कैसे उबे Halaya तैयार करने के लिए

उबे हालिया

• बैंगनी पेस्ट के साथ 2 किलो मीठे आलू
• 360 मिलीलीटर की वाष्पीकृत दूध
• 420 मिलीलीटर मीठा कंडेनड दूध
• 420 मिलीलीटर नारियल का दूध
• 125 ग्राम मक्खन, प्लस 2 tablespoons (30 ग्राम) अतिरिक्त
• वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
• 200 ग्राम सफेद या गन्ना चीनी (ऐच्छिक)

नोट: आप ताजे पूरे दूध सहित किसी अन्य प्रकार के दूध से संकेतित तीन दूध की किस्मों को बदल सकते हैं। आप अपनी वरीयताओं के अनुसार विभिन्न प्रकार के दूध भी जोड़ सकते हैं.

Latik

• 420 मिलीलीटर क्रीम या शुद्ध नारियल का दूध, केवल फल के गूदे से प्राप्त किया जाता है

• बड़े पॉट या wok
• लकड़ी का चमचा
• साफ जार या कंटेनरों (बेहतर अगर निष्फल)

• यदि आप चाहते हैं कि हलया यूब को अधिक समय तक संग्रहीत किया जाए, तो मुख्य तैयारी में मक्खन के बजाय नारियल के तेल का उपयोग करें।

• उन्हें उबलते हुए आलू छीलकर न करें, अन्यथा वे अपने विशिष्ट बैंगनी रंग का एक बड़ा हिस्सा खो देंगे।
• हल्या ube की तैयारी करते समय, मीठे आलू को वायलेट पास्ता और अन्य किस्मों के आलू के साथ मिलाएं नहीं।