एपेटाइज़र या एपीरिटिफ के रूप में पनीर की सेवा कैसे करें

एक चीज की थाली तैयार करने के लिए एक साधारण पकवान है जिसे आप लगभग किसी भी समय एपेटाइज़र या एपीरिटिफ़ के रूप में काम कर सकते हैं। इसे स्वादिष्ट और पर्याप्त बनाने के लिए, विभिन्न प्रकार की पनीर प्रदान करने के लिए, उन्हें पर्याप्त भोजन और पेय के साथ संयोजन करना अच्छा है। यह चीज बनाने और सेवा करने के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो स्वाद से समझौता नहीं करता है और मेहमानों के लिए चखने की सुविधा प्रदान करता है। संगठन की चुटकी और सही संयोजन के साथ, आप मेहमानों को प्रभावित करते हुए एक स्वादिष्ट चोकर बोर्ड बना सकते हैं।

कदम

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पनीर के जटिल स्वादों की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, आप जिस बेहतरीन रणनीति को लागू कर सकते हैं वह विभिन्न प्रकार के उत्पादों की सेवा करना है। उदाहरण के लिए, एक विशिष्ट रूप से विशिष्ट स्वाद के साथ नरम और कठिन चीज गठबंधन करें। विभिन्न जानवरों और विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों से दूध से बने चीज मिलाएं।

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एक भौगोलिक-थीम वाला कटिंग बोर्ड बनाएं यह तय करने के लिए कि कौन सी चीज की सेवा करना है, आप किसी विशिष्ट क्षेत्र से विशिष्ट उत्पाद चुन सकते हैं, चाहे वह एक पूरे देश या पनीर प्रसंस्करण में विशेषज्ञता वाला क्षेत्र है। उदाहरण के लिए, आप केवल इतालवी मूल या लॉयर घाटी से पनीरों के साथ काट बोर्ड की सेवा कर सकते हैं।

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वैकल्पिक रूप से, आप विभिन्न प्रकार के दूध के साथ तैयार चीज चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए बकरी, भेड़ और गाय काट बोर्ड विभिन्न जायके और अनूठे संयोजनों द्वारा विशेषता होगा।

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एक ही पनीर परिवार पर विचार करें यदि आप एक ही परिवार से संबंधित चीजों के बीच अंतर को पहचानने के लिए अभ्यास करना चाहते हैं, तो आप एक और सजातीय कटिंग बोर्ड बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, 3 या 4 अलग-अलग प्रकार के ब्री या अंडरबर्ट की सेवा करें मेहमान को चीज के बीच समानता की सराहना करने का अवसर मिलेगा, एक ही समय में सूक्ष्म अंतर की खोज करनी होगी।

विधि 2

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एक नाजुक या तटस्थ स्वाद के साथ पटाखे और रोटी चुनें एक गहन स्वाद (उदाहरण के लिए लहसुन या खुशबूदार जड़ी बूटियों के साथ) से बचें, क्योंकि वे केवल पनीर का स्वाद डूबते थे। इसके बजाय, एक खनिज स्वाद के साथ मां खमीर, बैगेट और पटाखे के साथ बने रोटी के लिए विकल्प चुनें

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कच्ची सब्जियां ज्यादातर से बचा जाती हैं। हालांकि वे सभी अपर्याप्त नहीं हैं, लेकिन गहन स्वाद वाले लोगों से बचने की कोशिश करना बिल्कुल जरूरी है। गाजर, ब्रोकोली और फूलगोभी सबसे चीज के साथ अच्छी तरह से नहीं जाते हैं यदि आप पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों को जोड़ना चाहते हैं, तो आप कटा हुआ सौंफ और अंतिम पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।

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मीठे फल चुनें जो विशेष रूप से अम्लीय नहीं है, जैसे सेब, नाशपाती, अंगूर और अंजीर। आप सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि किशमिश फल पनीर के स्वाद पर प्रकाश डाला जाता है, बिना ताल या परेशान किए।

