टमाटर पर आधारित व्यंजनों में अम्लता को कम कैसे करें

छील हटाएं (वैकल्पिक)। सफेद करना कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में उन्हें डुबोकर ताजा टमाटर। रसोई के टुकड़ों की मदद से उन्हें निकालें और उन्हें ठंडे पानी से भरा कटोरे में रखें। उस छील को समाप्त कर देता है जो लुगदी से ढीली हुई है।