कैसे चिकन पकाने के लिए

बेक्ड चिकन

• 240 मिलीलीटर की खट्टा क्रीम
• डीजॉन सरसों के 30 ग्राम
• 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
• 2.5 ग्राम काली मिर्च
• 2 कमजोर चिकन स्तन आधा में कटौती
• 50 ग्राम crumbled कॉर्नफ़्लेक्स
• लैओफ़िलाइज्ड प्याज सूप के 30 ग्राम
• 45 ग्राम पिघला हुआ मक्खन

ब्राउन चिकन भूनना

• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 25 ग्राम आटा
• 3-4 ग्राम काली मिर्च
• 700 ग्राम बेकार चिकन चोप्स और निजी त्वचा (लगभग 8 टुकड़े)
• 240 मिलीलीटर चिकन स्टॉक
• ताजा नींबू का रस 30 मिलीलीटर
• 7 जी कैपर्स

ग्रील्ड चिकन

• 12 चिकन जांघों
• 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• समुद्री नमक के 5 ग्राम
• ताजा ग्राउंड काली मिर्च के 2,5 ग्राम
• 2.5 ग्राम पेपि्रिका
• जीरा का 2.5 ग्राम
• 1-2 ग्राम लाल मिर्च का काली मिर्च
• 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
• 45 ग्राम कटा हुआ प्याज
• 15 ग्राम कीमा बनाया हुआ अजमोद

• लेबल पढ़ें चिकन खाना पकाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपने गुणवत्ता वाले मांस खरीदे हैं।
  
  
• यह लेबल पर लिखा जाना चाहिए, अगर चिकन ताज़ा हो या यह जमे हुए या गहरे-जमे हुए हो।
• हमेशा की समाप्ति तिथि जांचें उस तारीख के बाद, आप इसे वैसे भी खा सकते हैं, लेकिन मांस की गुणवत्ता में गिरावट आई है। अगर चिकन पहले से जमे हुए थे, तो आप इसे समाप्ति की तारीख के बाद भी सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
  
  
• उपयुक्त कट चुनें कोई भी कट आप चुनते हैं, मांस से बचें जो एक अजीब गंध या एक अजीब रंग की त्वचा के साथ देता है
  
  
• पूरे चिकन - कई आयामों के लिए मुर्गियां भूनें, ग्रील्ड और भुनाएं।
• चिकन का एक चौथाई - आप चिकन का एक टुकड़ा ले सकते हैं जिसमें जांघ है, या छाती और एक पंख वाला एक है।
• पूरे चिकन के टुकड़ों में कटौती - पूरे चिकन 8 या 9 टुकड़ों में कट जाता है।
• कम या छाती - बेकार और / या त्वचाहीन बेच दिया
• चिकन जिगर - अलग से बेचा।
• गर्दन, पैर, शिखा, आदि - कुछ क्षेत्रों में ही उपलब्ध है
  
  
• खरीद के दो दिनों के बाद चिकन को कुक नहीं खाएं, या कम से कम -17 डिग्री सेल्सियस फ्रीज कर दें। यदि आप इसे स्थिर कर देते हैं, तो आप इसे किसी भी समय खा सकते हैं। इसे फ्रीजर बैग में डालने से बचें।

• चिकन रखने के लिए स्वादिष्ट विचार: एक लंबे समय के लिए अनीत चिकन को अलग रखें। जब संग्रहण समय समाप्त हो रहा है, तो इसे पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार करें:
• एक बारबेक्यू सॉस के साथ, इसे स्वाद देने के लिए प्याज या लहसुन के स्लाइस के साथ कवर किया गया।
• पिज्जा पर चिकन को स्पेगेटी पर रखो, सूप में या कुछ कटार तैयार करें ... संभावनाएं बहुत हैं
• एक तैयार करें भारतीय करी चिकन. आप भारतीय खाद्य भंडार में भारतीय मसाले का मिश्रण खरीद सकते हैं। प्याज और टमाटर जोड़ें और मसाला पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
• चिकन के स्वाद को सुनिश्चित करें अरोमा के बिना चिकन बहुत स्वादिष्ट नहीं है सुनिश्चित करें कि आप अरोमा जो एक साथ अच्छे हैं चुनते हैं। त्वचा पर बिखरे नमक और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ थोड़ा तेल चिकन एक क्लासिक और स्वादिष्ट स्वाद देगा।
• एक चिकन तैयार करने के लिए, क्योंकि यह भारत में चिकन करी है, करी या अन्य मसाले जोड़ें। आप एक स्थानीय किराने की दुकान में एक भारतीय स्टोर में या जातीय भोजन के साथ एक दुकान में मसाले पा सकते हैं।
• का आकार टमाटर और प्याज और कच्चे चिकन के साथ उन्हें भूनें। इस तरह से आप एक बहुत अच्छी तैयारी कर सकते हैं "गुलाश" या एक "gumbo"।
• ठंडे पानी के नीचे या माइक्रोवेव में फ्रिज में चिकन की रक्षा करें। रेफ्रिजरेटर में thawed चिकन कुछ दिनों के भीतर खाया जा सकता है या refrozen ठंडे पानी या माइक्रोवेव में पिघलाए गए चिकन को तुरंत पकाया जाना चाहिए। इसे कमरे के तापमान पर छोड़कर इसे रोकना न करें चिकन अभी भी माइक्रोवेव या कम गर्मी पर जमे हुए नहीं पकाना। आप ओवन में स्थिर चिकन भी बना सकते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय 50% से अधिक लंबा होगा।

• गर्म तेल पर ध्यान दें यह हो सकता है बहुत खतरनाक अगर यह त्वचा (या आँखों) के साथ संपर्क में आता है
• तेज टूल्स को संभालने में सावधान रहें
• यदि आप माइक्रोवेव में चिकन पकाने के लिए मांस पूरी तरह से पकाने के लिए नहीं हो सकता है, जो भोजन के जहर का खतरा बढ़ जाता है। इस पद्धति का अनुशंसित नहीं है कि चिकन खाने से बच्चों या स्वास्थ्य समस्याओं वाले कोई व्यक्ति हो।
• जब आप चिकन पकाने, हमेशा सुनिश्चित करें कि आपने इसे पूरी तरह से पकाया है बैक्टीरिया संक्रमण को रोकने के लिए चिकन (चाकू, काटना बोर्ड आदि) तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए गए सभी बर्तन धो लें। चिकन भी अच्छा स्वाद ले सकता है, लेकिन आपको हमेशा ध्यान देना चाहिए कि आप इसे कैसे बनाते हैं।