कैसे जमे हुए लॉबस्टर पूंछ पकाने के लिए

ताजा लॉबस्टर्स केवल दुनिया के कुछ हिस्सों में ही उपलब्ध हैं, इसलिए उन्हें जमे हुए खरीदने के लिए अक्सर ज़रूरी है। डेफ्रॉस्टिंग के बाद, लॉबस्टर अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, जैसे उबला हुआ, धमाकेदार या ग्रील्ड। लेख में प्रस्तावित नुस्खा पढ़ें, आप मक्खन के साथ शानदार लॉबस्टर पूंछ तैयार कर सकते हैं।

कदम

विधि 1

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छोटे लॉबस्टर पूंछ चुनें, जो वजन 110 और 225 ग्राम के बीच है। आम तौर पर, छोटी पूंछ अधिक निविदा होती है।

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पैकेज पर लेबल पढ़ें। निम्न जानकारी के लिए खोजें:

भाग 2

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एक ट्यूरेन में जमे हुए पूंछ रखो ढक्कन या खाद्य प्लास्टिक के साथ कवर करें।

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फ्रिज में सूप ट्यूरेन रखो और पूरी रात तक प्रतीक्षा करें। झुकावों को उनके आकार और मात्रा के आधार पर पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लिए 12 से 24 घंटों के बीच की आवश्यकता होगी।

भाग 3

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मजबूत रसोई कैंची की एक जोड़ी के साथ, बिल्कुल मध्य में, कारपेट के अंतिम भाग पर एक ऊर्ध्वाधर कट का अभ्यास करें।

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खोल से लॉबस्टर लुगदी ढीला करें इसे कारपेट से निकालें

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किसी भी पदार्थ को अपनी उंगलियों का उपयोग करके जिलेटिनस स्थिरता से निकालें और ठंडे पानी में लॉबस्टर पूंछ को कुल्ला।

भाग 4

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जैसे ही पानी उगलता है, गर्मी को कम से कम करना इस तरह आप वाष्पीकरण से बचेंगे

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मक्खन का 1 बड़ा चमचा जोड़ें इसे मिश्रण करने के लिए हलचल धीरे-धीरे और अधिक मक्खन जोड़ें जब तक आप 110 ग्राम को शामिल नहीं करते।

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जब तक मिश्रण पूरी तरह से तरल न हो, तब तक एक रसोई के साथ लगातार हिलाओ। यह एक पायसी की निरंतरता को लेना होगा ताकि सामग्री अलग नहीं होनी चाहिए। याद रखें कि लौ हमेशा कम से कम रहती है।

भाग 5

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5 से 8 मिनट के लिए उबाल लें।

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अपनी उंगलियों के साथ पूंछ को स्पर्श करें उनके पास एक स्थिरता और चमकदार सफेद रंग होना चाहिए। अनावश्यक रूप से खाना पकाने को लम्बा नहीं, अन्यथा वे कठोर और रबड़दार हो जाएंगे

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रसोई के टुकड़ों के उपयोग से बर्तन से पूंछ निकालें उन्हें कुछ सेकंड के लिए निकालें।

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उन्हें एक सेवारत पकवान में तब्दील कर दें और उन्हें नींबू पंजे के साथ तुरंत मेज पर रखिये।