कैसे muesli बनाने के लिए
Muesli स्विट्जरलैंड में बीसवीं सदी की शुरुआत में पैदा हुआ था जब डॉ बिर्चर-Benner अपने रोगियों के लिए एक स्वस्थ आहार का एक अभिन्न अंग के रूप में यह आविष्कार किया। तब से, मौसली का खप व्यापक हो गया है और कई बदलाव पैदा हुए हैं। असल में, ग्रेनोला दलिया, अनाज, अखरोट और अखरोट, बीज और फल secca- ग्रेनोला से अलग है क्योंकि यह (कम मीठा है उत्तरी अमेरिका में से बनाया गया है, उदाहरण के लिए, ग्रेनोला में भी चावल सिरप या मेपल है ) और यह टोस्ट नहीं किया जाता है (हालांकि इसमें म्यूसली के वेरिएंट हैं)।
सामग्री
अध्ययन या कार्य के कठिन दिन का सामना करने के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण है यदि आप अपनी फाइबर की खपत में वृद्धि करना और पैसा बचाना चाहते हैं, तो म्यूसली आपका सही नाश्ता है पैकेज में एक बार पाया जाता है कि अप्रिय रासायनिक additives से बचने के लिए, यह घर पर तैयार करने के लिए बहुत आसान है इसके अलावा, आप अपनी पसंद के लिए सामग्री को बदल सकते हैं। इस लेख के साथ आप इसे तैयार करने के लिए बुनियादी बातों को सीखेंगे।
सामग्री
मूल बातें:
- अनाज के गुच्छे (उदाहरण के लिए जई, गेहूं, चावल आदि)
- सूखे फल होगा, अधिमानतः कार्बनिक और बिना sulphites
- अखरोट, अखरोट और बीज, पूरे या इच्छा से कीमा बनाया हुआ
- दूध
- दही
- ताजे फल का स्वाद
डॉ। बिर्चर-बेननर के प्रामाणिक मुअसली के लिए:
- जई का आटा या 4 जई फ्लेक्स के 3 मध्यम चम्मच
- 135 मिलीलीटर पानी
- ताजा प्राकृतिक दही के 180 मिलीलीटर
- नींबू का रस के 4 चम्मच
- 4 चम्मच शहद
- अच्छी तरह से धोया मिठाई सेब के 800 ग्राम
- 60 ग्राम बारीकी से जमीन के बादाम या अछले अखरोट
सरलतम म्यूसली के लिए:
- 240 ग्राम अनाज के गुच्छे (जौ, जई, चावल, राई या वर्तनी)
- 65 ग्राम सूरजमुखी के बीज (पहले से ही खुली)
- 32 ग्राम कद्दू के बीज
- 72 ग्राम तिल के बीज
- कटे हुए बादाम के 95 ग्राम
- कुचल सूखे फल के 230 ग्राम
- जमीन दालचीनी के 1 चम्मच
- ताजा फल सेवा करने के लिए
- सेवा के लिए प्राकृतिक दही
स्विस शैली के लिए muesli:
- जई का आटा गुच्छे के 60 ग्राम
- 30 ग्राम जौ गुच्छे
- कम वसा वाले दूध के 180 मिलीलीटर
- इसकी कोर और बारीक कीमा बनाया हुआ के साथ 1 बड़ी बड़ी सेब
- 1 ब्लूबेरी की टोकरी (या किसी अन्य सेब)
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 1 कम वसा दही
- 30 ग्राम टूटे हुए बादाम के गुच्छे
- 1 दालचीनी पाउडर
भुने हुए मूसाली के लिए:
- जई का आटा गुच्छ के 750 ग्राम
- 250 ग्राम जौ गुच्छे
- 30 ग्राम भुना हुआ एक प्रकार का अनाज
- गेहूं के बीज की 60 ग्राम
- 60 ग्राम नारियल के गुच्छे
- तिल के बीज के 48 ग्राम
- 30 ग्राम बादाम के गुच्छे
- मिश्रित सूखे फल के 250 ग्राम
- 250 ग्राम सुल्तानों
- 32 ग्राम कद्दू के बीज
- 72 ग्राम सूरजमुखी के बीज
कदम
- सरल मूसा (बिना गेहूं)
- डॉ। बिर्चर-बेननर की प्रामाणिक नुस्खा के मुताबिक मुअसली
- स्विस-शैली म्यूसली (बिर्चर-बेननर से भिन्नता)
- टोस्टेड मूसाली
- विभिन्न स्वादों के साथ मूसाली
- Muesli "विषय" (उदाहरण के लिए सुल्तान और अखरोट या किशमिश और नट्स के साथ, उष्णकटिबंधीय, चॉकलेट आदि के साथ खुबानी)
विधि 1
मूल बातें- यदि संभव हो तो, कार्बनिक अनाज खरीद लें विकल्प हैं: ओटमील (पारंपरिक), राई फ्लेक्स, जौ फ्लेक्स, चावल के गुच्छे या स्पेल फ्लेक्स।
