कैंडी `स्पैककैमेस्केला` तैयार करने के लिए
चूंकि वे 1800 के दशक के अंत में अमेरिकी कैंडी की दुकानों में दिखाई देते हैं, इसलिए "स्पाककैमेस्केला" ने एक सदी से भी अधिक समय तक गोरमैंड को संतुष्ट किया है मिठाई प्रेमियों को इन असाधारण सुखों में से एक के लिए घंटों में से एक का आनंद लेने में सक्षम होते हैं, जिससे चीनी परत पिघल कर देता है, जिससे एक नया रंग और स्वाद प्रकाश में लाया जा सकता है। यदि आप पहले से ही इन मिठाइयों के एक पारखी हैं और आप एक नई चुनौती की तलाश कर रहे हैं, तो अपनी रसोई में कुछ तैयार करने की कोशिश करें- आपको अपने तालू को संतुष्ट करने के लिए कुछ अवयवों की आवश्यकता होगी!
सामग्री
- 490 ग्राम चीनी
- 240 मिलीलीटर पानी
- गर्मी के लिए प्रतिरोधी मफिन या मोल्ड के लिए छोटे मोल्ड
- खाद्य रंग (वैकल्पिक)
- अपनी पसंद के कैंडीज के लिए तरल जायके
पेस्ट्री शेफ और थोक विक्रेताओं के लिए विशेष दुकानों में तरल जायके बेच दिए जाते हैं। वे छोटी बोतल में पैक कर रहे हैं और बहुत रंगीन हैं हालांकि, यदि आप अपने क्षेत्र में उन्हें ढूंढने में असमर्थ हैं, तो आप उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं.
कदम
विधि 1
मूल नुस्खा
- हलचल जब तक चीनी पूरी तरह से समान रूप से गीला है।
- यदि आप कर सकते हैं, तो फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करें। यहां तक कि अगर टैप समान रूप से अच्छा है, तो पता भी है कि कभी-कभी इसमें थोड़े बाद का समय हो सकता है जो अंतिम परिणाम को प्रभावित करता है।







विधि 2
रचनात्मक विचार
- आजकल, कई वाणिज्यिक मलमलेट कई परतों से बने होते हैं- अगर आप आधे में एक कैंडी काटते हैं तो आप विभिन्न परतों के विभिन्न रिंग देखेंगे। थोड़ा और काम के साथ आप एक समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
- प्रारंभ करने के लिए, पिछले अनुभाग में दिए गए निर्देशों का पालन करके कैंडीज़ के एक बैच को तैयार करें। फिर सिरप की एक और खुराक तैयार करें लेकिन इसे एक और छाया में रंग दें और एक अलग सुगंध जोड़ें।
- जब सिरप को हेरफेर करने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो इसे ठंडे चाकूों में रोल करें, उन्हें एक समान परत के साथ कवर करें। उन्हें बेकिंग पेपर पर रखें और उन्हें फ्रिज में वापस लाएं।




टिप्स
- यदि आप मिठाई देना चाहते हैं, तो विभिन्न प्रकार के पैक और उपहार पैकेजों का प्रयास करें। आप पक्षों के साथ या विशेष अवसर के लिए विषय में विशेष रंगों के साथ स्पैक कैमरासाल्ले तैयार कर सकते हैं।
- इन डेसर्ट को मॉडरेशन में खाएं - क्योंकि उनके बेहद कठिन स्थिरता, उच्च चीनी सामग्री और उन्हें भंग करने का समय लगता है, वे अन्य प्रकार की कैंडी की तुलना में दाँत की दिशा में विशेष रूप से आक्रामक होते हैं।
चेतावनी
- माइक्रोवेव में कैंडी मिठाई को गर्म मत करो, चाहे आपने उन्हें खरीदा या घर पर उन्हें तैयार किया हो। बहुपरत वाणिज्यिक वाले विशेष रूप से खतरनाक होते हैं क्योंकि प्रत्येक स्तर अलग-अलग गति पर गर्म होता है और यह कभी-कभी गर्म सिरप के छोटे विस्फोट का कारण बनता है।
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