आइसक्रीम को एक सरल तरीके से तैयार करने के लिए
क्या आपने कभी सोचा है कि आइसक्रीम तैयार करने का कोई रास्ता नहीं है, बिना बहुत मेहनत? इन आसान करने के लिए घर पर व्यंजनों के लिए धन्यवाद, ज्यादातर स्वाद के लिए केवल कुछ सरल सामग्री पर्याप्त होगा और आप भी एक आइसक्रीम निर्माता की आवश्यकता नहीं होगी! एक बार जब आप मूल नियमों में महारत हासिल कर लेंगे, तो आप नए कस्टमाइज़्ड फ्लेवर्स का प्रयोग और आविष्कार करने में सक्षम होंगे।
सामग्री
सामग्री
सरल आइसक्रीम
- पूरे दूध का 475 मिलीलीटर
- ताजा पूरे क्रीम का 475 मिलीलीटर
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- सफेद दानेदार चीनी का 115-170 ग्राम
- 120-180 मिलीलीटर अरोमा, उदाहरण के लिए चॉकलेट सिरप, कारमेल या मूंगफली का मक्खन (वैकल्पिक)
- मिठाई सजावट की 130-175 ग्राम, उदाहरण के लिए चॉकलेट चिप्स या बिखरे हुए बिस्कुट (वैकल्पिक)
रिच और मलाईदार आइसक्रीम
- ताजा पूरे क्रीम का 475 मिलीलीटर
- 400 मिलीलीटर मीठा कंडेनड दूध
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- मीठे सजावट, उदाहरण के लिए चॉकलेट चिप्स या छोटे मार्शमॉलो (वैकल्पिक)
केले आइसक्रीम
- 4-5 केले, पहले सील और जमे हुए
- वेनिला या टकसाल निकालने (वैकल्पिक)
- 1-2 कोकआ पाउडर के चम्मच (वैकल्पिक)
- एक मुट्ठी भर डार्क चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी बूँदें (वैकल्पिक)
नारियल के साथ मलाईदार आइसक्रीम
- 820 मिलीलीटर नारियल का दूध
- 115-175 ग्राम शहद या एगवे सिरप
- वेनिला निकालने के 2 चम्मच
कदम
विधि 1
एक साधारण आइसक्रीम तैयार करें
1
ब्लेंडर के गिलास में दूध, क्रीम, चीनी और वेनिला निकालने डालो। यदि आप अन्य तरल सामग्री, जैसे चॉकलेट सिरप को जोड़ने का इरादा रखते हैं, तो अब इसे करें
- अरोमा भी जोड़ें, जैसे मूंगफली का मक्खन।
2
एक चिकनी और एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए सामग्री को मिलाएं। जांच करने से पहले कि वे वाकई अच्छी तरह से मिश्रित हैं
3
कोई अतिरिक्त सामग्री जोड़ें यह कुछ और खुशी को शामिल करने का समय है, उदाहरण के लिए, चॉकलेट चिप्स, बिखरे हुए बिस्कुट या यहां तक कि स्ट्रॉबेरी भी छोटे टुकड़ों में काटते हैं। नए अवयवों को समान रूप से वितरित करने के लिए कुछ छोटे अंतराल के लिए ब्लेंडर को चालू करें।
4
फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनर में मिश्रण डालो। आइसक्रीम में गिरने से बर्फ के क्रिस्टल को रोकने के लिए ढक्कन या भोजन की चादर के साथ इसे कवर करें।
5
6-8 घंटे के लिए फ्रीजर में भविष्य में आइसक्रीम छोड़ दें यदि आप चाहते हैं कि उसे प्रकाश और हवादार स्थिरता मिल जाए, तो यह लगभग हर घंटे मिश्रण करें
6
तैयार होने के बाद, आइसक्रीम भाग वाले के साथ गेंदें बनाएं और शेष फ्रीजर में बदलें। इसे फ्रीजर में संग्रहीत करना लगभग दो सप्ताह तक समाप्त हो जाएगा।
विधि 2
एक अमीर और मलाईदार आइसक्रीम तैयार करें
1
लगभग 3-4 मिनट के लिए क्रीम जोड़ें। इसे ग्रहों में डालो और इसे उच्च गति पर कोड़ा जब तक यह मोटी और मलाईदार नहीं हो जाता है। तैयार होने के बाद, यह आपकी आइसक्रीम का आधार होगा।
- यदि आपके पास कोई पेशेवर खाना प्रोसेसर नहीं है, तो आप एक सामान्य इलेक्ट्रिक झटके का उपयोग कर सकते हैं।
2
मीठा कंडेनड दूध और एक बड़े बुल में वेनिला निकालें मिश्रण करें। विचार करें कि व्हीप्ड क्रीम को शामिल करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
3
एक स्पोटुला का उपयोग करके गाढ़ा दूध और वेनिला के मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम को शामिल करें। जब तक आप चिकनी क्रीम प्राप्त न करें तब तक मिश्रण को नीचे से मिलाएं।
4
फैसला करें कि कुछ अतिरिक्त विनम्रता जोड़ने के लिए इसके अलावा इस मामले में यह त्वचा को धीरे-धीरे नीचे से ऊपर तक मिलाकर सामग्री को शामिल करता है। बहुत लंबे समय तक मिश्रण न करें अन्यथा आप समाप्त हो जाएंगे "अलग करना" क्रीम यहां स्वादिष्ट सुझावों की एक सूची दी गई है:
5
फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनर में मिश्रण डालो और इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें पन्नी आइसक्रीम नरम रखेगी और बर्फ के क्रिस्टल को सतह पर बनाने से रोकेगा।
