कैसे Nutella आइसक्रीम तैयार करने के लिए
चॉकलेट और अखरोट पर आधारित इसकी समृद्ध और मलाईदार स्थिरता के साथ, स्वादिष्ट आइसक्रीम का एक स्वाद बनाने के लिए नुटला का उपयोग किया जा सकता है सौंदर्य यह है कि यह घर पर तैयारी करना मुश्किल नहीं है और आप एक प्रामाणिक स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, सुपरमार्केट में मिलने वाले नकल की तुलना में बहुत अधिक। एक आइसक्रीम निर्माता प्रक्रिया की सुविधा देगा, लेकिन आप इसके बिना भी एक उत्कृष्ट आइसक्रीम तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
सामग्री
आइसक्रीम निर्माता के लिए पकाने की विधि
- 180 ग्राम नूटेला
- चिंतली क्रीम के 2 कप (ठंडा)
- 1 कप स्किम दूध (ठंडा)
- सफेद चीनी के 130 ग्राम
- 2 बड़े अंडे
- आइस क्रीम मेकर (वैकल्पिक)
आइसक्रीम निर्माता के बिना नुस्खा
- बड़ा कटोरा या पॉट
- टुकड़ा बर्फ (कटोरा या पॉट भरने के लिए पर्याप्त)
- छोटा कटोरा (1 एल की क्षमता)
- रॉक नमक या कोषेर नमक के 200 ग्राम
- इलेक्ट्रिक मैनुअल ज़िस्मत या झटके
वैकल्पिक सामग्री
- ताजा अखरोट
- हेज़लनट्स के साथ वेफर्स या कंटूची
- एस्प्रेसो का एक कप
- आइसक्रीम कप के लिए गास्केट (व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट सॉस आदि)
कदम
विधि 1
आइसक्रीम निर्माता के साथ आइसक्रीम तैयार करें
1
यदि आप एक आइसक्रीम निर्माता का उपयोग करते हैं, तो फ्रीजर में कटोरा डालें। विभिन्न आकारों और आकारों के आइसक्रीम निर्माता हैं, लेकिन लगभग हमेशा उनके पास एक बड़ी हटाने योग्य कटोरा होता है। इसे एक प्लास्टिक बैग में रखें और इसे फ्रीजर में लगभग 10-24 घंटे तक स्टोर करें, जब तक कि यह पूरी तरह से जमे हुए न हो। बैग ठंडे जलने की घटना को रोकने में मदद करता है।
- यह महत्वपूर्ण है क्योंकि कटोरे के भीतर और बाहरी सतहों के बीच कूलेंट की एक परत है। यदि आप इसे पूरी तरह से फ्रीज करते हैं, तो आप आइसक्रीम तैयार करते समय ठंडे रखेंगे (जैसा कि आप फ्रीजर में आइस क्रीम निर्माता का उपयोग नहीं कर सकते हैं)।
2
लगभग 2 मिनट के लिए कटोरे में अंडे को हरा दें। अंडे का सफेद और अंडे दोनों का उपयोग करें। जब तक आप नरम और हल्की स्थिरता के साथ पीले पीले रंग के एक समान परिसर प्राप्त न करें तब तक जारी रखें।
3
धीरे धीरे एक मिनट के लिए इसे लगातार झटके से चीनी में जोड़ें। एक बार जब आप समान रूप से इसे बांट देते हैं, तो आगे बढ़ें
4
इसे बंद करके नटैल को जोड़ें। एक रंग की मदद से इसे मापने के कप से पूरी तरह से निकालें जब तक कि क्रीम को समरूप रूप से अंडा मिश्रण से संयोजित नहीं किया जाता है तब तक हरा जाना जारी रखें
5
धीरे-धीरे क्रीम और दूध जोड़ो, जैसे उन्हें डालना, उन्हें झटके। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ।
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आइसक्रीम निर्माता को इकट्ठा करें ज्यादातर मामलों में आपको फ्रीजर से कटोरा को निकालना होगा और इसे मशीन में डालना होगा। रोटरी ब्लेड या अन्य उपकरणों को संलग्न करना भी आवश्यक हो सकता है। विशिष्ट निर्देशों के लिए मैनुअल से परामर्श करें
