कैसे एक Sorbet बनाने के लिए

शर्बत दूध और फल के साथ तैयार एक स्वादिष्ट जमे हुए मिठाई है नारंगी एक सबसे क्लासिक है, लेकिन आप इसे किसी भी खट्टे या जामुन के साथ तैयार कर सकते हैं। अगर आपके पास आइसक्रीम निर्माता है, तो काम निश्चित रूप से आसान है और आप अपने आप को हर स्वाद के साथ जोड़ सकते हैं

सामग्री

सामग्री

ऑरेंज शर्बत
नींबू और चूने शर्बत
रास्पबेरी शर्बत

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

ऑरेंज शर्बत

150 ग्राम चीनी
नारंगी का पील
480 मिलीलीटर संतरे का रस
1 नींबू का रस का बड़ा चमचा
वेनिला निकालने का 1 चम्मच
पूरे दूध का 360 मिलीलीटर
नमक की एक चुटकी

नींबू और चूने शर्बत

150 ग्राम चीनी
नींबू के पील
एक चूने का पील
240 मिलीलीटर नींबू का रस
240 मिलीलीटर चूने का रस
पूरे दूध के 240 मिलीलीटर
120 मिलीलीटर क्रीम
नमक के 1 चम्मच

रास्पबेरी शर्बत

ताजा रास्पबेरी के 150 ग्राम
सेब का रस का 60 मिलीलीटर
150 ग्राम चीनी
पूरे दूध का 360 मिलीलीटर
120 मिलीलीटर क्रीम

कदम

विधि 1

ऑरेंज शर्बत

नारंगी छील निकाल दें इस ऑपरेशन के लिए एक भट्टी या रिगलिमोनी का उपयोग करें। आपको छील के चमचे के बारे में आवश्यकता होगी।

इसमें दूध को छोड़कर सभी सामग्रियों को शामिल किया गया है उन्हें एक ब्लेंडर में या एक फूड प्रोसेसर में डालकर एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करें जिसमें शर्करा पूरी तरह से घुलन हो जाता है। यदि आप चीनी के कणिकाओं को देखते हैं, तो मिश्रण करना जारी रखें।

दूध मिश्रण जोड़ें। आप इसे सीधे ब्लेंडर में या एक अलग कटोरे में कर सकते हैं।

एक घंटे के लिए मिश्रण शांत करें कटोरा को कवर करें और तापमान को कम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को स्थिर करें। प्रक्रिया को पूरा करने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें और अपनी शर्बत करें। इसमें अर्ध-तरल आइसक्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

यदि आप इसे मजबूती के लिए पसंद करते हैं, शर्बत को फ्रीज़र के लिए कंटेनरों में स्थानांतरित करें और सेवा करने से पहले कुछ घंटों तक इसे फ्रीज करें।

अगर आपके पास आइसक्रीम बनाने वाला नहीं है, मिश्रण को फ्रीजर कंटेनर में डालें और इसे फ्रीज़र में 8 घंटे के लिए छोड़ दें, हर 45 मिनट में सही स्थिरता प्राप्त करें।

विधि 2

नींबू और चूने शर्बत

चूने और नींबू उत्तेजना निकालें। इस ऑपरेशन के लिए एक भट्टी या रिगलिमोनी का उपयोग करें।

क्रीम और दूध को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाकर मिश्रण करें। उन्हें ब्लेंडर में डालें या फूड प्रोसेसर में और काम करें जब तक कि सभी चीनी पिघल न हो। यदि आप चीनी के कणिकाओं को देखते हैं, तो मिश्रण करना जारी रखें।

मिश्रण के साथ क्रीम और दूध मिलाएं आप उन्हें सीधे ब्लेंडर या एक अलग कटोरे में जोड़ सकते हैं। मिश्रण का स्वाद ले लो और स्वाद के लिए सामग्री के अनुपात को समायोजित करें।

कूल मिश्रण आतंक को कवर करें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा करें।

आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण काम करें एक अर्ध-तरल आइसक्रीम की स्थिरता प्राप्त करने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।

यदि आप शर्बत को कठिन बनाना पसंद करते हैं, तो इसे फ्रीजर के लिए कंटेनरों में डालें और इसे सेवन करने से पहले कुछ घंटों तक फ्रीज करें।

विधि 3

रास्पबेरी शर्बत

एक प्यूरी प्राप्त करने के लिए रस और चीनी के साथ रास्पबेरी को क्रश करें। उन्हें ब्लेंडर में रखिये और जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल नहीं हो जाता है तब तक उन्हें काम करें।

एक कोलंडर के माध्यम से मिश्रण फ़िल्टर करें शर्बत की निरंतरता में सुधार के लिए आपको रास्पबेरी के सभी छोटे बीज को समाप्त करना होगा। एक कटोरे में छलनी से रस लीजिए और बीज त्यागें।