6
फ्रीजर में आइसक्रीम रखो और 4-6 घंटे इंतजार करें। जैसे ही यह तैयार हो जाता है, आप गेंदों को आइसक्रीम से बना सकते हैं। इसे खाने से पहले, याद रखें कि फ्रीजर में एक को छोड़ दिया जाए।
विधि 3
केला आइसक्रीम तैयार करें
1
आइसक्रीम तैयार करने से पहले, 4-5 केले को छीलकर और फ्रीजर में रखें। विचार करें कि अधिक परिपक्व हैं, आइसक्रीम बेहतर होगा।
2
केले को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें ब्लेंडर में डाल दें। आपको उन्हें 1 सेमी और आधा से अधिक स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता होगी, अन्यथा वे ब्लेड द्वारा उठाए गए नहीं हो सकते हैं या उन्हें लॉक कर सकते हैं।
3
40-60 सेकंड या एक मोटी और सजातीय क्रीम प्राप्त करने के लिए आवश्यक समय के लिए झटके। बहुत लंबा नहीं चलें, अन्यथा केला पिघलना शुरू हो जाएगा।
4
तय करें कि कुछ अतिरिक्त विनम्रता और एक और 10-15 सेकंड के लिए मिश्रण जोड़ने के लिए। इस बिंदु पर आइसक्रीम खाने के लिए तैयार है, लेकिन आप अतिरिक्त सामग्री जोड़कर इसे भी स्वादिष्ट बना सकते हैं, उदाहरण के लिए चॉकलेट चिप्स यहां कुछ आमंत्रित प्रस्ताव दिए गए हैं जिनमें से आप एक क्यू ले सकते हैं:
5
आइसक्रीम की तुरंत सेवा करें या बाद में इसे खाने के लिए फ्रीजर में रखें। यह आइस क्रीम के लिए एक हिस्से के साथ गेंदों को बनाता है और छोटे कप में एडगल। यदि आप इसे बाद में खाने का इरादा रखते हैं, तो आइसक्रीम को फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें और तुरंत इसे फ्रीज करें। यह दो दिनों के बारे में खत्म हो जाएगा, लेकिन याद रखें कि केले के साथ बने रहने के लिए ऑक्सीकरण और गहरा हो जाएगा जैसे घंटे गुजारें।
विधि 4
एक नारियल मलाईदार आइसक्रीम तैयार करें
1
मिश्रण करने के लिए ब्लेंडर में सामग्री मिलाएं। इसे लगभग 30 सेकंड लेना चाहिए यदि आप चाहें, तो आप उन्हें एक मूसल में डालने के बाद उन्हें झटके से मैन्युअल रूप से मिश्रण कर सकते हैं
2
एक बार तैयार होने के बाद, आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण डालना और इसे ठंडा करें जैसा कि अनुदेश मैनुअल में बताया गया है। हर आइसक्रीम निर्माता थोड़ा अलग तरीके से काम करता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने विशिष्ट मॉडल के निर्देशों का पालन करें।
3
फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनर के मिश्रण को स्थानांतरण करें और इसे फ्रीजर में कम से कम एक घंटे के लिए रखें। थोड़ा और अधिक धैर्य रखने और 4-6 घंटे इंतजार करने के लिए बेहतर होगा कि समय के लिए aromas मिश्रण और एक फुलर और मोटा आइसक्रीम का आनंद लें।
4
यह एक आइसक्रीम भाग लेने वाले के साथ गेंदों को बनाकर सेवा करता है और शेष एक को फ्रीजर में रखता है। यदि यह बहुत कठिन है, तो इसे 10-15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इसे फ्रीजर में संग्रहीत करने से आइसक्रीम 1-2 सप्ताह तक खत्म हो जाएगा।
टिप्स
- यदि आप टकसाल स्वाद आइसक्रीम तैयार करना चाहते हैं, तो हरे रंग के भोजन के रंग की कुछ बूंदों को भी जोड़ें।
- आप आइसक्रीम कप को चॉकलेट सिरप, व्हीप्ड क्रीम, रंगीन चीनी और एक मार्सचिनो चेरी के साथ सजा सकते हैं।
- चॉकलेट चिप्स, स्नेही या कटा हुआ पागल जैसे अतिरिक्त व्यंजनों को प्रत्येक बार जोड़कर प्रयोग करें।
- सरल आइसक्रीम के लिए नुस्खा खाना पकाने की दुनिया के करीब छोटे लोगों को लाने के लिए एकदम सही है।
- यदि आइसक्रीम बहुत मीठा लगता है, तो फ्रीजर में डालने से पहले नमक की एक चुटकी डाल दीजिए। विशिष्टता मिठास संतुलन होगा
आप की आवश्यकता होगी चीजें
सरल आइसक्रीम
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
- फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनर
रिच और मलाईदार आइसक्रीम
- रसोई रोबोट
- बाउल
- कोड़ा
- सिलिकॉन रंग
- फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनर
- पन्नी या भोजन फिल्म
केले आइसक्रीम
- रसोई रोबोट
- सिलिकॉन रंग
- फ्रीजर के लिए कंटेनर उपयुक्त (वैकल्पिक)
नारियल के साथ मलाईदार आइसक्रीम
- ब्लेंडर
- आइस क्रीम मेकर (वैकल्पिक)
- फ्रीजर के लिए उपयुक्त कंटेनर
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