चाई चाय कैसे तैयार करें

पारंपरिक भारत और पाकिस्तान मसाला चाय पीते हैं अब दुनिया भर में लोकप्रिय हो गए हैं। आप घर पर सुपरमार्केट में पाइच में अपनी चाय खरीद सकते हैं, लेकिन केवल सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण से ही आप वास्तव में प्रामाणिक स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। यहां मसाला चाई चाय या मसालेदार चाय की तैयारी के लिए नुस्खा है।

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी

सामग्री

4 दालचीनी छड़ें (लगभग 4 सेमी प्रत्येक)
इलायची के बीज के 1 चम्मच
10 लौंग
5 कप पानी
असम या दार्जिलिंग काली चाय के पत्तों के 1/4 कप (लगभग 3 चाय बैग)
वेनिला का 1 चम्मच
1/4 कप शहद
3 कप दूध

कदम

खुशबूदार जड़ी बूटियों का एक बैग बनाओ दालचीनी, इलायची और लौंग को धुंध (या समान कपड़े) में लपेटें और रसोई के तार के एक टुकड़े के साथ टाई करें हमारे बैग का आधिकारिक नाम है गार्नी गुलदस्ता (फ्रांसीसी से)

पानी और हमारा रखो गार्नी गुलदस्ता एक सॉस पैन में आसानी से पानी से इसे हटाने में सक्षम होने के लिए लंबे समय तक स्ट्रिंग का एक टुकड़ा छोड़ दें।

पानी को धीमी फोड़ा में लाओ, गर्मी कम करें और 15 मिनट तक बहुत कम गर्मी के ऊपर पकाएं। एक बहुत अधिक जल तापमान हमारे जलसेक को बहुत कड़वा बना सकता है।

गर्मी बंद करें, चाय की पत्तियों को जोड़ने और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें। तीन मिनट चाय का अधिक तीव्र स्वाद देगा, लेकिन कड़वाहट भी बढ़ेगा।

निकालें गार्नी गुलदस्ता.

काली चाय की थैलियों को निकालें या यदि आप चाय की पत्तियों का इस्तेमाल करते हैं तो एक कोलंडर का उपयोग कर तनाव।

शहद, वेनिला और दूध जोड़ें।

परोसें। यदि हम आइस्ड चाय पीना चाहते हैं, तो हम बर्फ के क्यूब को जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा हमें चाय की 8 सर्विंग्स प्राप्त करने की अनुमति देता है।

बधाई! तुमने किया

टिप्स

सैन फ्रांसिस्को की रेड ब्लास्सम चाय कंपनी इष्टतम स्वाद के लिए 96 डिग्री तापमान नियंत्रित तापमान पर एक 1-2 मिनट का काला चाय जलसेक समय की सिफारिश करती है। यह तापमान है जिस पर पानी एक फोड़ा तक पहुंचता है
चाय की पत्तियों को अत्यधिक कड़वाहट जारी कर सकते हैं यदि बहुत लंबे समय तक पानी डालना यदि आप एक अधिक तीव्र चाय की सुगंध प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह प्रयोग करने योग्य चाय की मात्रा में वृद्धि करने के लिए अच्छा अभ्यास है (सैकेट्स या पत्तियों में) और जलसेक का समय नहीं।
याद रखें, चाई चाय का नुस्खा बहुत बहुमुखी है आप सामग्री की जगह या अपनी सुविधा में मात्रा को बदलने का फैसला कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, शहद के बजाय, आप सफेद या गन्ना चीनी का उपयोग कर सकते हैं। जूट (इस समय बेहतर कढ़ाई), नद्यपान, केसर, चॉकलेट या कोको आपके गार्नी गुलदस्ता के उत्कृष्ट रूप हैं।
प्रतिस्थापन के द्वारा प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, उदाहरण के लिए, हरी या सफेद चाय से काली चाय, क्लासिक दूध, सोयाबीन, चावल या मेपल सिरप से शहद।
यदि आप धुंध से परिचित नहीं हैं, तो आप एक विशेष दुकान में खाली चाय की थैलियों को खरीदने का फैसला कर सकते हैं और फिर अपने मसाला का मिश्रण और कुछ चाय के पत्तों के साथ कुछ भरें। आप उन्हें साधारण कपड़ों के साथ बंद कर सकते हैं और उपयोग के बाद उन्हें फेंक सकते हैं। अनुपचारित कपड़े के छोटे अवशेषों को चाय की थैलियों में तब्दील किया जा सकता है जिन्हें एक साधारण कॉर्ड के साथ फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है। आखिरी उपाय के रूप में, इस सब की अनुपस्थिति में, आप सेवा देने से पहले एक बहुत ही अच्छे छलनी के साथ जलसेक को फ़िल्टर कर सकते हैं।
चाई या चाय चाय के रूप में जाना जाता है पीने के लिए सही नाम मसाला चाई है चायई उर्दू, हिंदी और रूसी शब्द के साथ वे सामान्यतः चाय कहते हैं, जबकि मसाला मसाले के लिए हिंदी शब्द है। एक "चाय" तैयार करना एक सरल चाय तैयार करना है यदि मुझे मसाला चाई चाहिए तो मुझे एक "मसाला चाय" के लिए पूछना होगा।
चाय का भी चीनी जड़ है, जिसे आमतौर पर चीन के कई क्षेत्रों में चाय का उल्लेख किया जाता था और पूर्वी भारत जैसे बंगाल।
केन्या कई देशों में से एक है जिसमें चाय चाय का उपयोग मसाला चाय से युक्त गर्म पेय के संदर्भ में किया जाता है और दूध जोड़ा जाता है। कभी-कभी चीनी तैयारी के दौरान जोड़ा जाता है केन्या वास्तव में बहुत मीठा पेय प्यार करते हैं। केन्या में वे चाय बैग, पानी और दूध एक साथ मिलकर चाय तैयार करते हैं, मसाला चाय को सेवा देने से पहले एक पल जोड़ा जाता है। चाय मसाला बोतलों में बेचा जाता है, जैसे कई अन्य मसालों और संयुक्त राज्य अमेरिका में यह एशियाई दुकानों में आसानी से उपलब्ध है।
चार प्रकार के दालचीनी हैं: चीनी, वियतनामी, इंडोनेशियाई और सीलोन उत्तरार्द्ध सबसे महंगी और मूल्यवान है, मज़े सभी अलग संयोजनों की कोशिश कर रहा है
चाय की चाय के कुछ व्यंजन बहुत लंबे समय से उबल रहे हैं, यहां तक कि एक घंटे भी। इन तैयारी में, कुछ तत्व, जैसे अदरक, उदाहरण के लिए, बड़े टुकड़ों में कटौती की जा सकती है। चाय को केवल तब ही जोड़ा जाता है जब चाय को आग से निकाल दिया जाता है। चाय की चाय के कुछ रूपों में सामग्री में टकसाल पत्ते शामिल हैं, वेनिला जैसे अन्य को छोड़कर। टकसाल पत्ते जैसे नाजुक सामग्री केवल उबलते समय के अंतिम क्षणों में या खाना पकाने के अंत में भी बेहतर होने चाहिए।

चेतावनी

कुछ संस्कृतियों और संदर्भों में, चाय चाय की अवधि पुरानी है, इसलिए यदि आप समय के साथ रहना चाहते हैं, तो "चाय" शब्द को छोड़ दें। हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, चाय चाय का इस्तेमाल आमतौर पर किसी खास प्रकार की मसालेदार चाय के संदर्भ में किया जाता है और भारत में पेश किए गए दूध के साथ-साथ इसे मसाला चाय भी कहा जाता है।

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