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कैसे सिरका के साथ छाछ तैयार करने के लिए

एक नुस्खा तुम्हे का उपयोग करने के लिए कहता है, लेकिन आपको याद नहीं है कि कभी भी खरीदा या इसके बारे में सुना है। सौभाग्य से इसे एक सरल तरीके से बदलना संभव है: आपको सिरका और दूध की आवश्यकता होगी यह एक नुस्खा के लिए आदर्श नहीं है जिसमें यह पूर्ण नायक (छाछ के साथ केक की तरह) है, लेकिन यह व्यंजन के लिए एकदम सही है जिसमें अम्लीय स्वाद पैनकेक्स और सोडा रोटी जैसे हल्के और चंचल स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है।

सामग्री

दूध और सिरका से बने छाले

भाग: 1 कप

  • 1 बड़ा चमचा और सफेद सिरका का आधा
  • 1 गरीब कप दूध

फल के साथ छाछ पेनकेक्स

सर्विंग्स: 4-6

  • 2 कप आटा
  • 60 ग्राम चीनी
  • बेकिंग सोडा का आधा चम्मच
  • नमक का आधा चम्मच
  • बेकिंग पाउडर के 15 ग्राम
  • 2 अंडे
  • छाछ के 2 कप
  • आधा छड़ी मक्खन
  • 1 कप फल

सोडा ब्रेड

भाग: 16

  • 3 कप आटा
  • आधा कप आलू का आधा कप
  • चीनी का 1 बड़ा चमचा
  • नमक के 2 चम्मच
  • बेकिंग सोडा का 1 चम्मच
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर का
  • ठंडे मक्खन के 8 tablespoons
  • 300 मिलीलीटर मट्ठा

कदम

विधि 1

दूध और सिरका का उपयोग करके छाछ तैयार करें
बनावट के साथ मक्खन बनाओ छवि विनेगर चरण 1
1
1 बड़ा चमचा और एक आधा सफेद सिरका एक मापने चम्मच में डालो।
  • छाछ खट्टा दूध का उप-उत्पाद है। आप इसे अम्लीय पदार्थ को दूध में जोड़कर घर पर प्राप्त कर सकते हैं। एसिड ने थोड़ा दूध दही, यह मोटा होना यह एक रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से डेसर्ट पैदा करने में भी मदद करता है। जब यह सोडियम बाइकार्बोनेट (आधार) के साथ मिश्रित होता है, तो 2 पदार्थ कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करते हैं, डेसर्ट के अंदर बुलबुले बनाते हैं। यह प्रक्रिया एक हवादार स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देती है।
  • आप नींबू के रस के साथ सफेद सिरका का स्थानापन्न कर सकते हैं। आप अन्य प्रकार के सिरका का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे तैयार उत्पाद का स्वाद बदल सकते हैं।
  • सिरका या नींबू के रस की खुराक को दोहराकर आप अधिक मात्रा में छाछ डाल सकते हैं।
  • बनावट बनाओ विटालिया चरण 2 के साथ छाछ
    2
    दूध का एक कप तैयार करें
  • यह पूरी तरह से भरने के लिए आवश्यक नहीं है सिर्फ एक खराब कप
  • आप पूरे दूध, आंशिक रूप से स्किम्ड, स्किम्ड या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
  • सिरका चरण 3 के साथ मक्खन बनाओ चित्र बनाएं
    3
    एक चम्मच के साथ सामग्री मिक्स
  • बनावट बनाओ विटालिया चरण 4 के साथ छाछ
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    तैयारी को कम से कम 5 मिनट के लिए जगह में छोड़ दें। इंतजार करने में 15 मिनट लग सकते हैं। शटर गति के दौरान आप इसे रसोई शेल्फ पर रख सकते हैं।
  • बनावट से बना हुआ मक्खन वाला विनीगर चरण 5
    5
    तैयारी को मिलाएं सुनिश्चित करें कि इसमें थोड़ी सी घनी हो गई है: इसे हल्के से एक चम्मच के पीछे कवर करना चाहिए। आपको दूध में थक्के भी देखना चाहिए यदि आप इसे स्वाद लेते हैं, तो इसमें थोड़ा खट्टा स्वाद होना चाहिए।
  • सिरका चरण 6 के साथ मक्खन बनाओ चित्र
    6
    तैयारी का उपयोग करें क्योंकि आप छाछ का प्रयोग करेंगे। डेसर्ट के व्यंजनों के बारे में, जिसमें छाछ शामिल है, इसका उपयोग समान अनुपात में करें।