- कार्बनिक सूखे फल और सल्फाइट के बिना देखें। यह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है और उन लोगों के लिए अच्छा है जो सल्फ़ी असहिष्णु हैं (जैसे कि अस्थमा से पीड़ित)।
- यदि संभव हो तो, नट, अखरोट और जैविक बीज खरीद लें। सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें सील न करें ताकि ताजगी की गारंटी दी जा सके। अपने अवकाश पर, आप मूंगफली और काजू पा सकते हैं (भले ही वे नट परिवार का हिस्सा नहीं हैं)
- जैविक दूध और दही का चयन करने के लिए बेहतर। यदि आप डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं, सोया, जई और बादाम पर आधारित वैकल्पिक उत्पादों की तलाश करें।
- बहुत ज्यादा खरीद मत करो कुछ हफ्तों तक म्यूसली बनाने के लिए पर्याप्त सामग्री खरीदने के लिए बेहतर है। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके पास हमेशा एक ताजा उत्पाद हो।
विधि 2
डॉ। बिर्चर-बेननर की प्रामाणिक नुस्खाइस संस्करण को अक्सर कहा जाता है "बिर्चर मुअसली"। मूलतः यह मिठाई का एक प्रकार था और अनाज का नाश्ता नहीं था आज भी इसे एक मिठाई और नाश्ते के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
भिगोने के लिए वैरिएन्ट
- रात के लिए एक प्याला पानी, दही और एक सेब के साथ मूसली भरी। एक प्लेट के साथ कटोरा को कवर करें और फ्रिज में रखें।
विधि 3
सरल मौसलीविधि 4
स्विस शैली म्यूसलीविधि 5
टोस्टेड मूसालीटिप्स
- यदि आप बदलना चाहते हैं, तो छोटे कंटेनरों का उपयोग करें और अलग-अलग प्रकार के ग्रैनोला बनायें, थोड़ा चॉकलेट, सूखे फल के साथ थोड़ा सा और इतने पर।
- या, जई, अखरोट और अखरोट के साथ एक मूल muesli बनाने और इसे स्टोर। बदलने के लिए, जब भी आप ताजा या सूखे फल जोड़ने का उपभोग करते हैं इसके अलावा, वैकल्पिक नाश्ते के लिए, आप एक छोटे से पानी या दूध के साथ गरम करने की कोशिश कर सकते हैं और फिर बुनियादी मूवों को मीठा कर सकते हैं।
- ओट फ्लेक्स बहुत आम हैं और अकेले या अन्य अनाज के मिश्रण के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। नए स्वादों की कोशिश करने के लिए अपने स्थानीय स्टोर पर उपलब्धता की जांच करें
- यदि कच्चे जई बहुत रबड़दार होते हैं, तो उन्हें पिछले व्यंजनों में वर्णित रूप में दूध या दही (या दो का मिश्रण) में थोड़ा भिगो दें।
- विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक दही की कोशिश करें, जब तक आप सबसे अच्छा पसंद नहीं पाते। कुछ का स्वाद बहुत खट्टा हो सकता है, दूसरों को बहुत नाजुक है आप दूध और दही भी मिश्रण कर सकते हैं यदि उत्तरार्द्ध में बहुत अधिक स्वाद है।
- म्यूसीली एक उत्कृष्ट मिठाई भी हो सकती है, या फलों के डेसर्ट, मफिन, बिस्कुट, केक या अनाज के सलाखों के एक कुरकुरा टॉपिंग के रूप में।
- म्यूसली के साथ जाने के लिए सबसे अच्छा दही बिना मोटाई वाले (आमतौर पर जेली, पेक्टिन या स्टार्च) एक है।
चेतावनी
- एक शांत और सूखी जगह में muesli रखें
- अपने मिश्रण में चिपचिपा या नम खाद्य पदार्थ या ताजे फल न जोड़ें। आम तौर पर मोल्ड बनाने के जोखिम के साथ बहुत पानी होते हैं। इसके बजाय, इन खाद्य पदार्थों को जोड़ने के लिए जब आप म्यूसली का उपभोग करते हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बाउल मिश्रण करने के लिए
- मिश्रण करने के लिए उपकरण
- भली भांति बंद सील कंटेनर
- फलों और नटों को काटने के लिए बोर्ड और चाकू काट रहा
- प्लेट या बेकिंग पैन को टोस्ट म्यूसली
- बेकिंग पेपर
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