कैसे रूसी ठगना तैयार करने के लिए
रूसी फूगे एक आदर्श मिठाई है जिसे किसी को थोड़ा आश्चर्य करने के लिए तैयार किया जाता है, उपहार देने के लिए या बस अपने आप को खराब करने के लिए धन्यवाद यह नुस्खा आपको अपने नरम, मलाईदार ठग को तैयार करने की अनुमति देता है जो आपके मुंह में पिघला देता है। सुझाव दिए गए कदमों के बाद, युक्तियों और चेतावनियों को आप हर अवसर के लिए एकदम सही रूसी फूगे तैयार करने में सक्षम होंगे।
सामग्री
24 लोगों के लिए
- 120 मिलीलीटर दूध
- गाढ़ा दूध के 60 मिलीलीटर
- 600 ग्राम चीनी
- 15 मिलीलीटर गोल्डन सिरप (उलटा हुआ शर्करा)
- नमक के 2 ग्राम
- 125 ग्राम मक्खन
कदम
1
एक बेकिंग डिश करें मक्खन के साथ
2
दूध के साथ चीनी मिलाएं उच्च गर्मी पर पैन में
3
तब तक हलचल जारी रखें जब तक कि चीनी में पिघल नहीं हो जाता और जब तक आटा के ऊपर एक फिल्म शुरू नहीं होती
4
आग कम करें और मक्खन, गाढ़ा दूध, नमक और गोल्डन सिरप जोड़ें।
5
फिर से गर्मी उठाएं और आटा अच्छी तरह से मिलाते रहें।
6
एक उबाल लें और मिश्रण रखना
7
आग बंद करें जब आटा भूरा हो जाता है और एक झटके के साथ जोरदार हराया।
8
जैसे ही आटा मोटा होता है (इसे 3 से 5 मिनट लगते हैं) इसे मक्खन पैन में डालें
9
क्यूब्स में इसे काटने से पहले 10 मिनट के लिए शांत रहें
10
कुटिलता को खड़े रहने दें सेवा करने से पहले एक और 30 मिनट के लिए
11
और ठगना परोसा जाता है।
टिप्स
- हमेशा एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, यह आटा में बेहतर फिसल जाता है
- हमेशा एक धातु झटके का उपयोग करें: आटा बहुत मोटी हो जाता है जब आप इसे हरा कर देते हैं, तो एक प्लास्टिक की झटके तोड़ सकता है
- जब मक्खन, कंडेन्डेड दूध, नमक और गोल्डन सिरप को आटा में जोड़ने का समय है, तो जल्दी हो क्योंकि अन्यथा आटा बहुत नरम या बहुत मुश्किल हो सकता है।
- पैन में जितनी जल्दी हो सके आटे को आटे, अन्यथा यह पैन में घुलना शुरू हो जाएगा और डालना मुश्किल हो जाएगा।
- यह जरूरी नहीं है कि चौंका वर्गों में कटौती की जाती है, आप अपने इच्छित आकृतियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं!
चेतावनी
- यदि आटा को जला दिया जाता है, तो उसे तुरंत आग से हटा दें यदि आप तेजी से हो तो यह अभी भी खाया जा सकता है
- गोल्डन सिरप के साथ कभी अतिरंजित नहीं होता, अन्यथा ठगना एक में बदल जाएगा टोफ़ी अविनाशी।
- यदि आपको लगता है कि आटा बहुत उबल रहा है, आग कम करें या इसे बंद कर दें। फिर इसे कम तापमान पर पकाना जारी रखें।
- फ्रिज में ठगना मत डालें, यह निरंतरता को बर्बाद कर देगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बड़े बर्तन
- बड़े आकार के कैरैफ़
- छोटे आकार वाले कैरैफ़
- काटना
- लकड़ी का चमचा
- धातु झटके
- चाकू
- मध्यम आकार के पैन
और पढ़ें ... (15)
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