जॉली रेंजर कैंडीज कैसे तैयार करें

रेंजर जॉली मिठाई एक प्रकार की हार्ड कैंडी है जो चीनी और कॉर्न सिरप के साथ बनाई गई है। आप इस नुस्खा का पालन करके स्वाद और रंग को अनुकूलित कर सकते हैं। उन्हें अलग-अलग कागजात में लपेटें या टुकड़े करना चीनी के साथ छिड़क, तो वे आपके हाथों से चिपक नहीं करेंगे।

कदम

भाग 1

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स्टोव पर एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन डालो। चीनी, कॉर्न सिरप और पानी जोड़ें मध्यम गर्मी के ऊपर सब कुछ गरम करें

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पेस्ट्री थर्मामीटर को सॉस पैन में सुरक्षित करें टिप सिरप में डूब जाना चाहिए।

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मिश्रण करने के लिए जारी रखें चीनी को फोड़ा जाना चाहिए

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सिरप बबल को 154 डिग्री तक पहुंचने तक चलो। धीरज रखो, वांछित तापमान तक पहुंचने में कुछ समय लगेगा।

भाग 2

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अपनी पसंद के उद्धरण डालें जॉली रेंशर आम तौर पर चेरी, सेब, नींबू, तरबूज, स्ट्रॉबेरी या अंगूर होते हैं, इसलिए आप मिश्रित जायके के बैग पाने के लिए अलग-अलग बैचों को तैयार कर सकते हैं।

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चुने हुए स्वाद से मेल खाने वाले खाद्य रंग के कई बूंदों को जोड़ें। उदाहरण के लिए, सेब कैंडी के लिए हरे रंग और चेरी कैंडी के लिए लाल डालते हैं।

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जब तक कारमेल उबाल नहीं हो जाता तब तक हलचल जारी रखें। निरंतरता चिकनी होनी चाहिए क्योंकि आप मिश्रण करना जारी रखेंगे- हालांकि जब आप इसे पैन में डालते हैं तो कारमेल अभी भी उबलते रहना चाहिए।

भाग 3

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कटिंग बोर्ड पर पैन को नीचे की तरफ मुड़ें। एक निर्णायक और तेजी से आंदोलन के साथ करो ताकि कारमेल "शीट" को खराब न करें।

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एक चाकू से सतह को काट कर, कटौती कर जो कि 2.5 सेंटीमीटर अलग हैं। फिर कटिंग बोर्ड 90 डिग्री बारी और इस प्रक्रिया को दोहराएँ, हालांकि, 1.3 सेमी की कटौती ये आयताकार जॉली रेंजर के क्लासिक आयाम हैं

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कटौती को परिभाषित करने के लिए दूसरी बार चीरों की समीक्षा करें पकाना कागज या सिलोफ़न के कागज़ों में किसी भी कैंडी को लपेटें जब वे अभी भी गर्म होते हैं उन्हें अलग और एक वायुरोधी कंटेनर में रखने की कोशिश करें ताकि उन्हें बहुत अधिक नमी को अवशोषित करने से रोका जा सके।