कैसे दांत को पास्ता पकाने के लिए

इतालवी बनाती है परिभाषित अल dente

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खाना पकाने के बिंदु जिसमें आटा बाहर पर निविदा है, लेकिन अभी भी अंदर पर थोड़ा कठिन है। "अल डेंट" पास्ता की खाना पकाने से अधिक पचने योग्य माना जाता है, इसके उपयोग के बाद ग्लाइकेमिक चोटियों की उपस्थिति का कारण नहीं है और पानी के पोषक तत्वों को पानी में फैलाने से रोकता है।

कदम

की मूल बातें जानने के लिए जानें खाना पकाने पास्ता. खाना पकाने की विधि सामान्य से अलग नहीं होती है - यह केवल समय है कि बदलता है। पास्ता पैकेज के निर्देशों का पालन करें या विकीहाउ लेख को पढ़ें पास्ता कुक.

सामान्य रूप से पास्ता तैयार करें यदि आप चाहें, तो पानी में नमक जोड़ें।

कुछ पास्ता संकुल परिणाम प्राप्त करने के लिए खाना पकाने के समय की रिपोर्ट करते हैं अल dente. चूंकि निर्देश हमेशा सही नहीं होते हैं, इसलिए आपको अलविदा खाना पकाने के दौरान प्राप्त करने के लिए नियमित अंतराल पर आटा का स्वाद लेना होगा।

खाना पकाने के 6 या 7 मिनट के बाद पास्ता का स्वाद शुरू करें। इस बिंदु पर यह अभी भी आंशिक रूप से कठिन होना चाहिए। आटा पर उबालने के लिए इसे काटने से पहले इसे शांत करने के लिए याद रखें।

पास्ता हर 30 से 60 सेकंड में स्वाद लेना जारी रखें। मुंह में, पास्ता अल dente एक दृढ़ स्थिरता है, मुश्किल नहीं है यदि आप चाहते हैं कि आप आधे हिस्से में आटा के एक टुकड़े को भी तोड़ सकते हैं, आंतरिक अनुभाग का निरीक्षण करने के लिए, पास्ता अल डेंट लगभग पूरी तरह से पकाया जाता है, लेकिन एक पतली केंद्रीय कोर अभी भी आंशिक रूप से कच्चा है।

जैसे ही यह सही खाना पकाने के स्तर पर पहुंच गया है, पास्ता को निकाल लें। सही समय ढूँढना करने के लिए अभ्यास की आवश्यकता होगी, लेकिन समय के साथ आप एक अल dente पास्ता व्यंजन तैयार करने में सक्षम हो जाएगा जैसे कि आप असली शेफ थे!