नारियल कैंडीज कैसे तैयार करें
अपनी प्यारी और उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए धन्यवाद, नारियल मिठाई की कई अलग-अलग तैयारी के लिए खुद को उधार देती है। इन शानदार व्यवहारों को तैयार करने के लिए दुनिया भर से व्यंजनों का पता लगाएं!
कदम
विधि 1
मीठा वर्ग
1
सामग्री प्राप्त करें आपको आवश्यक नारियल वर्ग तैयार करने के लिए:
- 225 ग्राम कसा हुआ नारियल
- दानेदार चीनी के 300 ग्राम
- 170 मिलीलीटर का हल्का कॉर्न सिरप
- 110 मिलीलीटर पानी
- मक्खन के 60 ग्राम
- नमक की एक चुटकी
- बेकिंग सोडा की चुटकी
2
22.5 एक्स 32.5 सेमी केक पैन लें। शुरू करने से पहले, एल्यूमीनियम के साथ केक टिन को कवर करें और खाना पकाने के तेल के साथ बाद में जोड़ें। कैंडी मिश्रण तैयार करते हुए इसे एक तरफ रखो

3
एक सॉस पैन में पानी और कॉर्न सिरप के साथ चीनी का मिश्रण होता है। सब कुछ मध्यम गर्मी के ऊपर गरम करें, जब तक चीनी भंग न हो जाए
4
एक फोड़ा को मिश्रण लाओ। एक पेस्ट्री थर्मामीटर का उपयोग यह सत्यापित करने के लिए करें कि यह 115 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है
5
मक्खन जोड़ें और जब पकाना 115 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है तो खाना बनाना जारी रखें। मक्खन को शामिल करने और 126 डिग्री सेल्सियस तक (बिना मिक्सिंग) उबाल लें।

6
गर्मी से सॉस पैन निकालें और अन्य सामग्री जोड़ें। भूनी नारियल, बिकारबोनेट और नमक को शामिल करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ। इस स्तर पर, कुछ फोम का गठन हो सकता है।

7
उस मिश्रण के मिश्रण को उस केक पैन में डालें जिसे आपने तैयार किया था। इसे एक समान परत में एक रंग के साथ वितरित करें कमरे के तापमान पर कई घंटों के लिए शांत रहें। जब यह कठोर हो गया है, तो उसे चौराहों में काटा और उन्हें स्वाद दें!
विधि 2
चॉकलेट कवर कैंडीज
1
सामग्री प्राप्त करें चॉकलेट लेपित नारियल कैंडीज तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
- 310 ग्राम पाउडर चीनी
- 260 ग्राम कसा हुआ नारियल
- जमीन के बादाम का 100 ग्राम
- 110 मिलीलीटर मीठा कंडेनड दूध
- कटा हुआ डार्क चॉकलेट के 340 ग्राम
2
बादाम, चीनी और दूध के साथ नारियल को मिलाएं। एक कटोरे में सामग्री मिश्रण जब तक आप एक चिपचिपा मिश्रण मिलता है।
3
चॉकलेट फंड जबकि गेंद ठंडे हैं, एक माइक्रोवेव कटोरे में चॉकलेट के टुकड़े डालते हैं और एक मिनट के लिए अधिकतम शक्ति सेट करते हैं। हलचल और इसे 10-20 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव में गर्मी करना जारी रखें जब तक कि सभी चॉकलेट पिघल न जाए।

4
गेंदों को पिघलाया चॉकलेट में डुबकी। अब जब गेंदें कड़े हैं, तो आप उन्हें चॉकलेट में विसर्जित कर सकते हैं ताकि किसी भी अतिरिक्त "ड्रिप" को सावधानी बरतें। बेकिंग पेपर के साथ कवर बेकिंग शीट पर गेंदों को रखो। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें सजावट के रूप में अन्य नारियल या बादाम के साथ छिड़क कर सकते हैं। उन्हें खाने से पहले चॉकलेट कड़े होने तक इंतजार करें!
विधि 3
"जमैका" बूँदें
1
सामग्री तैयार करें इस पारंपरिक जमैका मिठाई के लिए आपको कुछ सरल उत्पादों की ज़रूरत है:
- 2 नारियल
- क्यूब्स में ताजा अदरक के 150 ग्राम
- ब्राउन शुगर के 300 ग्राम
- 600 मिलीलीटर पानी

2
ताजा नारियल तैयार करें एक पेचकश के साथ यह एक नारियल के "आंखों" को एक छोर पर छेदता है। सभी पानी निकालें, जिसे आप फेंक सकते हैं या अन्य तैयारी के लिए रख सकते हैं।
3
एक सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं। आपको डाइस्ड नारियल, अदरक, ब्राउन शुगर और पानी को मोटी तली हुई पॉट में मध्यम गर्मी पर डाल दिया है।
4
एक उबाल के लिए सब कुछ ले आओ एक बड़े लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार हलचल जब तक चीनी caramelize करने के लिए शुरू होता है। हलचल जब मिश्रण को बर्तन में चिपकाने से रोकने के लिए मोटा होता है एक पेस्ट्री थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करें, जिसकी पहुंच 146 डिग्री सेल्सियस तक होनी चाहिए।
5
एक पाक चादर पर मिश्रण डालो। जब चीनी का caramelized है और यह मिश्रण मिश्रण करने के लिए बहुत मुश्किल हो जाता है, एक न्यूनतम करने के लिए आग कम जल्दी से कार्य करना, बेकिंग पेपर के साथ कवर बेकिंग शीट पर मिश्रण डालना। दो चम्मच के द्वारा "कम्युली" का आकार खाने से पहले मिश्रण को कड़ा हो जाने तक इंतजार करें।
विधि 4
"नाइजीरियाई" कैंडीज
1
सामग्री तैयार करें इस विशिष्ट नाइजीरियाई मिठाई को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है:
- एक नारियल
- 200 ग्राम पाउडर चीनी

2
नारियल तैयार करें एक पेचकश के साथ, अखरोट की "आँखें" छेद कर देते हैं और जिस पानी को आप बाद में रखेंगे उसे छोड़ दें।
3
एक बर्तन में सभी सामग्री रखो और नारियल का पानी जोड़ें। उन्हें मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ सब कुछ कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें, बर्तन पर ढक्कन डालें और उच्च गर्मी के ऊपर पकाना।
4
एक फोड़ा को मिश्रण लाओ। तब ढक्कन को हटा दें और पानी को वाष्पीकरण करते समय मिश्रण करें। गर्मी को कम करें और कैंडी शक्कर के दौरान मिश्रण जारी रखें।
5
नारियल के टुकड़े भूरे रंग के होते हैं, जबकि मिश्रण करने के लिए जारी रखें। जब कैंडी चीनी, मिश्रण मोटी और भूरे रंग के नारियल होते हैं।
टिप्स
- यदि आप अपने आप से नारियल को तोड़ने और खोलने की तरह महसूस नहीं करते हैं, तो अपने लिए यह करने के लिए ग्रेनेंग्रेकर से पूछें
- एक हवाई कंटेनर में सभी नारियल कैंडीज रखें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कटोरा
- भारी आधार वाला पैन
- मिक्सिंग के लिए बर्तन
- पकाना पैन बेकिंग या ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ खड़ा हुआ
- चाकू
- हेमेटिक कंटेनर
- पारदर्शी फिल्म
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