छार्ड को तैयार और पकाने के लिए कैसे करें

बीट बीट परिवार का एक सब्जी है, जो कि जड़ों के बजाय गहरे हरे रंग के पत्तों के लिए उगाते हैं। यह बहुत पौष्टिक है और कई विटामिनों का उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें कई अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक खनिज होते हैं और कई फाइबर हैं अगर तैयार और पकाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट है। यदि आप जानना चाहते हैं कि यह कैसे तैयार किया जाए और इसे विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग करें, तो इन निर्देशों का पालन करें।

सामग्री

सामग्री

पैरेमेसन के साथ त्रिकोणीय बीट्स
सपोरिट चार्ड
मीठे और मसालेदार बीट्स

कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4
विधि 5

टिप्स
चेतावनी

सामग्री

पैरेमेसन के साथ त्रिकोणीय बीट्स

मक्खन के 2 tablespoons
तेल के 2 बड़े चम्मच
कीमा बनाया हुआ लहसुन का 1 बड़ा चमचा
क्यूब्स में 1/2 छोटे लाल प्याज
1 गुच्छा चर्ड
सूखी सफेद शराब का 1/2 गिलास
1 ताजा नींबू का रस का बड़ा चमचा
दानेदार पर्मेसन पनीर के 2 बड़े चम्मच
नमक के रूप में आवश्यक

सपोरिट चार्ड

जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
कुचल मिर्च का 1 बड़ा चम्मच मिर्च
1 कुचल लहसुन लौंग
साढ़े आधा किलो शराब के मशरूम
टुकड़ों में 1 लीक
चिकन स्टॉक का 1 गिलास
1 गुच्छा चर्ड
2 टुकड़े grated Parmesan पनीर के गिलास

मीठे और मसालेदार बीट्स

1/2 शेरी का गिलास
किशमिश के 100 ग्राम
जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
जमीन के बादाम का 100 ग्राम
4 बारीक कटा हुआ लहसुन का रस
बीट्स के 4 गुच्छे
1 लाल जलापिनो
1 grated नींबू छील का बड़ा चमचा
नींबू का रस के 2 चम्मच
नमक और काली मिर्च के रूप में आवश्यक

कदम

विधि 1

चौर्ड चुनें और तैयार करें

स्वस्थ chard चुनें ऐसा करने के लिए, स्पष्ट, घने पत्तियों वाले भूखे, ढीले या क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं। Chard के उपजी नाजुक हैं, इसलिए कड़ी और संयमी वाले लोगों की तलाश करें। कई प्रकार के चर्ड हैं, जो भी आप चुनते हैं वह स्वस्थ, पूर्ण दिखना चाहिए, बचाए रहें और लंगड़ा या झूठ न हों।

विभिन्न प्रकार के चर्ड से चुनें। बहुत सारे हैं रिब, जो पत्तियों तक फैली स्टेम का हिस्सा है, लाल, सफ़ेद या पीला हो सकता है। किस्मों में अलग-अलग स्वाद हैं, अपने पसंदीदा को खोजने के लिए प्रयोग करें। लाल पसली बीट आमतौर पर मीठे होते हैं, सफेद रंगों से कम कड़वा aftertaste के साथ। सभी किस्मों को उसी तरीके से तैयार किया जाता है, लेकिन इसमें अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं।

विभिन्न प्रकार की छाल की पसलियों में अलग-अलग चौड़ाई है। कोई चॉर्ड की पसलियों को पसंद करता है, अन्य पत्तियां यदि आप पसलियों को पसंद करते हैं, तो विस्तृत पसलियों वाले बीट्स चुनें। यदि आप पत्तियों को पसंद करते हैं, तो बेहतर पसलियों के साथ चार्ड चुनें।

चाड धो लें खाना पकाने से पहले, आपको उन्हें धोना होगा। सबसे पहले, ठंडे पानी से भरा सिंक में उन्हें धोकर उन्हें अच्छी तरह धो लें। आप पानी को बदलकर ऑपरेशन दोहरा सकते हैं, अगर वे अच्छी तरह से साफ नहीं हो जाते हैं। यदि आपने किसान से चाड लिया है, तो वे बहुत ताजा होंगे और उनके पास कुछ जमीन होने की अधिक संभावना होगी, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से धो लें। उन्हें खाना पकाने से पहले उन्हें न धोएं, या वे सूख जाएंगे।

