कैसे कांच के नीचे मकई डाल करने के लिए

ताजा स्वाद, चमकदार पीले और ताजा मकई के लाभ को घर पर ग्लास के नीचे रखकर रखता है। क्योंकि मकई कम एसिड भोजन है, एक दबाव बैक्टीरियल दूषित को रोकने के लिए किया जाता है। मकई को कांच के दोनों तरीकों से उपयोग करने के लिए इन निर्देशों का पालन करें, जिसमें मकई को अपने रंग, या गर्म एक को सुरक्षित रखने के लिए जल्दी से ब्लिंच किया जाता है, जिसका मतलब है कि थोड़ी अधिक समय तक खाना पकाना।

कदम

विधि 1

2

मकई को पानी में 2 मिनट के लिए उबाल लें और इसे चिमटे से हटा दें।खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें

3

एक कोने से चाकू का उपयोग करके कॉर्नकॉब्स का टुकड़ा करें, एक ओर से शुरू करें। किसी भी बीन्स को पैन या कटोरा से बचने से बचें

4

गर्म, साबुन पानी के साथ 500 मिलीलीटर ग्लास जार और एल्यूमीनियम ढक्कन साफ ​​करें। उन्हें गर्म रखें जब तक कि वे तैयार न हों।

5

मक्खन के साथ तैयार जार भरें, ऊपर से लगभग 2.5 सेमी अंतरिक्ष छोड़ दें। प्रत्येक जार (वैकल्पिक) के लिए नमक का एक चम्मच जोड़ें, फिर इसे उबलते हुए पानी से भर दें, जिससे हवा के लिए 2.5 सेमी हो।

6

एक साफ कपड़े के साथ जार के किनारों को साफ करें, धीरे से हवा को बाहर निकालने के लिए और घनिष्ठ करें। 2.8 लीटर गर्म पानी से भरा दबाव कनस्तर ग्रिड पर सीलबंद जार रखो।

7

अच्छी तरह से बंद करें और पानी उबालें। भार जोड़ने या बंद करने से 10 मिनट के लिए वाष्प गायब हो जाने दें। 10 मिनट के बाद, वाल्व बंद करें या वजन डाल दें (आप जिस बॉक्सर का इस्तेमाल करते हैं उसके आधार पर) और बढ़ने के दबाव की प्रतीक्षा करें।

8

दबाव कुत्ते में 55 मिनट के लिए जार रखो, ऊंचाई के अनुसार दबाव समायोजित करें (गाइड देखें)। जब आप आवश्यक दबाव में आते हैं, टाइमर को टिप दें यह दबाव सुनिश्चित करने के लिए अक्सर दबाव गेज की जांच करें कि दबाव स्थिर रहता है।

9

गर्मी बंद करें और दबाव को 0 केपीए पर वापस चलो, फिर वजन निकाल दें या वाल्व खोलें और 2 मिनट की प्रतीक्षा करें। कवर को ध्यान से निकालें और भाप को बाहर निकालें।

10

जार को चिमटे से निकालें और उन्हें एक काटने वाले बोर्ड या एक रसोई के तौलिया पर रख दें, मसौदे के बिना किसी क्षेत्र में उन्हें ठंडा करने के लिए। हर जार 2.5-5 सेमी अंतरिक्ष में हवा को प्रसारित करने के लिए रखें।

11

सामग्री और तारीख के साथ जार लेबल और एक अंधेरे और सूखी जगह में उन्हें स्टोर।

विधि 2

2

एक कोने से चाकू का उपयोग करके कॉर्नकॉब्स का टुकड़ा करें, एक ओर से शुरू करें। किसी भी बीन्स को पैन या कटोरा से बचने से बचें

3

5 मिनट के लिए उबलते पानी के 2 लीटर मकई को मरोड़ो, अक्सर सरगर्मी करें।

4

गर्म पानी और साबुन के साथ एल्यूमीनियम के ढक्कन के साथ 500 मिलीलीटर कांच के जार साफ करें। उन्हें गर्म रखें जब तक कि वे तैयार न हों।

5

मक्खन के साथ तैयार जार भरें, ऊपर से लगभग 2.5 सेमी अंतरिक्ष छोड़ दें। प्रत्येक जार (वैकल्पिक) के लिए नमक का एक चम्मच जोड़ें, फिर इसे उबलते हुए पानी से भर दें, जिससे हवा के लिए 2.5 सेमी हो।

6

एक साफ कपड़े के साथ जार के किनारों को साफ करें, धीरे से हवा को बाहर निकालने के लिए और घनिष्ठ करें। 2.8 लीटर गर्म पानी से भरा दबाव कनस्तर ग्रिड पर सीलबंद जार रखो।

7

अच्छी तरह से बंद करें और पानी उबाल दें। भार जोड़ने या बंद करने से 10 मिनट के लिए वाष्प गायब हो जाने दें। 10 मिनट के बाद, वाल्व बंद करें या वजन डाल दें (आप जिस बॉक्सर का इस्तेमाल करते हैं उसके आधार पर) और बढ़ने के दबाव की प्रतीक्षा करें।

दबाव कुत्ते में 55 मिनट के लिए जार रखो, ऊंचाई के अनुसार दबाव समायोजित करें (गाइड देखें)। जब आप आवश्यक दबाव में आते हैं, टाइमर को टिप दें यह दबाव सुनिश्चित करने के लिए अक्सर दबाव गेज की जांच करें कि दबाव स्थिर रहता है।

• एक canner जो एक इलेक्ट्रॉनिक थर्मोस्टेट है के लिए, दबाव 75.8 किलो पास्कल को प्रस्तुत करता है, तो आप कर रहे हैं 0 और 610 मीटर के बीच, 82.7 किलो पास्कल 610 और 1220 मीटर की दूरी पर, 1220 और 1830 मीटर और 96.5 किलो पास्कल अगर बीच 89.6 किलो पास्कल के बीच ऊंचाई के लिए आप 1830 और 2440 मीटर की ऊंचाई के बीच हैं
• वजन के साथ एक मुक्केबाज के लिए, 0 और 305 मीटर के बीच की ऊंचाई के लिए 68.95 केपीए पर दबाव डालना और 300 मीटर की ऊंचाई पर 103.4 केपीए।

8

गर्मी बंद करें और दबाव को 0 केपीए में वापस चलो), फिर वजन निकाल दें या वाल्व खोलें और 2 मिनट की प्रतीक्षा करें। कवर को ध्यान से निकालें और भाप को बाहर निकालें।

9

जांघों को टिन के टुकड़ों से निकालें और उन्हें ठंडा करने या रसोई के तौलिया पर रखें ताकि उन्हें शांत कर सकें। हर जार 2.5-5 सेमी अंतरिक्ष में हवा को प्रसारित करने के लिए रखें।

10

सामग्री और तारीख के साथ जार लेबल और एक अंधेरे और सूखी जगह में उन्हें स्टोर।