नारियल आइसक्रीम कैसे तैयार करें

नारियल का दूध स्वाभाविक रूप से घने और स्वादिष्ट अखरोट के स्वाद के साथ समृद्ध है। जब आप इसे चीनी या वेनिला के साथ मिश्रण करते हैं और इसे फ्रीज करते हैं, तो यह एक क्रीमयुक्त आइसक्रीम में उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ बदल जाता है। आप दूध और अंडों के साथ एक पारंपरिक आइसक्रीम तैयार कर सकते हैं या डेयरी मुक्त संस्करण की कोशिश कर सकते हैं जो कि जितना स्वादिष्ट है "साधारण"। दोनों आइसक्रीम निर्माता के साथ या बिना बनाया जा सकता है

सामग्री

पारंपरिक नुस्खा

  • 240 मिलीलीटर दूध
  • 240 मिलीलीटर क्रीम
  • 240 मिलीलीटर नारियल का दूध
  • 4 अंडा योर
  • 110 ग्राम चीनी
  • वेनिला निकालने का 1/2 चम्मच
  • नमक की एक चुटकी

डेयरी उत्पादों के बिना पकाने की विधि

  • 840 मिलीलीटर नारियल का दूध
  • 75 ग्राम चीनी
  • वेनिला निकालने का 1 चम्मच

कदम

विधि 1

पारंपरिक नुस्खा
नारियल आइस क्रीम कदम 1 को बनाएं
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दो प्रकार के दूध और क्रीम को उबाल लें उन्हें एक सॉस पैन में डालें और स्टोव पर मध्यम गर्मी पर स्थानांतरण करें। मिश्रण sobs तक गर्मी के लिए जारी रखें इसे पूरी तरह से उबाल लें और गर्मी से पैन को हटा दें।
  • नारियल का दूध के बारे में थोड़ा सा नोट: एक पूर्ण संस्करण का चयन करें बिना एक पूर्ण स्वाद का आनंद लेने के लिए स्किम्ड। नारियल के दूध को नारियल क्रीम से भ्रमित न करें, क्योंकि यह एक अलग उत्पाद है। नारियल के दूध के तरल हिस्से के भंडारण के दौरान वसा से अलग होने के लिए यह सामान्य है। बस मिश्रण
  • नारियल आइस क्रीम 2 चरण बनाओ चित्र का चित्र
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    अंडे को चीनी और नमक के साथ मिलाएं एक अलग कटोरे का उपयोग करें और एक झटके के साथ तीन सामग्री काम करें। चीनी पिघल चाहिए, मिश्रण फ्राइड और हल्के पीले हो जाना चाहिए।
  • नारियल आइस क्रीम बनाने के लिए शीर्षक चित्र 3
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    दूध के साथ अंडे के मिश्रण को भरें धीरे-धीरे धीरे-धीरे डालें और झटके के साथ मिलाएं। यदि आप दूध बहुत जल्दी जोड़ते हैं या मिश्रण को रोकते हैं, तो गर्म तरल अंडे को जोड़ते हैं। धीमे और तेजी से आगे बढ़ें
  • नारियल आइस क्रीम बनाने के शीर्षक वाला चित्र 4 चरण
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    यह मोटा होना करने के लिए मिश्रण को गरम करें। सब कुछ वापस सॉस पैन में ले आओ और फिर मध्यम गर्मी पर। धीरे धीरे पकाना और मिश्रण thickens के दौरान लगातार हिलाओ। जब यह चम्मच के पीछे छड़ी करने के लिए इतनी मोटी हो जाती है, इसका मतलब है कि यह पकाया जाता है। इसे 10 मिनट लगेगा।
  • मिश्रण को बहुत जल्दी से पकाना मत, अन्यथा निरंतरता का नुकसान होगा। जब तक यह मोटी न हो जाए तब तक बिना मक्खन को कुक करे।
  • नारियल आइस क्रीम बनाने के शीर्षक वाला चित्र, चरण 5
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    कूल मिश्रण पहले एक बर्फ के पानी के स्नान में रखा कटोरे में स्थानांतरित करें। समय-समय पर हिलाओ और फ्रीजर में इसे संचय करने से पहले इसे शांत करें।
  • नारियल आइस क्रीम बनाने के शीर्षक वाला चित्र, चरण 6
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    आइसक्रीम फ्रीज करें आइस्क्रीम निर्माता में क्रीम डालो और इसे निर्माता के निर्देशों के अनुसार संचालित करें। अधिकतर समय से आपको सही स्थिरता तक पहुंचने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में मोटी क्रीम को स्थानांतरित करना होगा।
  • यदि आपके पास आइस क्रीम निर्माता नहीं है, तो इन निर्देशों का पालन करें: एक उथले पैन में ठंड क्रीम डालें इसे स्पष्ट फिल्म के साथ कवर करें और इसे 45 मिनट के लिए फ्रीज करें। फिर फिल्म को हटा दें और मिश्रण को हवा में जोड़ने और इसे बढ़ाना। चिपचिपा फिल्म को फिर से रखो और 45 मिनट के लिए इस तरह आगे बढ़ें जब तक क्रीम आइसक्रीम की स्थिरता तक नहीं पहुंचता। अधिक से अधिक आवृत्ति जिसके साथ आप मिश्रण करते हैं और अधिक आइसक्रीम नरम और क्रीमयुक्त होगा।
  • विधि 2

