कैसे दूध flans तैयार करने के लिए
दूध फ्लैन एक महान मिठाई है फिलीपींस में बहुत लोकप्रिय है, यह सभी अवसरों पर इस्तेमाल किया जाने वाला मिठाई है एक बार जब आप इसे तैयार कर लेते हैं, तो आप देखेंगे कि इसे फिर से करना बहुत आसान होगा। यह स्वादिष्ट है जब क्रीम या शहद के साथ, और यह एक कप में या एक प्लेट में पलट दिया जा सकता है।
सामग्री
- 80 ग्राम चीनी
- 7 अंडे
- 400 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध (बेहतर अगर prepackaged)
- 380 ग्रा केंद्रित दूध
कदम
भाग 1
कैरमेलाइज्ड चीनी तैयार करें1
कारमेल बनाने के लिए एक सॉस पैन में चीनी का पिगलो चीनी को पिघलाने के लिए मध्यम-निम्न गर्मी का उपयोग करें। इसमें लगभग 10 से 15 मिनट लगेंगे। अक्सर मुड़ें और आवारा मत करो। एक बार चीनी में पिघल हो गया है, इसे जल्दी से पैन में डालें या उसे विभिन्न कप में वितरित करें। अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले इसे कम से कम 10 मिनट के लिए आराम दें।
- संभवतः आपको सतह को समान रूप से कवर करने के लिए बेकिंग डिश या कप को झुका जाना होगा
भाग 2
Flan तैयार करें1
मीठे घनीभूत दूध और एक कंटेनर में केंद्रित एक संयोजन। फिर एक समय में एक अंडा जोड़ें अच्छी तरह से हिलाओ और पैन में या 6 कप में कारमेल पर मिश्रण डालना।
भाग 3
Flan कुक1
एक बड़ा पका रही चादर पर बेकिंग डिश / कप रखें। सबसे बड़ा पैन में गर्म पानी जोड़ें, 2.5 सेमी तक और बेकिंग डिश या कप के अंदर रखें। 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर कुक।
- खाना पकाने के दौरान, पानी उबाल नहीं होना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो ठंडे पानी जोड़ें।
भाग 4
Flan शांत करने और सेवा करने की अनुमति दें1
पकाए जाने के बाद, ओवन से पैन को हटा दें और इसे ठंडा करें। पैन से फ्लैन को निकालने के लिए किनारों पर एक चाकू से गुजारें और किनारों के साथ एक प्लेट पर फ़्लिप करें। स्लाइस कट करें या चम्मच का उपयोग करें - सॉस के साथ प्रत्येक सॉस को कवर करें प्राप्त मात्रा: 8-10 अंश
2
समाप्त हो गया।
टिप्स
- जैसे ही शक्कर घुल जाता है, जैसे ही ठोस बनने से पहले इसे पैन में डाल दें,
- यह सभी अंडे का उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है, यहां तक कि 3 पर्याप्त होगा
चेतावनी
- लूज़ शक्कर में बहुत अधिक तापमान होगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- मोटी-तली हुई पुलाव
- लकड़ी का चमचा मिश्रण करने के लिए
- रसोई झटके
- मध्यम आकार का कटोरा
- कप या बेकिंग डिश
- पानी के लिए बड़ा पैन
- टूल आपको फ्लैन को निकालने में सहायता करने के लिए, जैसे चाकू
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