कैसे प्याज से गंध और तीव्र स्वाद को दूर करने के लिए

प्याज रसोई में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है और अक्सर उन तैयारीओं में शामिल होती है, जिनमें उनको कच्चे प्रयोग करना शामिल होता है, जैसे सलाद। कच्ची प्याज का स्वाद और तीखा गंध, असुविधा महसूस कर सकता है। अधिकांश बच्चे उन व्यंजनों को खाने पसंद नहीं करते जिनमें कच्चे प्याज शामिल होते हैं यह गाइड एक सरल तरीका दिखाता है जिसके साथ प्याज के स्वाद को कम करने और इसे अपने व्यंजनों में उपयोग करने से पहले इसे अधिक पचने योग्य बनाते हैं।

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प्याज को पानी से भरा ट्यूरेन में डाल दिया। सुनिश्चित करें कि सभी प्याज पानी में डूबे हुए हैं।

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नमक के 2 tablespoons जोड़ें और ध्यान से मिश्रण यदि आपके पास नमक नहीं है तो आप सुरक्षित रूप से मोटे नमक का उपयोग कर सकते हैं।

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5 मिनट के लिए सोख करने के लिए प्याज छोड़ दें।

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नमकीन पानी से प्याज निकालें।

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ताजा अनसाल्टेड पानी के साथ इसे फिर से कुल्ला, फिर दूसरी बार इसे हटा दें

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अब प्याज आपकी तैयारी में कच्चे इस्तेमाल करने के लिए तैयार हैं। नमक पानी प्याज में मौजूद सल्फाइड की शक्ति को त्याग देता है, उनके तीव्र स्वाद के लिए जिम्मेदार होता है।

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कुछ तैयारी में आप उन्हें प्रयोग करने से पहले प्याज को पका सकते हैं।