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कैसे नए आलू पकाने के लिए

नए आलू बहुत युवा आलू हैं, जब वे शर्करा में अभी तक स्टार्च में बदल नहीं गए हैं। ये आमतौर पर छोटे होते हैं, और पतले खुली होते हैं, और एक पल्प होता है, जो एक बार पकाया जाता है, चिकनी और मलाईदार होता है। नए आलू उत्कृष्ट होते हैं यदि पका हुआ या उबला हुआ होता है, तो तला हुआ नहीं। इस आलेख में नए आलू बनाने के लिए तीन अलग-अलग तरीके हैं: एक पैन में, उबला हुआ और कुचल।

सामग्री

पैन में भुना हुआ नई आलू

  • नए आलू के 450 ग्राम
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा
  • कटा हुआ रोजमेरी के 1 चम्मच
  • नमक और काली मिर्च

उबला हुआ नई आलू

  • नए आलू के 450 ग्राम
  • मक्खन, सेवा के लिए
  • सेवा के लिए नमक और काली मिर्च

कुचल नई आलू

  • नए आलू के 450 ग्राम
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 tablespoons
  • नमक और काली मिर्च
  • वैकल्पिक मसाले, मक्खन और कसा हुआ पनीर

कदम

विधि 1

पैन में भुना हुआ नई आलू
कुक न्यू आलू चरण 1 नामक छवि
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खाना पकाने के लिए आलू तैयार करें। ठंडे पानी से धो लें, सुनिश्चित करें कि भूमि के सभी निशान हटा दें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें - यदि आपका नया आलू बहुत छोटा है, तो उन्हें आधा में कटौती करने के लिए पर्याप्त होगा।
  • नए आलू की छील बहुत पतली है और यह इसे हटाने के लिए आवश्यक नहीं है।
कुक न्यू आलू चरण 1 बुलेट 1 नामक छवि
  • एक छोटे से चाकू के साथ, यह किसी भी डेंटेड या दाग वाले भागों को समाप्त करता है।
    कुक न्यू आलू चरण 1 बुलेट 2 नामक छवि
  • कुक न्यू आलू चरण 2 नामक छवि
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    तेल और मक्खन को मध्यम पैन में डालकर गरम कीजिये। दो मसालों को एक साथ मिलाएं और गरम करें।
  • एक कच्चा लोहा पैन आदर्श है क्योंकि यह बहुत अधिक तापमान तक पहुंचने के बिना गर्मी को बरकरार रखता है, आलू के चारों ओर खस्ता परत बनाने के लिए प्रबंध करता है।
  • कुक न्यू आलू चरण 3 नामक छवि
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    आलू को एक पैन में रखें, जिससे छील का सामना करना पड़ता है। कुक तक सुनहरा और कुरकुरा तक, लगभग पांच मिनट तक। उन्हें सोने के लिए सभी पक्षों पर बारी
  • कुक न्यू आलू चरण 4 नामक छवि
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    नमक और काली मिर्च के साथ सीजन मसाला को समान रूप से वितरित करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या चम्मच के साथ मिक्स करें
  • सूखे खुशबूदार जड़ी बूटियों जैसे कि रोज़मिरी, अजवायन के फूल या अजवायन की पत्ती स्वाद के लिए जोड़ें, आलू उन्हें अनूठा बनाने के लिए स्वाद।
    कुक न्यू आलू चरण 4 बुलेट 1 नामक छवि
  • यदि आप चाहें, प्याज जोड़ें और लहसुन कटा हुआ।
    कुक न्यू आलू चरण 4 बुलेट 2 नामक छवि
  • कुक न्यू आलू चरण 5 नामक छवि
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    ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें गर्मी को एक मध्यम स्तर पर लाने के लिए कम करें और लगभग 15 मिनट तक टेंडर तक आलू को पकाएं।
  • उन्हें नजर न खोएं और उन्हें बार-बार जाँच लें ताकि उन्हें अधिक से अधिक न निकालें।
    कुक न्यू आलू चरण 5 बुलेट 1 नामक छवि
  • अगर आपको लगता है कि आलू ने मक्खन और तेल को मिला दिया है तो आप 60 मिलीलीटर पानी जोड़ सकते हैं।
    कुक न्यू आलू चरण 5 बुलेट 2 नाम वाला छवि
  • कुक न्यू आलू चरण 6 नामक छवि
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    पैन से आलू निकालें चिकन, मछली या बीफ़ के साथ मिलाकर एक साथ व्यंजन के रूप में सेवा करें