7
तरल मिश्रण डालने के बाद आइस्क्रीम निर्माता चालू करें। कटोरे में ठंडे सामग्री डालें, ढक्कन बंद करें (यदि मशीन में एक है) और इसे चालू करें रोटरी ब्लेड स्पिन करना शुरू कर देगा, तरल तत्वों को बंद कर देगा।
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नरम निरंतरता के साथ आइसक्रीम का आनंद लेने के लिए, तुरंत इसे सेवा दें 20-30 मिनट के बाद, इसे जांचें इस बिंदु पर यह एक अर्द्ध ठोस स्थिरता हासिल कर लेनी चाहिए था यदि आप चाहते हैं कि यह नरम हो, तो आप इसे जल्द से जल्द सेवा दे सकते हैं जैसे सामग्री एक नरम और समरूप स्थिरता तक पहुंचती है। मशीन बंद करें और इसे एक शंकु या कटोरे में चम्मच की मदद से डालें। आनंद लें!
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अधिक कॉम्पैक्ट स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसे फ्रीज़र में रखें। यदि आप एक पारंपरिक आइसक्रीम पसंद करते हैं, मिश्रण को एक वायुरोधी कंटेनर में ले जाएँ और इसे फ्रीज़र में रखें जब तक आप ठोस स्थिरता प्राप्त न करें (आमतौर पर लगभग 8 घंटे लगते हैं)।
विधि 2
आइसक्रीम के बिना आइसक्रीम तैयार करें
1
पिछले अनुभाग में नुस्खा में सूचीबद्ध समान तरल पदार्थ तैयार करें। आइसक्रीम निर्माता की मदद के बिना आइसक्रीम की तैयारी करना थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि मुख्य नुस्खा में बदलाव करना आवश्यक नहीं है। लेख के पहले भाग में दिए गए निर्देशों के अनुसार अंडे, चीनी, नटला, क्रीम और दूध को मिलाएं। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त किया, इसे फ्रिज में ले जाएं और इसे शांत करें, इस बीच में एक तात्कालिक आइसक्रीम निर्माता
2
बर्फ और रॉक नमक के साथ एक बड़ा कटोरा भरें। कंटेनर को आधे रास्ते तक भरने के लिए आपको पर्याप्त बर्फ जोड़ना होगा। फ्रैक्टेड आइस का उपयोग करना बेहतर है: छोटे टुकड़े, आइसक्रीम अधिक समान रूप से ठंडा होगा। रॉक नमक जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
3
बर्फ में छोटे कटोरे दबाएं इसे व्यवस्थित करने की कोशिश करें ताकि यह लगभग समीप तक दफन हो। यह संभवतः सबसे ठंडा हो जाएगा
4
अंदरूनी कटोरे में तरल तत्व मिलाएं। आपने जो आइसक्रीम तैयार किया है उसे सावधानी से डालना एक मैनुअल मिक्सर के साथ, लगातार लय के बाद मध्यम-निम्न गति पर सामग्री को मिश्रण करें या झटके से हाथ से हाथ से झटके। बिना रुकावट के 10 मिनट के लिए मिलाएं।
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फ्रीजर में आइसक्रीम को स्थानांतरित करें 10 मिनट के लिए सामग्री मिश्रण करने के बाद, यह शायद एक असली आइसक्रीम के समान नहीं है। यह एक समस्या नहीं है एक तौलिया के साथ आंतरिक कटोरा को कवर करें और इसे एक बड़े हिस्से के साथ फ्रीजर में रखें रुको 45 मिनट