    • विधि 2

    छाछ पेनकेक्स और फलों
    सिरका चरण 7 के साथ मेक बटरमिलक शीर्षक वाला चित्र
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    सूखी सामग्री को छान लें, वह नमक का आधा चम्मच, बेकिंग सोडा का आधा चम्मच, बेकिंग पाउडर का 15 ग्राम, 60 ग्राम चीनी और 2 कप आटे का है। यदि आपके पास कोई छलनी नहीं है, तो आप एक ठीक जाल झरनी का उपयोग कर सकते हैं। एक कटोरे में तत्वों को झारना।
    • छलनी के साथ छलनी करने के लिए, छिद्रों के माध्यम से सामग्री को फिल्टर करने के लिए धीरे से इसे हिलाएं या किनारे पर टैप करें
  • सिरका चरण 8 के साथ मेक बटरमिलक शीर्षक वाला चित्र
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    मक्खन पिगलो एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में मक्खन के आधा छिद्र रखें। जब तक यह पिघला देता है तब तक गर्मी नहीं।
  • सिरका चरण 9 के साथ मक्खन बनाओ चित्र
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    नम सामग्री को एक और कटोरे में डालें: 2 अंडे, 2 कप छाछ और पिघला हुआ मक्खन। ध्यान से एक झटके के साथ सामग्री मिश्रण
  • बनावट बनाओ विटा सिर के साथ छाछ 10
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    गीले अवयवों को शुष्क लोगों पर डालें और धीरे से बल्लेबाज मिश्रण करें
  • बल्लेबाज के इस प्रकार के ढक्कन हो सकते हैं यदि आप आवश्यक से अधिक मिश्रण करते हैं, पेनकेक्स मोटी हो जाएगा
  • सिरका स्टेप 11 के साथ मेक बटरमिलक शीर्षक वाला इमेज
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    पैन तैयार करें मक्खन के एक घुंडी डालें और इसे एक मध्यम गर्मी पर पिघला दें।
  • सिरका स्टेप 12 के साथ मक्खन बनाओ चित्र
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    पैन में 80 मिलीलीटर बल्लेबाज डालो पैनकेक पर कुछ मुट्ठी भर छिड़कें
  • आप ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी का उपयोग केवल कुछ प्रकार के फल का नाम करने के लिए कर सकते हैं, चाहे वे ताजा या जमी हों। हालांकि, यदि आप बड़े फल का उपयोग करते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी, तो आपको पहले उन्हें काट देना चाहिए। आप केले के कुछ छोटे टुकड़े या चॉकलेट चिप्स भी कोशिश कर सकते हैं।



  • सिरका स्टेर 13 के साथ मक्खन बनाओ चित्र
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    पकाने के लिए बल्लेबाज को छोड़ दें प्रत्येक पैनकेक को प्रति सेकंड दो मिनट खाना चाहिए। बल्लेबाज की सतह पर बुलबुले बनाने के लिए रुको। जब वे कड़कड़ना शुरू करते हैं, तो पैनकेक को चालू करें।
  • बनावट के साथ मक्खन बनाओ चित्रिका सिरका चरण 14
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    पेनकेक्स को खाना पकाने समाप्त करें समाप्त होने तक पैन में 80 मिलीलीटर बल्लेबाज डालना जारी रखें। यदि आवश्यक हो, तो अधिक मक्खन जोड़ें। आप पैनकेक्स को गर्म ओवन में रख सकते हैं जब तक वे काम करने के लिए तैयार नहीं होते।

