बारबेक्यू पर BBQ चिकन कैसे तैयार करें

खस्ता, धुएँ के रंग का और रसदार, बीबीक्यू चिकन एक आउटडोर गर्मियों के भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए उचित तकनीक प्राप्त करना आवश्यक है चिकन मांस का बहुत दुबला प्रकार है, जो उन सभी लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो कैलोरी को ज्यादा नहीं करना चाहते हैं। इसकी वसा की कमी, हालांकि, कभी-कभी यह बहुत सूखी बना सकती है, खासकर अगर बार्बेक्यू की तरह एक बहुत ही तीव्र गर्मी के सामने। यह विधि लंबे समय तक कम तापमान को जोड़ती है और तीव्र गर्मी के स्तर पर अंतिम खाना पकाने के लिए, मांस की सतह और कुरकुरा की सतह बनाने के लिए प्रदान करता है। पढ़ें और पता करें कि कैसे एक स्वादिष्ट और टेंडर BBQ चिकन तैयार करने के लिए, आपके डाइनर बारबेक्यू के राजा का चुनाव करेंगे।

कदम

भाग 1

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एक नमकीन तैयार करें एक बड़े बर्तन में, 55 ग्राम कोषेर नमक को लगभग एक लीटर पानी में भंग कर दें। यदि आप चाहें, तो आप मसाले, नींबू छील, शहद, सुगंधित या अन्य मसालों जैसे स्वाद कर सकते हैं। चिकन की त्वचा के caramelization को बढ़ावा देने के लिए एक छोटी राशि चीनी जोड़ें।

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नमकीन को ठंडा करने की अनुमति दें तो चिकन को तरल में डुबो दें और इसे कम से कम आठ घंटे या रात भर आराम करें।

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बारबेक्यू सॉस के साथ चिकन मालिश यदि आप चाहें, तो सिरका, केचप, ब्राउन शुगर, सरसों, वॉर्सेस्टर सॉस और गुड़ के मिश्रण के साथ तैयार किए गए बारबेक्यू सॉस को बदलें।

भाग 2

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लकड़ी का कोयला कम से कम 20 मिनट तक जला दें, या जब तक यह लाल और उज्ज्वल न हो जाए, जब तक जीवित आग की बुझ जाती है।

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एक विशेष धातु उपकरण का उपयोग करके बारबेक्यू के एक तरफ चारकोल को ले जाएं। आपको दो अलग-अलग बारबेक्यू वाले क्षेत्रों, तीव्र गर्मी वाला एक और मध्यम गर्मी के साथ एक बनाना होगा।

भाग 3

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एकमात्र खाना पकाने सुनिश्चित करने के लिए चिकन को घुमाएं और सॉस के साथ फिर से कवर करें।

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जब चिकन लगभग पूरी तरह से पकाया जाता है, तो एक रसोई ब्रश की मदद से इसे एक और बारबेक्यू सॉस के साथ छिड़के। फिर तीव्र गर्मी के साथ इसे बारबेक्यू क्षेत्र में ले जाएँ

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उच्च गर्मी के साथ चिकन कुक, नीचे का सामना करना पड़ त्वचा की ओर स्थिति। जब पकाया जाता है, तो सॉस ने एक सिरप की स्थिरता ग्रहण करनी होगी और त्वचा बहुत कुरकुरा होनी चाहिए। ग्रिड से लगभग 3 या 5 मिनट के बाद इसे निकालें।

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चिकन को एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें और इसे पांच मिनट तक आराम दें।

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टेबल में इसे परोसें और नैपकिन को मत भूलें!