धूम्रपान न करें का प्रयोग कैसे करें

एक धूम्रपान करने वाला रसोइया मांस जो एक संयंत्र के साथ कम गर्मी पर होता है जो कि सब्जी ईंधन, जैसे कोयला या लकड़ी के चिप्स और धुएं का उपयोग करता है धूम्रपान करने वाला मांस मांस को गहन स्वाद देता है और इसे लंबे समय तक संपर्क (4 से 12 घंटों तक) के लिए मध्यम गर्मी और मोटी धुएं के साथ धन्यवाद देता है। मांस पकाने के लिए धूम्रपान करने वाले का उपयोग कैसे करें, यह जानने के लिए पढ़ें।

कदम

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खाना पकाने के लिए अपने धूम्रपान करने से पहले गर्मी उपचार करें

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लकड़ी के चिप्स या लकड़ी का कोयला खरीदें चिप्स आमतौर पर धूम्रपान का स्वाद देने के लिए उपयोग किया जाता है और विभिन्न प्रकारों में उपलब्ध है, जैसे ओक, एल्डर, चेरी, अखरोट और सेब।

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अपने धूम्रपान करने वालों को एक सुरक्षित जगह पर, बाहर रखें, जहां आग या स्वास्थ्य का कोई खतरा नहीं है। यह एक बाहरी जगह होना चाहिए, लेकिन मजबूत हवाओं से आश्रय

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सूखा ड्रेसिंग के साथ मांस को गरम करें या नारियल तरल के साथ गीला करें।

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एक प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर में मांस रखो। इसे एक रात या पूरे दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

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यदि आप लकड़ी के चिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें दहन कक्ष में रखें सुनिश्चित करें कि आपके पास दूसरे लोग हैं जब जरूरत पड़ने पर कमरे को फिर से भरना है

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आग लाइट आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि हवा चिप्स या कोयले के बीच प्रसारित हो सके, इस तरह विन्ट खोलें। धूम्रपान करने वाला 20 से 30 मिनट तक गर्म होने दें।

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82 और 135 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पाने की कोशिश करें तापमान को धूम्रपान न करने, मांस के प्रकार और मांस के आकार के आकार के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।

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मांस को एक या अधिक ग्रिड पर रखें

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लगभग 1 घंटे या 1 घंटा और आधा प्रत्येक पाउंड (0.45 किलो) मांस के लिए धुआं।

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हर 2 या 3 घंटे मांस बारी।

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मांस को मोड़ने से पहले, नारियल से थोड़ी सी तरल के साथ हर बार स्नान करो।

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मांस तैयार करने के लिए कम से कम 1 घंटे पहले की जांच करें। अधिक से अधिक भुखमरी करने के बजाए थोड़ा कच्चा होना बेहतर होता है, क्योंकि आप इसे हमेशा धूम्रपान करने वालों में वापस रख सकते हैं और खाना पकाने को जारी रख सकते हैं।

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जब आप इसे चेक कर चुके हैं तो मांस निकालें और यह तैयार है। याद रखें कि कुछ प्रकार की लकड़ी मांस को लाल रंग दे सकती है, इसलिए इसे पकाया जाने पर समझना अधिक मुश्किल होगा।