    • विधि 3

    सोडा ब्रेड
    सिरका चरण 15 के साथ मक्खन बनाओ चित्र
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    पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन बेकिंग पेपर के साथ एक पका रही चादर लगाइए और इसे एक तरफ रख दें।
  • सिरका स्टेर 16 के साथ मेक बटरमिलक शीर्षक वाला इमेज
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    एक बड़े कटोरे में सूखे सामग्री को मिलाएं। 3 कप बहुउद्देश्यीय आटा, आधा कप आलू, 1 चम्मच चीनी, 2 चम्मच नमक, 1 चम्मच बेकिंग सोडा और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर की गणना करें।
  • सिरका चरण 17 के साथ मक्खन बनाने का शीर्षक चित्र
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    एक तेज चाकू के साथ मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • सिरका चरण 18 के साथ मक्खन बनाओ चित्र
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    एक मसाले आटा, 2 मक्खन चाकू या आपके हाथ (पहले धो) की मदद से मक्खन और सूखे सामग्री में हलचल।
  • यदि आप तालिका के चाकू का उपयोग करते हैं, तो उन्हें बल्लेबाज पर बिछाते हुए मीटिंग के अंक का उपयोग करके बड़े आकार के मक्खन को काटने और सिकुड़ते हैं। तैयारी मक्खन के बहुत छोटे टुकड़ों के साथ, बरगद होना चाहिए।
  • सिरका चरण 1 9 के साथ मेक बटरमिलक शीर्षक वाला इमेज
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    सूखे ब्लूबेरी, कैरवे बीज, किशमिश, डिल, रोसमेरी या चेडर पनीर जैसे अन्य अवयवों को जोड़ें।
  • मसाला के लिए, आपके द्वारा चुना गया घटक के 1-2 से अधिक बड़े चम्मच का उपयोग न करें। ब्लूबेरी, किशमिश या चेडर पनीर जैसे आप ठोस सामग्री को जोड़ने का निर्णय लेते हैं, आप 1 कप तक का उपयोग कर सकते हैं। पनीर की सतह पर सतह पर छिड़का जा सकता है, लेकिन इसे पकाने से पहले।
  • सिरका स्टेर 20 के साथ मक्खन बनाने वाला इमेज
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    ताक के 2 कप डालो और अच्छी तरह से मिश्रण करें जब तक आप सजातीय मिश्रण न मिलें।
  • सिरका चरण 21 के साथ मेक बटरमिलक शीर्षक वाला चित्र
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    एक साफ शेल्फ या सिलिकॉन की परत पर आटा छिड़कें। आटा पर मिश्रण रखो और इसे गूंध।
  • गूंध करने के लिए, अपने मुट्ठी के साथ मिश्रण मारा, फिर अपने आप पर इसे गुना। प्रक्रिया को 8-10 बार दोहराएं एक बार समाप्त होने पर, आटा अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट और समरूप होना चाहिए।
  • सिरका स्टेर 22 के साथ मक्खन बनाने वाला इमेज
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    आटा के साथ एक गेंद बनाएं, फिर जब तक आप डिस्क प्राप्त न कर लें, तब मोटाई के साथ 4 सेमी से अधिक न हो।
  • सिरका चरण 23 के साथ मेक बटरमिलक शीर्षक वाला चित्र
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    बेकिंग शीट जिस पर आपने तैयार किया है उस पर आटा लेटाओ। इसे एक एक्स खींचकर सतह पर चिह्नित करें, लगभग आधे से इसे मर्मज्ञ करें
  • सिरका स्टेप 24 के साथ बनाओ बटरमिलक शीर्षक वाली छवि
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    एक घंटे के लिए रोटी बनाओ, लगभग 30 मिनट के बाद इसे बदल दिया। यह तैयार हो जाएगा जब सतह सुनहरे और कुरकुरा हो जाएगी।

    • टिप्स

    • आप छाछ के बजाय दही या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहले आपको उन्हें दूध के साथ पतला करना होगा
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