डेंडिलियन शराब तैयार करने के लिए कैसे करें

वसंत और गर्मी के महीनों के दौरान रंगों के साथ हमारे लॉन को भरने के अलावा, डेंडिलियन फूल, वर्ष के किसी भी समय परोसा जाने वाले स्वादिष्ट पेय की तैयारी के लिए खुद को पूरी तरह से उधार देते हैं। उत्तरी गोलार्ध में, अप्रैल और मई को एक शानदार शराब बनाने के लिए डंडेलीयन फूल इकट्ठा करने के लिए सबसे अच्छा महीने हैं। इसे एक प्रयास करें, इसे तैयार करें और इसे स्वयं स्वाद दें

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

शुष्क बीयर खमीर के 7 ग्राम
60 मिलीलीटर गर्म पानी
पूरे गांव के फूलों के 230 ग्राम
अधिक फूलों का उपयोग करते हुए, बस पंखुड़ियों का उपयोग करते हुए, कम कड़वा शराब प्राप्त करने की सेवा कर सकते हैं।
3.8 लीटर पानी
240 मिलीलीटर संतरे का रस
नींबू के रस के 3 बड़े चम्मच
नींबू के रस के 3 बड़े चम्मच
अदरक पाउडर के 1/2 चम्मच
कटा हुआ नारंगी छील के 3 बड़े चम्मच - सफेद और रेशेदार भाग से बचा जाता है
1 चम्मच मोटे कटा हुआ नींबू छील-सफेद और रेशेदार भाग से बचा जाता है
1200 ग्राम चीनी
लौंग

कदम

डेन्डेलियन फूल धोएं उनका इलाज करें जैसे कि वे फल या सब्जी होते हैं और भूमि या किसी भी कीड़े के सभी निशान को समाप्त करते हैं। पत्तियों और स्टेम को निकालें

फूलों को दो दिनों तक भिगो दें

पानी और रस का मिश्रण तैयार करें: चूने, नारंगी और नींबू का तरल में फूल डुबकी।

इसे जोड़ें अदरक, लौंग, नारंगी उत्तेजकता, नींबू उत्तेजना और चीनी। मिश्रण को उसमें ले आओ फोड़ा एक घंटे के लिए इस प्रक्रिया में जलसेक पैदा होगा जो किण्वन के परिणामस्वरूप वाइन में परिवर्तित हो जाएगा।

मिश्रण को फिल्टर (अधिमानतः कॉफी फिल्टर के साथ) फूलों को तरल पदार्थ से अलग करने के लिए फ़िल्टर करें जलसेक के लिए थोड़ा शांत करने के लिए प्रतीक्षा करें

जलसेक अभी भी गर्म है, लेकिन 38 डिग्री से कम तापमान के साथ, खमीर और मिश्रण जोड़ें

इसे कवर करें और इसे एक पूरी रात के लिए अलग रखें

इसे बोतलों में डालें और इसे ढकेलकर गुब्बारे के साथ कवर करें। इस तरह आप अवांछित मुक्त खमीर से तरल की रक्षा करेंगे। किण्वन को अनुमति देने के लिए बोतलों को कम से कम तीन हफ्तों के लिए एक अंधेरे जगह में रखें। आवश्यक समय के बाद आप अपनी शराब प्राप्त करेंगे!

यदि वांछित है, तो कई बार शराब को तलने से अलग करने के लिए वाइन (फिल्टर) को छानकर रखें। शराब पीने का मतलब इंतजार करना जब तक यह पारदर्शी नहीं हो जाता है, तब इसे एक दूसरे कंटेनर में डालना, पहले के तल पर लीज़ (तलछट) छोड़कर।

बोतलें बंद करो और वाइन को सुरक्षित रखें एक शांत जगह में उसे बूढ़ा होने के लिए कुछ समय दें सबसे व्यंजनों का आनंद लेने से पहले कम से कम छह महीने या एक वर्ष बेहतर रहने की सलाह दी जाती है।

टिप्स

अगर शराब भंडारण क्षेत्र का तापमान कम हो जाता है, तो किण्वन 3 सप्ताह से अधिक समय लग सकता है। हालांकि जागरूक रहें, कि एक उच्च तापमान पर किण्वन वाइन के स्वाद को बदल सकता है, और इसके अल्कोहल की मात्रा में वृद्धि कर सकता है। एक उच्च तापमान आगे की समस्याओं को जन्म दे सकता है, जैसे कि खमीर का एक मजबूत स्वाद, गंदे गंध और बैक्टीरिया दूषित। आम तौर पर किण्वन 10 और 24 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर होना चाहिए।
pasteurization 22 मिनट के लिए 62 डिग्री सेल्सियस या 44 मिनट के लिए 50 डिग्री सेल्सियस पर सही।
ताजगी को सुनिश्चित करने के लिए खिलने से ठीक पहले फूलों को जब्त करें दोपहर में वे पूरी तरह से खुले होंगे। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें उठाए जाने के तुरंत बाद उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, और फिर जब वे उपयोग किए जाते हैं तब उनसे पंखुड़ियों को हटा दें।
यह नुस्खा हल्का शराब का उत्पादन करेगा, एक `सलाद या कुछ बेक्ड मछली अपनी शराब में शरीर और ताकत जोड़ने के लिए, आप किशमिश, तिथियां, अंजीर, खुबानी या वाद्य-यंत्र को जोड़ सकते हैं।

चेतावनी

डेन्डेलियन के मूत्रवर्धक प्रभाव को साबित करने के लिए सबूत हैं। (हालांकि शराब खुद में एक मूत्रवर्धक भी है)
वाइन में समाप्त होने से फूल के कुछ हिस्सों को रोकने के लिए जलसेक को ध्यान से फिल्टर करना सुनिश्चित करें। अन्यथा यह इसे पसंद करने के लिए कम सुखद हो सकता है।
डंडेलायन फूल का उपयोग न करें जो कि कृत्रिम रूप से इलाज किया जा सकता है, सड़क के किनारों पर उगाया जाता है या कुत्तों द्वारा अक्सर आवेशित क्षेत्रों में।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

शराब के लिए बोतलें, खाली और निष्फल
गुब्बारे
फिल्टर (अधिमानतः कॉफी के लिए)
बड़े कंटेनर
बड़े बर्तन
वाइन रखने के लिए रखें

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