंद होता है, जिससे यह आधे पनीर को बिना ले जाने में मुश्किल हो जाता है। समाधान? एक दाँतेदार चाकू के साथ ऊपरी, निचले और साइड छील को हटाने से पहले ब्रीज को रुकें, फिर इसे कमरे के तापमान पर लौटा दें (या इसे पकाना) और सेवा दें।

कदम

विधि 1

2

ब्रियर को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें। इस समय के दौरान ब्री कठोर हो जाएगा, जिससे क्रस्ट को हटाने में आसान होगा।

3

फ्रीजर से ब्री निकालें और फिल्म निकालें। यदि यह अभी भी नरम है, तो उसे आधे घंटे के लिए फ्रीज़र में वापस डाल दिया। यह विधि केवल तभी काम करेगी जब ब्री पूरी तरह ठोस हो। यदि स्पर्श करने के लिए कठोर लगता है, तो इसे एक काटने वाले बोर्ड पर रखें

4

ऊपर और नीचे कट ऑफ करें एक तरफ ब्री को रखें और ब्र्री के परिपत्र सिरों को हटाने के लिए दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। कट जाने के बाद, कवच को अलग करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें अगर ब्री पर्याप्त कठिन है, तो ऊपर और नीचे को हटाने में आसान होना चाहिए।

5

किनारे काटें क्षैतिज रूप से काटने बोर्ड पर ब्री रखें। पनीर के किनारों को काटने के लिए दांतेदार चाकू का प्रयोग करें, पक्षों को हटा दें जैसा कि आप काटते हैं, टुकड़े टुकड़े करके, परत के किनारे को दूर खींचें। तब तक जारी रखें जब तक आप पूरी तरह से परत को हटा दें।

6

पपड़ी फेंको और पनीर की सेवा। पनीर की सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर वापस जाने के लिए आवश्यक समय छोड़ दें।

विधि 2

2

ब्रियर को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें। इस समय के दौरान ब्री कठोर हो जाएगा, जिससे क्रस्ट को हटाने में आसान होगा।

3

फ्रीजर से ब्री निकालें और फिल्म निकालें। यदि यह अभी भी नरम है, तो उसे आधे घंटे के लिए फ्रीज़र में वापस डाल दिया। यह विधि केवल तभी काम करेगी यदि ब्री पूरी तरह ठोस हो। यदि स्पर्श करने के लिए कठोर लगता है, तो इसे एक काटने वाले बोर्ड पर रखें

4

ऊपर से काटें एक तरफ ब्री को रखें और परत के शीर्ष को हटाने के लिए दांतेदार चाकू का उपयोग करें। कट जाने के बाद, कवच को अलग करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें यदि ब्री पर्याप्त कठिन है, तो शीर्ष को हटाने में आसान होना चाहिए।

5

ब्री के कटोरे पकाना एक बेकिंग पैन में ब्री को रखो और इसे 300 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए सेंकना। खाना पकाने के अंत में यह क्रीमयुक्त और चमकदार हो जाना चाहिए।

6

जाम या फलों को संरक्षित रखें एक खट्टा, मीठी बेरी या नारंगी जाम ब्री, मलाईदार और नमकीन के साथ संयोजन करने के लिए बिल्कुल सही होगा।

7

पटाखों के साथ परोसें Mulino Bianco सब्जी के पटाखे या पटाखे एक परिपूर्ण मैच होगा।