निर्णय लें कि क्या चर्ड को अलग करना है या इसे पूरी तरह से छोड़ना है छोटे चार्ड की पत्तियों को पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है, और पतले पसलियों के साथ भी बड़े पत्ते खाना पकाने के लिए पूरे जा सकते हैं। इसके बजाय, यदि आप मोटी पसलियों के साथ चाड पकाते हैं, तो आपको पत्तियों से पसलियों को अलग करना चाहिए, क्योंकि पहले लोगों को कुछ और मिनट खाना पकाने की ज़रूरत होती है, और कठिन हो रहा है।

विधि 2

चार्ड कुक

स्टीम बर्तन में बीट भाप पत्तियों के हरे भाग से कुछ मिनट पहले पॉट में मोटी पसली जोड़ें। पत्तियां 1 या 2 मिनट में पकाएं चार्ड तैयार है जब यह नरम और लंगड़ा होता है।

माइक्रोवेव में छार्ड भाप धोने के बाद पानी छोड़कर माइक्रोवेव में पतले पसलियों वाले बीट को कुककर पकाना। लगभग 1 या 2 मिनट माइक्रोवेव के पास अलग-अलग शक्तियां हैं, इसलिए बीट्स पर नज़र रखें, जब तक कि आप खाना पकाने का समय और शक्ति नहीं पाते। यदि आप उन्हें बहुत ज्यादा खाना बनाते हैं तो वे गीला हो जाएंगे, इसलिए एक मिनट के बाद उन्हें जांचना शुरू करें।

एक पैन में कम गर्मी पर छार्ड को कुक पूरी तरह से उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी रखो पत्तियों के हरे हिस्से से 1 या 2 मिनट की मोटी पसलियों को जोड़ें। तो एक और 1 या 2 मिनट के लिए पकाना।

मध्यम लौ में चार्ड काट दिया। एक सॉस पैन में 2-3 tablespoons जैतून का तेल या मक्खन रखो और इसे गर्मी। फिर चाड डंठल को जोड़ने और पत्तियों को जोड़ने से पहले 2-3 मिनट के लिए पकाना। आप टुकड़ों में उपजी भी कटौती कर सकते हैं ताकि यह आसान हो सके। लगभग 5 मिनट के लिए चेड्स खाना बनाना जारी रखें जब तक कि वे नरम न हों।

Chard रुकें। आप उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं और उन्हें एक वर्ष के लिए स्टोर कर सकते हैं। उन्हें धो लें और फिर उन्हें 2-3 मिनट के लिए झपट्टा दे। इसे बर्फ में शांत कर दें वायुरोधी फ्रीजर बैग में हवा छोड़ने के बिना निकालें और रखें। फ्रीजर में रखो।

विधि 3

पैरेमेसन के साथ त्रिकोणीय बीट्स

Chard की पत्तियों को निकालें स्टेम से और केंद्रीय रिब से पत्तियों को निकालें। उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें कटोरा में डाल दें।

काटने और छोटे टुकड़ों में chard की पसलियों कटौती। फली में 5-6 सेमी के टुकड़े।

"एक बड़ा सॉस पैन में 2 tablespoons मक्खन और जैतून का तेल के 2 tablespoons पिगलो। मध्यम उच्च गर्मी पर पिघलता है और पूरी तरह से पिघल करने के लिए मक्खन की प्रतीक्षा करें।

कटा हुआ लहसुन के 1 बड़ा चमचा सरस और 1/2 छोटे लाल प्याज टुकड़ों में जोड़ें। कम से कम 20 सेकंड तक उन्हें कुक कर लें, जब तक कि मिश्रण सुगंधित नहीं हो।

मिश्रण को चॉर्ड और 1/2 गिलास सूखी सफेद शराब के उपजी जोड़ें। कम गर्मी पर 5 मिनट तक डंठल या जब तक वे नरम करना शुरू न हो जाएं।

पत्ते सरगर्मी जोड़ें चाड कुक को जब तक पत्ते नरम नहीं होते हैं, कम से कम एक और 3 मिनट। गर्मी बंद करें और कटोरे में बीट डाल दें।

ताजा नींबू के रस का 1 बड़ा चमचा मिलाकर और पीस परदासन के 2 बड़े चम्मच मिलाकर जोड़ें। जब तक नीबू का रस और पनीर समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है तब तक बीट मिलाएं। कमरे में होगा

Chard परोसें। एक सेवारत प्लेट पर बीट रखो और एक साइड डिश के रूप में उन्हें स्वाद दें।

