कैसे दूध के साथ व्हीप्ड क्रीम तैयार करने के लिए
यदि आप व्हीप्ड क्रीम तैयार करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास क्रीम उपलब्ध नहीं है, तो आप सामान्य पूरे दूध का उपयोग कर अंतिम मिनट के समाधान का सहारा ले सकते हैं। हालांकि पहली नज़र में क्रीम को खरोंच बनाने का विचार जटिल चुनौती की तरह लग सकता है, यह आपके विचार से वास्तव में आसान है। आपको केवल कुछ चीज़ों की आवश्यकता होगी, कुछ खाना पकाने के बर्तन और थोड़ा धैर्य के साथ। रेफ्रिजरेटर में आपके पास दूध का उपयोग करके एक नरम और स्वादिष्ट व्हीप्ड क्रीम तैयार करने के लिए इस विधि के साथ प्रयोग करें।
कदम
भाग 1
पारंपरिक व्हीप्ड क्रीम तैयार करें
1
आवश्यक सामग्री इकट्ठा दूध से जमीन से व्हीप्ड क्रीम तैयार करना सरल है, लेकिन इससे पहले कि आप शुरू कर लें, यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपके पास कुछ खास सामग्री और बर्तन उपलब्ध हैं आपको आवश्यकता होगी:
- 60 मिलीलीटर ठंडे पानी।
- पाउडर जेली के 10 ग्राम (लगभग 2 चम्मच)
- 240 मिलीलीटर दूध
- वेनिला सार के 1/2 बड़ा चमचा।
- पीसा हुआ चीनी के 30 ग्राम
- एक बर्तन
- एक बड़ा सूप ट्यूरेन
- एक रसोईघर ज़िंदा
- एक विसर्जन ब्लेंडर


2
बर्तन में पानी और जिलेटिन मिश्रण करें खुराक और पॉट में 60 मिलीलीटर पानी डालना, फिर वजन और 10 ग्राम जिलेटिन जोड़ें। मिश्रण को गर्म मत करो, बस जिलेटिन को पानी में लगभग दस मिनट के लिए भिगोकर छोड़ दें ताकि इसे कुछ को अवशोषित करने का अवसर मिल सके।


3
अब बर्तन के नीचे लौ को हल्का रखें और सरगर्मी शुरू करें। 10 मिनट के बाद, एक मध्यम लौ पर बर्तन डाल, फिर धैर्य के साथ जिलेटिन मोड़ शुरू करें। जब तक पाउडर पूरी तरह से घुल न हो, तब तक मिश्रण को एक समान रूप देना।


4
एक बड़ा कटोरा में दूध और जेली में अमलागम। जिलेटिन के लिए कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए प्रतीक्षा करें, 240 मिलीलीटर दूध का खुराक दें, फिर इसे पहले तैयार कटोरे में डालें। जैसे ही जेली ठंडा हो जाता है, आप इसे दूध में डाल सकते हैं। दो सामग्री को समान रूप से मिश्रण करने के लिए उन्हें समान रूप से मिलाएं।


5
वेनिला और पाउडर चीनी का सार जोड़ें इस बिंदु पर वेनिला (आवश्यक खुराक आधा चम्मच) उपाय है, तो दूध में शामिल किया जाता है। इसके तुरंत बाद वजन और 30 ग्राम पाउडर चीनी जोड़ें। रसोई के झटके का उपयोग करते हुए दूध के मिश्रण में दो अवयवों को मिलाएं। किसी भी गांठ को भंग होने तक मिश्रण तक जारी रखें।

6
दूध मिश्रण को शांत करने दें वेनिला और टुकड़े करने वाली चीनी को शामिल करने के बाद, रेफ्रिजरेटर में ट्यूरेन को 60 से 90 मिनट के लिए रखें। अलग से सामग्री को रोकने के लिए, आपको हर 15 मिनट के मिश्रण के बारे में याद रखना चाहिए।


