लाबनेह पनीर कैसे तैयार करें

एक उपयुक्त आकार के कटोरे पर चढ़ाई या छलनी रखें। वैकल्पिक रूप से, जाम तैयार करने के लिए एक फिल्टर का उपयोग करें, अगर आपके घर में एक है

दही को दूसरे कटोरे में डालें। नमक जोड़ें (या चीनी) यदि आप स्वाद या मसालों का उपयोग भी कर रहे हैं, तो उन्हें इस चरण के दौरान जोड़ें। जो कुछ भी आप जोड़ते हैं वह अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए। अधिक परंपरावादी इस पनीर को एक विशेष रूप से तीखे स्वाद के साथ पसंद करते हैं, इसलिए मसालों के अलावा आम है। आप किस स्वाद को पसंद करते हैं, यह समझने के लिए विभिन्न रचनाओं के साथ प्रयोग करें। यदि आप मसाले और अरोमा जोड़ना पसंद करते हैं तो अगले चरण देखें

स्टेमिने पर मिश्रित दही डालो। हर जगह छिड़कने से बचने के लिए, चम्मच का उपयोग करना बेहतर होता है

कपड़े बैग के शीर्ष पर एक वजन रखें शीर्ष पर एक के साथ एक डिश का उपयोग करने के लिए सबसे आसान बात है, यह बहुत भारी नहीं है

कंटेनर को कम से कम 15 घंटे के लिए एक शांत जगह में रखें। परंपरावादी एक सिंक पर ड्रिप करने के लिए एक शांत कमरे में पनीर छोड़ देते हैं। हालांकि, अगर आपकी रसोई या कमरे में आप पनीर को स्टोर करते हैं तो वह पर्याप्त नहीं है, बैक्टीरिया और मोल्ड के जोखिम को कम करने के लिए पनीर को फ्रिज में डाल देना सबसे अच्छा है।

फ्रिज से निकालें कपड़े से पनीर निकालें और किसी भी अतिरिक्त तरल (आमतौर पर थोड़ा सा) निकाल दें, जो मट्ठा है, जबकि शेष पनीर दही है। तरल को सूखा रखें और पनीर को एक प्लेट पर रख दें या उसे कटोरे में डालें।

फ्रिज में कवर पनीर रखें। पारदर्शी फिल्म पनीर नवसिखुआ रखेंगे।