    • विधि 2

    उबला हुआ नई आलू
    कुक न्यू आलू चरण 7 नामक छवि
    1
    आलू धो लें Scrofinale पृथ्वी अवशेषों को दूर करने के लिए और किसी भी क्षतिग्रस्त या दाग भागों को हटा दें।
  • कुक न्यू आलू चरण 8 नामक छवि
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    एक बड़े बर्तन में उन्हें रखो कुछ पानी उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए जोड़ें
  • कुक न्यू आलू चरण 9 नामक छवि
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    ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें और इसे स्टोव पर रखें। एक मध्यम उच्च लौ का उपयोग करें।
  • कुक न्यू आलू चरण 10 नाम की छवि
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    आलू को उबाल लें। तापमान कम करें और लगभग 15 मिनट के लिए एक मध्यम-निम्न गर्मी के साथ पकाना। जब आप उन्हें एक कांटा के साथ छेदने का प्रबंधन करते हैं तो वे तैयार होंगे
  • पॉट से उबलने से पानी को रोकने के लिए खाना पकाने के दौरान उनको न देखें।
    कुक न्यू आलू चरण 10 बुलेट 1 नामक छवि
  • कुक न्यू आलू चरण 11 नामक छवि
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    आलू को निकालें एक कोलंडर में डालें, या ढक्कन में मदद करें, और इसे सिंक में डालने से पानी को हटा दें।
  • कुक न्यू आलू चरण 12 का शीर्षक चित्र



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    एक कटोरे में आलू रखो। मक्खन के टुकड़े के साथ सीजन और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  • वैकल्पिक रूप से, आलू का टुकड़ा और एक सलाद तैयार करने के लिए उनका उपयोग करें।
    कुक न्यू आलू चरण 12 बुलेट 1 नामक छवि
  • यदि आप चाहें, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और अपने पसंदीदा मसालों के साथ आलू का मौसम।
    कुक न्यू आलू चरण 12 बुलेट 2 नामक छवि

    • विधि 3

    कुचल नई आलू
    कुक न्यू आलू चरण 13 के शीर्षक वाला छवि
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    आलू धो लें Scrofinale पृथ्वी अवशेषों को दूर करने के लिए और किसी भी क्षतिग्रस्त या दाग भागों को हटा दें।
  • कुक न्यू आलू चरण 14 नामक छवि
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    एक बड़े बर्तन में उन्हें रखो कुछ पानी को पूरी तरह से कवर करने के लिए जोड़ें ..
  • कुक न्यू आलू चरण 15 नामक छवि
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    आलू को उबाल लें। तापमान कम करें और लगभग 15 मिनट के लिए एक मध्यम-निम्न गर्मी के साथ पकाना। जब आप उन्हें एक कांटा के साथ छेदने का प्रबंधन करते हैं तो वे तैयार होंगे
  • कुक न्यू आलू चरण 16 नामक छवि
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    इस बीच, पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या गुणवत्ता के बीज के तेल के साथ एक पैन ग्रीस।
  • सफाई के कामकाज की सुविधा के लिए, कोट को छिड़कने से पहले टिनफ़ोइल के साथ पैन लगाएं।
    कुक न्यू आलू चरण 16 बुललेट 1 नामक छवि
  • कुक न्यू आलू चरण 17 नामक छवि
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    एक कोलंडर में आलू डालो पूरी तरह से खाना पकाने के पानी से निकालें।
  • कुक न्यू आलू चरण 18 नामक छवि
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    पैन पर आलू को व्यवस्थित करें उन्हें एक-दूसरे को स्पर्श नहीं करना पड़ेगा, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो दूसरे पैन का भी उपयोग करें
  • कुक न्यू आलू चरण 19 नामक छवि
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    आलू मैशर के साथ, प्रत्येक आलू को हल्के से दबाएं। उन्हें पूरी तरह से कुचलने न दें, बस उन्हें ऊपर से थोड़ा दबाएं और लुगदी को आंशिक रूप से निकालें।
  • यदि आपके पास आलू माशर नहीं है, तो एक बड़े कांटा का उपयोग करें।
    कुक न्यू आलू चरण 19 बुलेट 1 नामक छवि
  • कुक न्यू आलू चरण 20 नामक छवि
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    अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ प्रत्येक आलू का मौसम। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क
  • यदि आप मसालों को पसंद करते हैं तो आप कायेनी का काली मिर्च, मिर्च मिर्च, लहसुन पाउडर और किसी भी स्वाद या जड़ी बूटी को आप प्यार कर सकते हैं।
    कुक न्यू आलू चरण 20 बुलेट 1 नामक छवि
  • यदि आप एक अमीर स्वाद चाहते हैं तो प्रत्येक आलू पर मक्खन जोड़ें।
    कुक न्यू आलू चरण 20 बुलेट 2 नामक छवि
  • यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, आलू को अपनी पसंद के कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें।
    कुक न्यू आलू चरण 20 बुलेट 3 नामक छवि
  • कुक न्यू आलू चरण 21 नामक छवि
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    15 मिनट के लिए ओवन में आलू कुक। वे तैयार होंगे जब उन्होंने एक सुंदर सुनहरे रंग पर ले लिया होगा।
  • कुक न्यू बटाई पहचान नाम वाली छवि
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    समाप्त हो गया।

    • टिप्स

    • भुना हुआ मांस को खाना पकाने में नए आलू जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • आलू को साफ करने के लिए ब्रश
    • चाकू
    • कड़ाही
    • ढक्कन के साथ पॉट
    • बेकिंग पैन
    • एल्यूमिनियम पेपर (वैकल्पिक)
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