एक बहुत नमकीन डिश कैसे ठीक करें

एक अम्लीय या शक्कर पदार्थ जोड़ें तैयारी में एक नया घटक डालने के लिए एक साहसी समाधान है, लेकिन वह एक सफल साबित हो सकता है एसिड और मीठे फ्लेवर एक बहुत नमकीन पकवान के स्वाद को छानने या कवर करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

तैयारी की मात्रा बढ़ाएं यदि आपके पास भोजन की सेवा करने से पहले अभी भी समय है और आपके पास आवश्यक सामग्री है, तो आप जो नुस्खा कर रहे हैं उसकी एक बड़ी खुराक तैयार करें। उदाहरण के लिए, यदि आप एक स्टू या स्टू तैयार कर रहे हैं, तो अधिक मांस और कुछ अन्य सब्जियां जोड़ें या बिना मक्खन के मक्खन का उपयोग करके सॉस फैलाएं। ये उपाय अन्य जायके के अनुपात में तैयारी में नमक का प्रतिशत कम कर देगा। यह एकमात्र नमकीन आटा को ठीक करने के लिए भी एकमात्र तरीका है।

इसे एक घटक के साथ संयोजन करके तैयारी कीजिए जिसमें कई स्टार्च होते हैं चावल, पास्ता या आलू आसानी से किसी भी प्रकार के डिश में जोड़ा जा सकता है। स्टार्च चीनी से अलग करने के लिए एक विशेष घटक नहीं है, लेकिन जब आप तैयारी की मात्रा में वृद्धि करना चाहते हैं, तो एक उत्कृष्ट सहयोगी है।

सब्जियों को बहुत स्वादिष्ट कुल्ला। प्रक्षालित सब्जियों के मामले में, नमक की मात्रा को कम करने के लिए पानी में उन्हें कुल्ला करना संभव है। यह तकनीक भाप में पकाए गए सब्जियों के स्वाद और स्थिरता को बर्बाद कर सकता है, ओवन में या पैन में सेट कर सकता है, लेकिन यदि आप खाना पकाने से पहले गलती की पहचान कर सकते हैं तो यह बहुत मददगार हो सकती है।

बहुत गर्म तैयारी परोसें। एक बहुत ही जटिल तरीके से एक डिश के स्वाद पर तापमान पर प्रभाव पड़ता है, लेकिन एक ठंडे से बने व्यंजन एक गर्म गर्म से अधिक नमकीन हो सकता है अगर आपकी तैयारी को गर्म करना एक लागू विकल्प नहीं है, तो इसे गर्म पेय के साथ लेने पर विचार करें, जैसे हर्बल चाय या चाय।

ऊपर से अपने भोजन को हॉल जब आप तैयारी के लिए नमक जोड़ते हैं, तो इसे लगभग 25 सेमी की ऊंचाई से करो। इस तरह नमक सभी सामग्री पर बेहतर वितरित किया जाएगा। आपके मेहमान डिश के अंदर नमक के ढेर की कमी की सराहना करेंगे।

हॉल हर समय छोटी मात्रा में। यह खाना पकाने का सुनहरा नियम है: हर बार जब आप तैयारी में एक नया अनसाल्टेड घटक डालें तो नमक का एक छोटा सा मात्रा जोड़ें। हमेशा व्यंजनों के बारे में जागरूक होने की कोशिश करें कि नुस्खा के अंदर स्वाद कैसे विकसित हो रहे हैं। याद रखें कि मेज परोसने से कुछ मिनटों की तुलना में तैयार करने के दौरान नुस्खा के स्वाद को सही करना हमेशा बेहतर होता है।