चुटकी का चयन और उपयोग कैसे करें

जायफल [मिरिस्टिका fragrans

] एक मीठा और सुगन्धित मसाला है जिसे व्यापक रूप से स्वाद और व्यंजन व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह आलेख बताता है कि यह आपकी रसोई में कैसे उपयोग करें।

कदम

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जायफल की संरचना को समझें यह जायफल के पेड़ के पीले फल का मुख्य भाग है, मूलतः बीज। जब परिपक्व फल टूट जाता है, यह एक कठिन और काले कोर से पता चलता है पाक के उपयोग के लिए जायफल सूख जाता है, जबकि इसके बाह्य कोटिंग का उपयोग गदा उपज के लिए किया जाता है। उत्तरार्द्ध में एक बहुत अधिक नाजुक स्वाद है
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    जायफल चुनें। इसे खरीदने के दो तरीके हैं
  • क्लासिक तरीका यह है कि पहले से ही मसाले युक्त जार खरीदने और उपयोग करने के लिए तैयार हो। इस मामले में आप इसे जल्दी से उपभोग कर लेना चाहिए, क्योंकि स्वाद समय के साथ और रसोईघर के वायु और अरोमा के संपर्क में बिगड़ता है।
  • सुगन्धित और ताजा मसाला की गारंटी का सबसे अच्छा तरीका पूरे जायफल खरीदना है। आपको इस फॉर्म में उपयोग करने के लिए एक चक्की या एक छोटे से भट्टी प्राप्त करनी होगी - कुछ उत्पादक मिनी-पिलेट (आप उन्हें सुपरमार्केट में पा सकते हैं) के साथ जार में इसे बेचते हैं। यह अभी भी कुछ अतिरिक्त पैसा खर्च करने के लिए और एक टिकाऊ और विशिष्ट जायफल की चक्की खरीदना बेहतर होगा जो कि जीवनकाल समाप्त कर सकता है। वैकल्पिक रूप से आप एक भट्टी का उपयोग कर सकते हैं। कुछ हद तक जमीन जायफल से मेल नहीं खा सकते हैं, इसकी सुगंध मजबूत है और स्वाद शानदार है एक पूरे जायफल भी एक वर्ष खत्म कर सकते हैं।
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    स्वाद व्यंजनों के लिए जायफल जोड़ें यह मसाला कुछ तैयारी के साथ पूरी तरह से चला जाता है:
  • चीज।
  • कद्दू, दोनों एक सूप के रूप में और एक प्यूरी के रूप में
  • सूप
  • पालक।
  • रैवियोली
  • कैनोलोनी, खासकर शाकाहारी संस्करण में
  • पालक, गोभी, चार्ड आदि जैसे उबला हुआ सब्जियों को एक चुटकी जोड़ें ...
  • स्टॉज, हागिस और सॉसेज
  • करी के साथ व्यंजन में
  • दलिया में
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    मीठा जोड़ने के लिए जायफल जोड़ें। इसके साथ ही इस मामले में इसे इस्तेमाल किया जा सकता है:
  • कस्टर्ड।
  • केक.
  • पुडिंग।
  • वेनिला केक
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    इसे पेय पर जोड़ें यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
  • कैप्पुसिनो या caffellatte.
  • एक चिकनाई.
  • चाय चाय.
  • दूध या सोया दूध मिल्कशेक
  • एक अंडानोग
  • मसालेदार आलू या मॉल वाइन
  • डोमिनिकन गणराज्य में इसे अक्सर कॉफी में जोड़ा जाता है जब इसे एक कॉफी बर्तन के साथ तैयार किया जाता है।
  • टिप्स

    • नट के साथ जायफल को भ्रमित न करें, यह एक बीज है।
    • जायफल का पेड़ मोलुक्कन द्वीपसमूह (जिसे स्पाइस द्वीप के रूप में भी जाना जाता है) का मूल स्थान है और मुख्य रूप से वेस्ट इंडीज में उगता है।
    • पूरी जायफल जमीन के लगभग 2-3 चम्मच जायफलों से मेल खाती है।
    • जायफल को देखने के लिए, इसे पिन के साथ दबाएं। यदि यह अच्छी गुणवत्ता का है, तो तेल छेद के चारों ओर फैल जाएगा

    चेतावनी

    • कुछ लोग जायफल के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं और नली हो सकती है और यहां तक ​​कि उल्टी भी हो सकती है।
    • अधिक मात्रा में मत करो (दो से अधिक चम्मच) क्योंकि यह बड़ी मात्रा में अगर मतिभ्रम और यहां तक ​​कि जहरीला भी दे सकती है। खाना पकाने में इस्तेमाल सामान्य खुराक इन प्रभावों का कारण नहीं है

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • जायफल के लिए ग्राइडर या गले
    • जायफल, पूरे या पहले से ही जमीन।
    • जायफल की आवश्यकता वाले व्यंजन
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