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शराब के साथ पनीर का मिश्रण करें सामान्य तौर पर यह, हल्के से हल्के चीज और वाइन गठबंधन करने के लिए सिफारिश की है, जबकि पूरा शरीर, मजबूत मदिरा के साथ चीज तीव्र स्वाद मिश्रण सबसे अच्छा। जब संदेह होता है, तो इस सरल नियम को याद रखें: एक निश्चित क्षेत्र से पनीर समान क्षेत्र से मदिरा के साथ अच्छी तरह मिश्रण करते हैं।

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पनीर और बीयर को सही ढंग से मिलान करें नियम शराब के लिए सचित्र उन लोगों के समान हैं। हल्की पनीर हल्के बियर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जबकि सशक्त लोग अंधेरे और पूर्ण शरीर वाले बियर वाले होते हैं। इसके अलावा इस मामले में भौगोलिक मूल के आधार पर संयोजन बनाने के लिए उपयोगी है, क्रम में उसी क्षेत्र से चीज और बियर को संयोजित करने के लिए।

विधि 3

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कठोर, अर्ध-मेहनत और अर्ध-कठोर पनीर को सेवारत करने से पहले खंड या क्यूब्स में कट जाना चाहिए। यह नियम विशेष रूप से कठिन पनीर पर लागू होता है, क्योंकि यह विशेष रूप से मेज पर कटौती करना मुश्किल होता है खपत को सुविधाजनक बनाने के लिए, उन्हें पहले से कट कर दें।

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परतों को हटाने के बिना, नरम चीज पूरी तरह से काम की जानी चाहिए चूंकि वे आमतौर पर पटाखे और रोटी पर फैले हुए हैं, इसलिए चाकू का उपयोग करके उन्हें काटने से बचने के लिए अच्छा है। यह भी विचार करें कि कुछ चीज़ों के अंदर एक पतली स्थिरता है, इसलिए उन्हें सेवा करने से पहले उन्हें काटने की कोई आवश्यकता नहीं है।

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कमरे के तापमान पर पनीर परोसें: ठंड इसकी स्वाद बदलता है सेवा करने से पहले इसे कम से कम एक घंटे में रेफ्रिजरेटर से निकाल दें। कुछ कठिन चीजों को उचित हीटिंग और वेंटिलेशन के लिए लगभग 2 घंटे की आवश्यकता होती है।

विधि 4

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उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों से अलग रखें आपको वास्तव में उन्हें अन्य व्यंजनों के बगल में डाल देना चाहिए, ताकि नाजुक चीज तीखे खाद्य पदार्थों के स्वाद को अवशोषित न करें। विभिन्न खाद्य पदार्थों के संयोजन में निस्संदेह एक सुखद दृश्य प्रभाव पैदा हो सकता है, लेकिन उनको सही ढंग से बांटकर पनीर के स्वाद को बचाया जाता है, इस बात का उल्लेख नहीं कि इस तरह से लोग एग्ज़िटिजर मेज पर भीड़ नहीं लेंगे।

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प्रत्येक पनीर के लिए एक अलग चाकू का उपयोग करें मुलायम पनीर के रूप में, यह प्रत्येक प्रकार के पनीर के लिए एक चाकू को डिज़ाइन करता है। इस प्रकार कोई संदूषण नहीं होगा। मुश्किल चीजों के लिए भी ऐसा ही करें, अगर आप उन्हें सेवा करने से पहले उन्हें कटौती नहीं करने का फैसला करते हैं।

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उन्हें ठीक से व्यवस्थित करें मेहमानों को मार्गदर्शन करने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि चीजों को दक्षिणावर्त दिशा में सबसे नाजुक से सबसे तीखे तक का प्रबंध किया जाए। आप उन पर भी लेबल कर सकते हैं, मुख्य विशेषताएं का एक छोटा विवरण जोड़कर। पहुंच और दृश्यता को सुविधाजनक बनाने के लिए एक परिपत्र या घूमने वाली प्लेट पर Adeggial।