कैसे Bavarian क्रीम तैयार करने के लिए

Bavarian क्रीम स्विस परंपरा का एक क्लासिक मिठाई है जिसे बस कहा जाता है "बवेरियन"। यह अक्सर अकेले या फल कौलिस के साथ परोसता है, लेकिन इसका उपयोग क्रैफ़ेन और पफ पेस्ट्री के लिए भी किया जाता है। बवेरियन वेनिला के साथ एक मोटी क्रीम का स्वाद है जो व्हीप्ड क्रीम से फुलाया जाता है और फिर ठंडा होता है। यह आलेख पारंपरिक नुस्खा का वर्णन करता है

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क्रीम से फली निकालें बीज को परिमार्जन करें और उन्हें क्रीम में वापस डाल दें। फोड फेंक

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एक छोटी कटोरी में 14 ग्राम पाउडर जिलेटिन को 45 मिलीलीटर दूध में डाल दें। इसे अब तक छोड़ दें

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एक झटके के साथ, 50 ग्राम दानेदार चीनी पर 5 अंडे की जर्दी के साथ प्रोसेस किया जाता है।

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क्रीम मिश्रण को गर्मी पर लौटें जब गर्म होता है, तो उसे धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, झटके के साथ सरगर्मी। बांस-मैरी क्रीम के साथ कटोरे को पानी के एक पैन पर रखो जो सिम्मर

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जब तक यह मोटी नहीं हो जाता है, क्रीम हलचल जब लकड़ी के चम्मच नौकायन, गर्मी से इसे हटा दें और दूध और जिलेटिन मिश्रण जोड़ें। हलचल और आप क्रीम मिलेगा

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कटोरा ठंडे पानी के स्नान में रखो और इसे मिक्स करने से रोकें क्योंकि यह ठंडा है। इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने पर रोकें

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मैनुअल या इलेक्ट्रिक व्हिस्क की मदद से, यह 295 मिलीलीटर क्रीम से सुसज्जित है।

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ठंड Bavarian में क्रीम को शामिल करें सिरेमिक कप या छोटे एकल सेवारत कटोरे में मिश्रण को स्थानांतरित करें जैसा क्रीम ठंडा और कठोर होता है, यह कंटेनर के आकार पर ले जाता है

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बवेरियन को रेफ्रिजरेटर में रख दें, जब तक कि यह ठोस (4-5 घंटों) न हो। इस समय के बाद, इसे धीरे से कटोरे से हटा दें और इसे एक प्लेट पर रखें।

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आप रास्पबेरी सॉस या नींबू का रस के साथ Bavarian साथ कर सकते हैं।