विधि 4

सपोरिट चार्ड

स्टेम निकालें और मशरूम काट लें मशरूम को आधा किलो के पैकेज से 1 से 5 सेंटीमीटर तक लंबा टुकड़ों में काटें।

आकार में कटौती और बीट काट। आपको उन्हें सही और बराबर टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन पर्याप्त है कि वे पॉट में हैं, पत्तियों के साथ 12 सेमी से अधिक नहीं।

मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें।

तेल में जोड़ें, 1 चम्मच कुचल मिर्च का काली मिर्च और 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग मिलाएं।

मशरूम मिश्रण को मिश्रण में जोड़ें। जब तक वे नरम नहीं हो जाते हैं तब तक मशरूम को हिलाएं और अपने तरल को छोड़ना शुरू कर दिया है। इसे 3-5 मिनट लगाना चाहिए।

मिश्रण के लिए एक कटा हुआ लीक मिश्रण करके जोड़ें एक और 5 मिनट के लिए कुक, जब तक कि लीक नरम हो जाए

1 गिलास चिकन स्टॉक और चार्ड में सरगर्मी जोड़ें। सब कुछ को कवर करें और इसे कम गर्मी पर छोड़ दें जब तक पत्ते लंगड़े नहीं होते हैं। इसे लगभग 10 मिनट लगाना चाहिए

कवर निकालें बीट्स को पकाना जारी रखें जब तक कि वे नरम न हों और अधिकतर तरल वाष्पीकृत हो जाते हैं। सावधान रहना उन्हें जला नहीं अगर तरल evaporates बहुत जल्दी। इसे लगभग 5 मिनट लगाना चाहिए।

ग्रेनेड पर्मेशन के 2 बड़े चम्मच के साथ छाल छिड़कें। जब तक चीज पिघल नहीं हो जाती, तब तक खड़े रहने के लिए चर्ड छोड़ दें।

दास। साइड डिश के रूप में बीट्स और मशरूम की सेवा करें, या यहां तक कि एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी। आप उन्हें एक स्वादिष्ट भोजन के लिए पास्ता सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

विधि 5

मीठे और मसालेदार बीट्स

केंद्रीय रिब और छार्ड के दाग को निकालें। आपको इस नुस्खा के लिए इसकी ज़रूरत नहीं होगी।

पत्तियों को 5 सेमी के टुकड़ों में काट लें।""

धीरे-धीरे उबाल लें, आधे का एक गिलास शेरी और सॉस पैन में किशमिश का आधा भाग लें।

गर्मी से निकालें मिश्रण को शांत करने दें

मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े स्किलेट में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें।

कटा हुआ बादाम के 100 ग्राम को मिलाकर जोड़ें। बादाम को तब तक पकाने के लिए छोड़ दें जब तक कि वे भूरे रंग के हो जाते हैं, वे अक्सर सरगर्मी होते हैं। इसे लगभग 2 मिनट लगाना चाहिए।

4 सूक्ष्मता कटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ें। एक मिनट के लिए कुक, जब तक लहसुन सुगंधित नहीं, लेकिन भूरा नहीं है।

पैन में चौर्ड जोड़ें मुट्ठी भर करने के लिए बीट को जोड़ें, उन्हें अंदर डालकर उन्हें अगले के लिए जगह बनाने के लिए पतन करना पड़े। जब तक कुर्सी नरम नहीं होते तब तक कुक, इसमें लगभग 4 मिनट लगते हैं।

चावल पर किशमिश और शेरी का मिश्रण डालना

मिश्रण 1 चम्मच grated नींबू छील, नींबू का रस के 2 चम्मच, और 1 पतली कटौती jalapeno में जोड़ें।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए सभी स्वादों को संयोजित करने के लिए बीट मिलाएं।

दास। मसाले के रूप में इन मीठे और मसालेदार चाड की सेवा करें।

टिप्स

एक जार में डाल के लिए chard उचित नहीं है।
लाल स्टेम बीट्स उन अन्य खाद्य पदार्थों पर रंग जारी करेंगे जो वे पकाए जाते हैं।
एक वर्ष के लिए भी उन्हें रखने के लिए बीटियां रुकें इसे पहले बताए अनुसार धो लें उन्हें 2-3 मिनट के लिए झुकाएं। बर्फ में कूल वायुरोधी फ्रीजर बैग में बिना हवा के निकालें और रखें।

चेतावनी

Chard अच्छी तरह से जमा नहीं है उन्हें खरीदना या उन्हें खाने के बारे में सोचने के तीन दिनों के भीतर उन्हें इकट्ठा करना बेहतर है, या इससे भी कम