    डेयरी उत्पादों के बिना पकाने की विधि
    नारियल आइस क्रीम बनाने के नाम पर छवि 7 कदम
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    एक ब्लेंडर में सामग्री काम करती है नरम और मलाईदार मिश्रण प्राप्त होने तक नारियल के दूध, वेनिला और चीनी और मिश्रण को डालें। मिश्रण को स्वाद दें और अपने स्वाद के अनुसार अधिक चीनी या वेनिला जोड़ें।
    • नारियल का दूध के बारे में थोड़ा सा नोट: एक पूर्ण संस्करण का चयन करें बिना एक पूर्ण स्वाद का आनंद लेने के लिए स्किम्ड। नारियल के दूध को नारियल क्रीम से भ्रमित न करें, क्योंकि यह एक अलग उत्पाद है। नारियल के दूध के तरल हिस्से के भंडारण के दौरान वसा से अलग होने के लिए यह सामान्य है। बस मिश्रण
    • ऐच्छिक: मिश्रण को xanthan गम की एक चुटकी जोड़ें। यह एक पूरी तरह से वैकल्पिक घटक है लेकिन इसका परिणाम कम आइस्ड उत्पाद होगा और अधिक क्रीमयुक्त आइसक्रीम जैसा होगा।
  • नारियल आइस क्रीम कदम 8 को शीर्षक वाली छवि
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    यह परिसर को शांत करता है इसे फ्रिज में रखिए और आगे बढ़ने से पहले ठंड लगने तक प्रतीक्षा करें। यह कदम आपको आइसक्रीम के समान एक स्थिरता के साथ हल्का, फ्राई क्रीम रखने की अनुमति देता है।
  • नारियल आइस क्रीम के चरण 9 को चित्रित करें
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    यह फ्रीज। इसे आइसक्रीम निर्माता में डालें और निर्माता के निर्देशों का पालन करें। अधिकतर मामलों में आपको घने मिश्रण को कुछ घंटों तक फ्रीजर में स्थानांतरित करना पड़ेगा जब तक कि इसमें सामान्य आइसक्रीम की स्थिरता न हो।
  • यदि आपके पास आइस क्रीम निर्माता नहीं है, तो इन निर्देशों का पालन करें: एक उथले पैन में ठंड क्रीम डालें इसे स्पष्ट फिल्म के साथ कवर करें और इसे 45 मिनट के लिए फ्रीज करें। फिर फिल्म को हटा दें और मिश्रण को हवा में जोड़ने और इसे बढ़ाना। चिपचिपा फिल्म को फिर से रखो और 45 मिनट के लिए इस तरह आगे बढ़ें जब तक क्रीम आइसक्रीम की स्थिरता तक नहीं पहुंच जाए। अधिक से अधिक आवृत्ति जिसके साथ आप मिश्रण करते हैं और अधिक आइसक्रीम नरम और क्रीमयुक्त होगा।
  • विधि 3

    अन्य स्वाद
    नारियल आइस क्रीम बनाने के शीर्षक वाले चित्र 10 कदम
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    नारियल का स्वाद अधिक तीव्र बनाओ यदि आप इस फलों को पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा कड़ाही लगाकर आइसक्रीम में अपनी स्वाद को बढ़ा सकते हैं। चीनी के बिना नारियल के एक परत के साथ एक ओवन पकवान धूल। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक सेंकना या जब तक यह टोस्ट और गोल्डन न हो। इसे आइसक्रीम में जोड़ें जब क्रीम मजबूत हो जाता है लेकिन इससे पहले कि यह पूरी तरह से जमे हुए हो।
    • अनावृत नारियल पल्प की संगति बहुत सुखद नहीं है, इसलिए इसे स्वाभाविक रूप से इसका इस्तेमाल करने से बचने की सलाह दी जाती है
    • मिठा हुआ नारियल पल्प अंतिम उत्पाद को बहुत मीठा बना सकता है।
  • नारियल आइस क्रीम बनाने के लिए शीर्षक चित्र 11
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    अपने पसंदीदा सामग्री जोड़ें नारियल आइसक्रीम अतिरिक्त अतिरिक्त के किसी भी प्रकार के लिए एक अच्छा आधार है। वेनिला आइसक्रीम पर हर तरह का खाना नारियल के नाजुक स्वाद के साथ भी स्वादिष्ट होगा। आइसक्रीम पूरी तरह से जमी जाने से पहले, दृढ़ीकरण प्रक्रिया के अंत में जोड़ने के कुछ उपाय यहां दिए गए हैं:
  • बिगड़ गए बिस्कुट
  • चॉकलेट बूँदें
  • जमे हुए जामुन
  • चीनी की कोडेट
  • कैंडीज।
  • नारियल आइस क्रीम के चरण 12 को चित्रित करें
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    बेस में एक और स्वाद जोड़ें यदि आप अपनी पसंदीदा आइसक्रीम चाहते हैं लेकिन आप डेयरी उत्पादों को नहीं खा सकते हैं, तो नारियल के दूध के साथ आइसक्रीम का उपयोग करके एक अलग स्वाद के लिए बेस के रूप में आज़माएं। नारियल का एक तटस्थ और नाजुक स्वाद है जो कि किसी भी अन्य सुगंध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जैसे वेनिला। जब आप अपने पसंदीदा स्वाद के साथ अपने अमीर मलाईदार स्वाद को जोड़ते हैं, तो आपको इस तथ्य पर खेद नहीं होगा कि कोई भी पशु दूध नहीं है। आइसक्रीम निर्माता में डालने से पहले क्रीम में इन सामग्रियों को जोड़ने का प्रयास करें:
  • 1/2 कप ठंड एस्प्रेसो कॉफी (भी डिकैफ़िनेटेड)
  • 1/2 कप नींबू, अंगूर या संतरे का रस।
  • कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप के 4 tablespoons
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