कैसे एक एन्जिल फूड केक तैयार करने के लिए

यह वजन करने से पहले आटा झारना। यदि आपके पास कोई छलनी नहीं है, तो यह वजन करने से पहले आटा नरम बनाने के लिए एक झटके का उपयोग करें। लगभग आधा चीनी को आटा में जोड़ें और फिर छलनी करें

एक बड़े कटोरे में कड़ी तक अंडा सफेद काट लें, जैसे ही अंडा सफेद फेंडी बनते हैं, जैसे नमक और टैटर की क्रीम डालते हैं। इकट्ठा करना जारी रखें जैसे ही कुछ सॉफ्ट टिप्स बनते हैं, शेष चीनी और अर्क को जोड़ दें। हरा तक जारी रखें जब तक कि इसे दृढ़ता से सख्त न हो।

धीरे से चीनी और आटे का मिश्रण अंडे का सफेद मिश्रण को एक स्पॉटुला से ऊपर से नीचे तक मिलाकर मिलाकर हवा में मिलाएं। कटोरे के नीचे निचोड़ना सुनिश्चित करें क्योंकि आटा नीचे जाने की आदत है। जब तक आटा सिक्त नहीं होता है, तब तक हिलाओ - आटा काम करने से अब केक की मात्रा कम करके हवा के बुलबुले को खत्म करने का काम आता है।

मिश्रण को लगभग 25.5 सेमी के डोनट मोल्ड में डालें और इसे ओवन में तुरंत रखें। इसे 45 मिनट के लिए सेंकना या जब तक आपको लगता है कि केक तैयार नहीं है। जब ओवन से केक निकालते हैं, तो काम की सतह पर तुरंत मोल्ड घुमाएं। इस ऑपरेशन को सुविधाजनक बनाने के लिए कई डोनट मोल्ड्स के पैर हैं। यदि आपके पास उनको नहीं है, तो मोल्ड होल में बोल्ड या एक फ़नल को मोल्ड होल में डालें।