दूध के साथ आइसक्रीम कैसे तैयार किया जाए
आइस क्रीम आमतौर पर क्रीम और अंडे की उच्च खुराक के साथ तैयार किया जाता है। हालांकि स्वादिष्ट, यह विशेष रूप से स्वस्थ नहीं है दूध एक स्वस्थ लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। थोड़ा मोटा संगति प्राप्त करने के लिए, मीठा कंडेन्डेड दूध का उपयोग करने का प्रयास करें। क्या आप एक शाकाहारी विकल्प की तलाश कर रहे हैं? आइस क्रीम भी नारियल के दूध के साथ तैयार किया जा सकता है
सामग्री
सामग्री
नियमित दूध के साथ क्रीम आइसक्रीम
- 500 मिलीलीटर दूध (संपूर्ण, आंशिक रूप से स्किम्ड या स्किम्ड)
- 120 ग्राम चीनी
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
8 सर्विंग्स के लिए खुराक
कंडेंडेड दूध के साथ वनीला आइस क्रीम
- 400 मिलीलीटर मीठा कंडेनड दूध (स्किम्ड या संपूर्ण)
- 500 मिलीलीटर ठंडे व्हीप्ड क्रीम
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
लगभग 1 किलो आइसक्रीम के लिए खुराक
नारियल के दूध के साथ शाकाहारी आइसक्रीम
- पूरे नारियल के दूध के 2 डिब्बे (400 मिलीलीटर)
- 60 ग्राम एगवे सिरप, मेपल सिरप, शहद, भूरी कच्ची चीनी या गन्ना चीनी
- नमक की एक चुटकी
- कॉर्नस्टार्च के 2 बड़े चम्मच
- वेनिला निकालने का 1½ छोटा चम्मच
- वैकल्पिक अतिरिक्त सामग्री: सूखे फल, चॉकलेट (या कार्ब) बूँदें, फल प्यूरी, कोको बीन्स आदि।
6-8 सर्विंग्स के लिए खुराक
कदम
विधि 1
नियमित दूध के साथ पकाने की विधि
1
एक मध्यम आकार के कटोरे में दूध, चीनी और वेनिला को मापें। एक बड़े चम्मच के साथ मिक्स लें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से सिकुड़ी नहीं हो।
- आप किसी भी प्रकार के दूध का चयन कर सकते हैं, चाहे वह स्किम्ड हो, आंशिक रूप से स्किम्ड या संपूर्ण हो।
- आप चॉकलेट दूध के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं
2
एक आइसक्रीम निर्माता में सामग्री डालो इसे प्रकाश दें और इसे लगभग 20 मिनट तक काम करने दें, जब तक कि मोटी मिश्रण प्राप्त न हो जाए। इसे एक वायुरोधी कंटेनर में डालें और इसे फ्रीजर में रखें।
3
आइसक्रीम निर्माता बहुत उपयोगी है, लेकिन आवश्यक नहीं है यदि आपके पास एक नहीं है, तो फ्रीजर के लिए उपयुक्त उथले डिश में सामग्री डालें। फ्रीजर में इसे स्टोर करें
4
आइसक्रीम की स्थिरता को अनुकूलित करने के लिए, यह हर 2-4 घंटों को हल करें, फ्रीज़र में हर बार इसे वापस डाल दें।
5
फ्रीजर में आइसक्रीम को 8 घंटे (नियमित रूप से फेरबदल) या रात भर रखें। उस समय यह मोटा होना चाहिए था। आप इसे तुरंत सेवा कर सकते हैं
6
एक छोटी कटोरी में परोसें, एक भागदार के साथ खुद को मदद। इसे चॉकलेट सिरप, व्हीप्ड क्रीम, सूखे फल, सूखे या डिब्बाबंद फल और आप जैसे किसी अन्य घटक का उपयोग करना पसंद करें।
विधि 2
कंडेंडेड दूध के साथ पकाने की विधि
1
रेफ्रिजरेटर में मीठा कंडेन्डेड दूध डालें आम तौर पर यह उत्पाद कमरे के तापमान पर बेचा जाता है। सफल नुस्खा के लिए, दूध बहुत ठंडा होना चाहिए ताकि यह अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह मिश्रण कर सके। इसे शुरू करने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें
2
रेफ्रिजरेटर से व्हीप्ड क्रीम निकालें और तुरंत इसे ग्रहों के साथ हरा दें, क्योंकि आपको यह सुनिश्चित करना है कि तैयारी के समय सामग्री बहुत ठंडा होती है। स्क्वायर रिलीज को ठीक करें और इसे मध्यम गति पर संचालित करें। इसे क्रीम को बर्फ में माउंट करना चाहिए
3
एक बार क्रीम को चाट दिया गया है, रेफ्रिजरेटर से गाढ़ा दूध निकाल दें झटके की गति को कम करें और धीरे-धीरे क्रीम पर डालें। वेनिला निकालें जोड़ें
4
अन्य अवयवों को जोड़ा, गति को मध्यम से समायोजित करें उन्हें जब तक वे घुटने नहीं मारते रहें: आपको उन्हें बर्फ में माउंट करना चाहिए इस मामले में आपको बहुत अधिक सघन अंतिम मिश्रण मिलेगा।
5
अपनी पसंदीदा सामग्री (वैकल्पिक) जोड़कर आइस क्रीम को अनुकूलित करें चुनाव आप पर निर्भर है: प्रयोग और हिम्मत। बिस्कुट, फलों के पोते, सूखे फल, केक के टुकड़े, चॉकलेट सिरप और अधिक के लिए एक व्यक्तिगत स्वाद बनाने का प्रयास करें पूरी तरह से अन्य अवयवों को शामिल करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ।