7
दूध के मिश्रण को माउंट करने के लिए विसर्जन ब्लेंडर का प्रयोग करें। जब सामग्री बहुत ठंडे होते हैं, तो उन्हें अपने विसर्जन ब्लेंडर के झटके जैसे गौण के साथ मिश्रण करना शुरू करो। सुनिश्चित करें कि आप सूप के कटोरे के छोर पर पहुंचने के बजाय केवल मध्य भाग पर फ़ोकस करने की बजाय सुनिश्चित करें। जब तक दूध व्हीप्ड क्रीम की तरह दिखता है तब तक जारी रखें
भाग 2
पारंपरिक व्हीप्ड क्रीम के कुछ बदलाव
1
एक अलग स्वीटनर का उपयोग करें पाउडर चीनी एक आदर्श घटक है क्योंकि यह दूध में बहुत आसानी से घुल जाता है। हालांकि, अगर यह आपके पेंट्री में नहीं है या यदि आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो कुछ अच्छा विकल्प हैं याद रखें कि यदि आप पीसा हुआ चीनी के लिए एक विकल्प का उपयोग करने का फैसला, तो आप खुराक को बदलने के लिए, इस तरह के स्टेविया या किसी अन्य चीनी का विकल्प के रूप में आवश्यकता हो सकती है, खासकर जब से यह तीव्र मिठास से एक घटक है,।
- सफेद या गन्ना चीनी. 50 ग्राम का उपयोग करें
- स्टेविया और अन्य चीनी विकल्प. हिमचीनी चीनी के विकल्प के रूप में स्टेविया या किसी अन्य चीनी विकल्प के ¼ चम्मच का प्रयोग करें।
- शहद. 70 ग्राम का प्रयोग करें - इसके अतिरिक्त, संकेत दिए गए दूध की मात्रा को दो बड़े चम्मच तक कम करें।

2
इसमें अतिरिक्त अरोमा शामिल हैं आपके व्हीप्ड क्रीम को बहुत स्वादिष्ट बनाने के कई तरीके हैं उदाहरण के लिए, आप वेनिला के अतिरिक्त या इसके अलावा में अधिकतर सारणी के एक चम्मच को जोड़ सकते हैं:

3
सूखे फल के साथ अधिक स्वाद दें बादाम, अखरोट, अखरोट, मैकडामिया नट्स और पेकान उत्कृष्ट क्रीम के साथ स्वाद के साथ मिलते हैं। जब आप इसे तैयार करने के लिए तैयार हैं, तो यह कुचल सूखे फल के लगभग 30 ग्राम को शामिल करता है, यह एक आसान और स्वादिष्ट अतिरिक्त है।

4
अपने व्हीप्ड क्रीम को अतिरिक्त बढ़ावा दें दूध को शुरू करने से पहले, कॉफी पाउडर के कुछ चम्मच जोड़ों को जोड़ने का प्रयास करें। डोसा और इलेक्ट्रिक झस्क का इस्तेमाल करने से पहले मिश्रण को कॉफी में शामिल करना

5
ताजा खुशबूदार जड़ी बूटियों के दो बड़े चम्मच जोड़ें तुम दोनों स्वाद और अपनी तैयारी के लिए मिठास देते हैं, टकसाल पत्ते आदर्श विकल्प है, लेकिन कई जड़ी बूटियों व्हीप्ड क्रीम के लिए जोड़ा जा करने के लिए उपयुक्त हैं देखते हैं। उदाहरण के लिए, एक ताजा और नाजुक नोट के लिए, एक हल्के नमकीन स्वाद के साथ, आप कुछ तुलसी के पत्ते, लैवेंडर या कटा हुआ थाइम को शामिल कर सकते हैं।
टिप्स
- व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए पूरे दूध का उपयोग करना आवश्यक है। स्किम्ड दूध और स्किम्ड दूध में पर्याप्त मात्रा में वसा नहीं होता है, इसलिए वे विधानसभा के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
चेतावनी
- क्रीम वांछित स्थिरता तक पहुंचने के बाद, इसे तुरंत जमा करना बंद करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा यह नरमता खो सकता है या थक्का शुरू कर सकता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- पॉट
- रसोई झटके
- विसर्जन ब्लेंडर को इकट्ठा करने के लिए झटके से सुसज्जित
- तरल पदार्थ, चम्मच और चम्मच के लिए औषधि
- तुला
- बड़े सूप ट्यूरेन
- पानी
- पाउडर जेली
- पूरे दूध
- पाउडर चीनी
- वेनिला का सार
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