कैसे Cantucci तैयार करने के लिए

कंटुची ठेठ इतालवी बिस्कुट हैं। बिस्कुट का नाम लैटिन और साधन से निकला है "दो बार पकाया", लेकिन उनकी हार्ड स्थिरता उन्हें चाय, कॉफी या वाइन में डूबने के लिए परिपूर्ण बनाता है यह नुस्खा उन्हें बादाम के साथ क्लासिक्स तैयार करने की व्याख्या करेगा। लेकिन एक बार जब आप उन्हें कोशिश कर लें तो चॉकलेट, चेरी और नींबू के अन्य रूपों के साथ प्रयोग करें।

कदम

भाग 1

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150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन चालू करें

3

एक कटोरी में चीनी और मक्खन रखो। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उन्हें हरा दें जब तक कि बहुत हल्का मिश्रण प्राप्त न हो। एक बार में तीन अंडे जोड़ें एक और जोड़ने से पहले अंडे अच्छी तरह से शामिल होने तक प्रतीक्षा करें

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वेनिला और ऐनीज के अर्क जोड़ें। अच्छा मिक्स

5

मिक्सर के साथ सूखी सामग्री, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। उन्हें धीरे-धीरे तरल परिसर में जोड़ें। इसे बहुत ज्यादा मत मिलाएं या आटा कठोर और मोटी हो जाए

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आटा से पूरे या फ्लेड टोस्टेड बादाम को शामिल करें

भाग 2

2

आटा को दो भागों में अलग करें आटा को आसान बनाने के लिए पानी या वनस्पति तेल के साथ अपने हाथों को गीला करें, क्योंकि यह बहुत चिपचिपा है। आटा के साथ दो लॉग बनाएँ वे लगभग 7.6 सेंटीमीटर चौड़े और 28 सेंटीमीटर लंबा होनी चाहिए। उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी या सिलिकॉन लाइनिंग पर अच्छी जगह रखें।

3

पैन सेंकना 35 मिनट के लिए कुक सतह थोड़ा सुनहरा होना चाहिए।

4

ओवन से लॉग निकालें उन्हें 10-15 मिनट के लिए शांत कर दें, लेकिन अब और नहीं।

भाग 3

2

एक दाँतेदार रोटी चाकू के साथ 7.6 सेमी बिस्कुट बनाने के लिए लॉग क्षैतिज रूप से कट करें। प्रत्येक 2 सेंटीमीटर को थोड़ा तिरछा काटा।

3

बिस्कुट एक ही पैन पर रखो, टिन पन्नी के बिना। उन्हें एक तरफ रखो, एक और दूसरे के बीच की 2.5 और 5 सेंटीमीटर अंतरिक्ष के बीच रखकर।

4

बिस्कुट को पीटा अंडे के साथ ब्रश करें ताकि उन्हें चमकदार बना सके।

5

कुक के लिए 10 मिनट उन्हें एक रंग के साथ मुड़ें, उन्हें पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और उन्हें 10 मिनट के लिए दूसरी तरफ पकाना।

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स्पॉटुला के साथ पैन से बिस्कुट निकालें उन्हें 30 मिनट के लिए तार रैक पर ठंडा करने दें उन्हें कई हफ्तों तक एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें, एक महीने तक।