6
आइसक्रीम को एक बड़े वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज़र के लिए उपयुक्त बनाएं, जिससे आपको चम्मच में मदद मिले। इसे फ्रीजर में कम से कम 6 घंटे या रात भर रखें। उस वक्त यह काम करने के लिए तैयार हो जाएगा।
विधि 3
नारियल के दूध के साथ व्यंजन आइसक्रीम के लिए पकाने की विधि
1
उन्हें खुलने से पहले नारियल के दूध के डिब्बे को सख़्त से हिलाएं। 60 मिलीग्राम का मापन करें और इसे अब के लिए अलग करें शेष दूध एक सॉस पैन में डालें
- चूंकि नारियल के दूध को अंदर से अलग किया जा सकता है, इसलिए इसे तरल और ठोस तत्वों को पुन: सम्मिलित करने की अनुमति देने से पहले यह तेजी से मिलाते हुए।
2
अपने पसंदीदा स्वीटनर (जैसे एगे, मेपल सिरप, शहद या चीनी) और नमक को मापें। उन्हें सॉस पैन में जोड़ें
3
नारियल के दूध को 1-2 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर गर्म करने के लिए इसे नियमित रूप से सरगर्मी छोड़ दें। यह समरूपता को गर्म करना चाहिए इसके अलावा, स्वीटनर को भंग करना चाहिए
4
मक्का स्टार्च और शेष 60 मिलीलीटर नारियल के दूध को एक छोटे कटोरे में डालें। जब तक कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक उन्हें ज़ोर से मारो।
5
गर्म नारियल के दूध पर कॉर्नस्टार्च आधारित समाधान डालो एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए उन्हें धीरे से मिला लें।
6
मध्यम तापमान पर गर्मी बढ़ाएं और 6-8 मिनट के लिए मिश्रण पकाना। यह चम्मच के पीछे को कवर करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त मोटा होना चाहिए। इस पर नज़र रखें: इसे उबालने के लिए मत आना।
7
मिश्रण मोटा, गर्मी बंद करें और स्टोव से सॉस पैन को हटा दें। वेनिला जोड़ें और इसे शामिल करने के लिए मिश्रण करें। कुछ मिनटों के लिए शांत रहें
8
एक उथले कंटेनर में मिश्रण डालो और इसे पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें। 4 घंटे और 3 दिनों के बीच समय की अवधि के लिए इसे फ्रिज में रखो।
9
मिश्रण को 10-20 मिनट तक स्थिर रखने के लिए छोड़ दें। इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और पारदर्शी फिल्म निकाल दें। इस बिंदु पर यह एक पुडिंग के समान एक समानता पर पहुंच जाना चाहिए था। इसे एक आइसक्रीम निर्माता में डालें और इसे प्रकाश। जब तक इसकी एक मसौदा आइसक्रीम के समान स्थिरता नहीं होनी चाहिए तब तक उसे मोटा होना चाहिए।
10
आइसक्रीम को फ्रीटर के लिए उपयुक्त एयरट्रीम कंटेनर में ले जाएं। एक चम्मच की मदद से कटोरे से सभी मिश्रण ले लीजिए। इसे मोमबत्ती कागज या ओवन के साथ कवर करें, जो बर्फ क्रिस्टल के गठन से इसकी रक्षा करेगा। इसे फ्रीजर में 4 घंटे तक डालें, जब तक कि इसे मजबूत न किया जाए। फिर, उसकी सेवा करें
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
कैसे चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए
कैसे एक बैग के साथ आइसक्रीम बनाने के लिए
कैसे एक ठग बनाने के लिए
कैसे बर्फ के साथ आइसक्रीम बनाने के लिए
कसाई को तैयार करने के लिए- कैसे एक शेरोक शेक तैयार करने के लिए
मैकडॉनल्ड्स के मिल्कशेक कैसे तैयार करें
कैसे बुलबुला चाय तैयार करने के लिए
कैसे शाकाहारी चॉकलेट आइसक्रीम तैयार करने के लिए
नारियल आइसक्रीम कैसे तैयार करें
कैसे क्रीम और बिस्कुट के स्वाद के साथ आइसक्रीम तैयार करने के लिए
आइसक्रीम को एक सरल तरीके से तैयार करने के लिए
मिल्कशेक को दूध के दूध के साथ तैयार करने के लिए कैसे करें
नारियल मूजीटो तैयार करने के लिए कैसे करें
कैसे दूध के साथ व्हीप्ड क्रीम तैयार करने के लिए
वेनिला गोलियां कैसे तैयार करें
मिल्कशेक तैयार करने के लिए- आइस क्रीम सोडा तैयार करने के लिए
कैसे एक स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक तैयार करने के लिए
कैसे एक शाकाहारी फ्रेंच टोस्ट तैयार करने के लिए
कैसे एक शाकाहारी चीज़केक तैयार करने के लिए