कैसे एक आलू Gratin बनाने के लिए
आलू gratin कई संभव विविधताओं के साथ एक क्लासिक साइड डिश है उदाहरण के लिए, आलू डाउपिनोइइज़ एक क्रीमयुक्त आधार के साथ सबसे प्रसिद्ध कृत्रिम व्यंजनों में से एक है। निम्नलिखित व्यंजनों में आधार में एक समृद्ध और सुसंगत पनीर के बने बेकैमल सॉस होता है।
सामग्री
- 1 किलोग्राम आलू (सबसे चर्चित किस्म चुनें)
- 2 और एक आधा कप या 600 मिलीलीटर दूध
- मक्खन के 50 ग्राम
- आटा 2 tablespoons
- चारेदार आयुर्वेद के 150 ग्राम का 1 टुकड़ा, प्लस 100 ग्रा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
कदम
भाग 1
आलू तैयार करें1
आलू तैयार करें स्लाइस 4-5 मिमी मोटी में पील और कटौती। उन्हें उबाल लें या भाप तक वे निविदा बनें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं!
- आलू की दही के विपरीत, यह नुस्खा नरम होना चाहिए। द्यूफिनोइस के लिए हम आम तौर पर कच्चे या ब्लैंच वाले आलू का उपयोग करते हैं जो क्रीम में धीरे-धीरे और लंबे समय तक पकाए जाते हैं खाना पकाने की यह विधि बहुत तेज है और आलू को पहले से पकाना बेहतर है।
भाग 2
सॉस तैयार करें1
आलू खाना पकाने पर सॉस तैयार करें। मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघला और आटे को जोड़ने, एक मिनट के लिए लगातार सरगर्मी। दूध धीरे-धीरे जोड़ें और जब तक आप चिकनी और सजातीय मिश्रण न हो जाएं तब तक मिश्रण जारी रखें।
2
पनीर का टुकड़ा जोड़ें और जब तक यह पूरी तरह से पिघला देता न हो। नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा अच्छी तरह मिश्रित है, सॉस का स्वाद
भाग 3
आलू ग्रेटिन कुक करें1
ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी आलू और सॉस के लिए पैन तैयार करें।
2
सॉस के साथ आलू मिलाएं। एक पका रही चादर या बेकिंग डिश में सामग्री स्थानांतरण और कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें। के लिए gratin कुक
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- सब्जियों के लिए पिलर
- पनीर भट्टी
- Pentolino
- सॉस तैयार करने के लिए पैन या बर्तन
- चम्मच (बेहतर अगर लकड़ी)
- बेकिंग टिन या बेकिंग डिश (संभवतः 2-3 लीटर)
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
- कैसे स्वाद केकड़े पैर
- स्टील कट ऑट्स को कैसे पकाने के लिए
- कैसे पके हुए शक्कर आलू पकाने के लिए
- कैसे चावल और चिकन कुक करने के लिए
- जीरेलो को कैसे पकाने के लिए
- कैसे लीक पकाने के लिए
- सरसों के पत्ते कैसे पकाने के लिए
- बेचैम को कैसे बनाएं
- वाटरज़ूई को कैसे तैयार करें
- लहसुन सॉस कैसे तैयार करें
- कैसे आलू Gratin तैयार करने के लिए
- पालक कैसे तैयार करें
- पनीर के साथ पारंपरिक मकारोनी को कैसे तैयार किया जाए
- बेकैमल सॉस कैसे तैयार करें
- वेगन बेकैमल तैयार करने के लिए कैसे करें
- देश ग्रेवी को कैसे तैयार किया जाए
- मकई क्रीम तैयार करने के लिए कैसे करें
- घर पर अल्फ्रेडो साल्सा कैसे तैयार करें
- बीफ़ सॉस कैसे तैयार करें
- व्हाइट ग्रेवी सॉस कैसे बनाएं
- मशरूम सॉस कैसे तैयार करें