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फिर से सामग्री को मिलाएं, हालांकि संक्षेप में। इस बिंदु पर, आइसक्रीम की सतह पर कांटा या चम्मच पास करें यह अर्द्ध ठोस होना चाहिए, लेकिन नरम (एक हलवा की तरह) एक और 5 मिनट के लिए व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ फिर से मारो इसलिए आपको नरम आइसक्रीम चाहिए।
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यदि आप इसे कॉम्पैक्ट पसंद करते हैं, तो फ्रीजर में इसे सामान्य रूप में रखें आप इसे जल्द से जल्द खा सकते हैं क्योंकि यह आपके द्वारा अपेक्षित स्थिरता पर पहुंच गया है। यदि आप पारंपरिक कॉम्पैक्ट आइसक्रीम का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे एक वायुरोधी कंटेनर में ले जाएं और इसे लगभग 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (जैसा कि पिछले अनुभाग में वर्णित है)।
विधि 3
यह सेवा करने के लिए विचार
1
आइसक्रीम पर कुछ अखरोट छिड़कें जिससे कि यह दुबलापन का स्पर्श हो। इस प्रकार का सूखे फल पूरी तरह से नटला आइसक्रीम के साथ होता है। आइसक्रीम के कप पर छिड़ककर कटा हुआ अखरोट को छिड़क दिया जा सकता है, लेकिन विचारों का अंत नहीं है। उदाहरण के लिए, आप पूरे हेज़लनट्स का उपयोग भी कर सकते हैं, इस प्रकार आप इसे स्वादिष्ट गार्निश के साथ ले जाएंगे।
- आइसक्रीम का कोई प्रकार विशेष रूप से स्वस्थ नहीं है, लेकिन अखरोट में विभिन्न पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं, फाइबर और फोलिक एसिड
2
बिस्कुट के साथ इसे परोसें बिस्कुट कुरकुरे होते हैं और यह सुविधा आइसक्रीम के साथ पूरी तरह से होती है, जिसमें एक क्रीमयुक्त और एकसमान स्थिरता है। वेफर्स की सिफारिश की जाती है, खासकर चॉकलेट और वेनिला यहां अन्य विचार हैं:
3
आइसक्रीम पर एस्प्रेसो की एक सख़्त रसीला तैयार करें। Nutella का स्वाद कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए यह एस्प्रेसो प्रेमियों के लिए एक सही मिठाई है एक सब्ज़ अंडे तैयार करने के लिए, एक कप में नुटला आइसक्रीम के 1-2 बड़ा चमचा डाल दो, फिर गर्म एस्प्रेसो का एक प्याला बनाएं। इसे आइसक्रीम पर डालें और फ्लेवर और तापमान के एक स्वादिष्ट संयोजन के लिए इसे तुरंत खाएं।
4
अपने पसंदीदा स्वाद और टॉपिंग्स के साथ एक कप तैयार करें इस स्वादिष्ट मिठाई में Nutella एक मजबूत बिंदु हो सकता है अपनी रचनात्मकता को मुफ्त लगाम देने के लिए इसका लाभ उठाएं: आप दर्जनों स्वादिष्ट जवानों में से चुन सकते हैं। यहां कुछ हैं:
टिप्स
- आइस क्रीम निर्माता कटोरा आधे से अधिक पूर्ण नहीं भरने की कोशिश करें तरल अवयवों के विस्तार के रूप में वे मजबूत होते हैं, इसलिए अतिशयोक्ति के कारण यह अतिप्रवाह हो सकता है
- आप अंडे के बिना आइसक्रीम तैयार कर सकते हैं। हालांकि, कुछ स्रोतों के अनुसार यह परिवर्तन करके सुसंगतता और स्वाद अच्छा नहीं होगा।
- यदि आप अधिक गहन nutella स्वाद का स्वाद चाहते हैं, तो एक और 60 ग्राम जोड़ें।
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