Mozzarella चिपकाने को तैयार करने के लिए कैसे
मोज़ेरेला चिपकियां पार्टियों के लिए ऐपेटाइज़र आदर्श हैं, जो रोजाना नाश्ते के लिए और बच्चों की तरह भी होती हैं। यदि आपको कम वसा वाला स्वस्थ संस्करण पसंद है तो आप कई अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, जैसे तली हुई या बेक किया हुआ
सामग्री
बेक्ड मोजज़ेरेला चिपक जाती है
- 24 मोज़ेरेला छड़ें
- 1 बड़ा अंडा, पटक दिया
- आटा 2 tablespoons
- इतालवी जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी ब्रेडक्रंब के 5 बड़ा चमचा
- नियमित ब्रेडक्रंब के 5 चम्मच
- दानेदार पर्मेसन पनीर के 2 चम्मच
- अजमोद का 1 बड़ा चमचा, सूखे
- गैर छड़ी स्प्रे या तेल के लिए तेल
फ्राइड मोज़ेरेला चिपक जाती है
- मोजजेरेला का 450 ग्राम
- 2 अंडे
- दूध का 1 चम्मच
- इतालवी जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी ब्रेडक्रंब के 1 कप
- 1/4 कप आटा
- फ्राइंग के लिए 1 कप वनस्पति तेल
मोज़ेरेला फ़िलोज़ पेस्ट्री (Wonton के लिए) में चिपक जाती है
- Mozzarella के 12 टुकड़े
- के 12 टुकड़े पास्ता फिलो(वेंटन के लिए)
- फ्राइंग के लिए 1 कप वनस्पति तेल
कदम
विधि 1
बेक्ड मोजज़ेरेला चिपक जाती है1
फ्रीज़र में 24 स्टिक डाल दीजिए। उन्हें पूरी तरह से फ्रीज करना पड़ता है, जब तक वे कठोर हो जाते हैं। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि मज़ेरेला खाना पकाने के दौरान ठोस बना हुआ है।
2
ब्रेडिंग तैयार करें प्रत्येक घटक को एक बड़े पर्याप्त कटोरे में डालकर चिपकाने के लिए डालें।
3
फ्रीजर से मोज़ेरेला को निकालें निम्नलिखित चरणों में, आपको प्रत्येक कटोरे में लाठी डुबोएं। शुरू करने से पहले, पका रही चादरें ले लीजिये और रोटी की छड़ें रखने के लिए इसे पाक के एक पत्रक के साथ कवर करें।
4
सबसे पहले, आटे में चिपकियां रोल करें सुनिश्चित करें कि प्रत्येक छड़ी समान रूप से आटे के साथ आती है
5
पीले अंडे में फ्लोर्ड स्टिक्स को डुबो दें
6
अंत में, स्वाद के ब्रेडक्रंब में चिपकियां रोल करें। एक बार फिर, सुनिश्चित करें कि स्टिक्स अच्छी तरह से ब्रेड किए गए हैं उन्हें पकाना कागज के शीट पर रखें।
7
बेकिंग ट्रे को रखो जिस पर आप फ्रीज़र में चिपकियां डाल दीं। रुको जब तक वे फिर से मुश्किल हो जाते हैं। यदि आप इस कदम को छोड़ देते हैं, तो खाना पकाने के दौरान पिघल जाएगा।
8
पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सी पर
9
गैर छड़ी स्प्रे के साथ या तेल के साथ पैन चूसना। जाँच करें कि छड़ें एक-दूसरे को छूती नहीं हैं, फिर पैन को ओवन में डाल दें। 5 मिनट के लिए कुक, फिर कुचलने की जांच करें उन्हें बारी करने के लिए पेअर का उपयोग करें और उन्हें दूसरे पक्ष पर 4 या 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
10
जब आप तैयार और कुरकुरा लगते हैं तो ओवन से पैन निकालें उन्हें लंबे समय तक पहुंचने के लिए या ओवन में नहीं छोड़ें, अन्यथा वे पूरी तरह से पिघलेंगे। अब वे सेवा के लिए तैयार हैं!
विधि 2
फ्राइड मोज़ेरेला चिपक जाती है1
मोज़ेरेला को चिपक में काटें। लगभग 2 सेमी x 2 सेंटीमीटर की कट स्ट्रिप्स
2
बल्लेबाज तैयार करें अंडे को एक कटोरे में डालें, दूध डालें और झटके के साथ झटके शुरू करें।
3
एक कटोरे में आटा डालो, फिर एक और कटोरे में ब्रेडक्रंब डाल दें।
4
आटे में चिपकियां रोल करें उन्हें पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए।
5
अंडे में छिड़कती हुई छड़ें उन्हें पूरी तरह से कवर करें
6
ब्रेडक्रंबों में अंडे की छड़ी वाली छड़ियों को रोल करें। इस बिंदु पर, आप डबल ब्रेडिंग के लिए पिछले चरण दोहरा सकते हैं। तो, यदि आप चाहें, तो अंडे में और ब्रेडक्रंबों में फिर से चिपकियों पर जाएं।
7
स्टिकिंग से रोके जाने के लिए पकाने वाले कागज़ की चादर पर रोटी की छड़ें रखें।
8
पैन या फ्राइंग पैन में तेल गरम करें जब तेल तापमान पर पहुंचता है, एक समय में दो या तीन छंटियां भूनें। पैन में बहुत अधिक मत डालें, अन्यथा वे बर्बाद हो जाएंगे। हर तरफ एक मिनट के लिए उन्हें भूनें, जब तक कि वे सुनहरे न हों
9
पियर का इस्तेमाल करके पैन से छड़ें निकालें उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए शोषक पेपर शीट पर रखें।
10
अपने पसंदीदा सॉस के साथ अभी भी गर्म रहें उदाहरण के लिए, मिर्च सॉस, मेयोनेज़ या केचप
विधि 3
विविधता: मोस्ज़ेरेला पास्ता फिलो में चिपक जाती है (वॉनटन के लिए)यह नुस्खा प्रामाणिक नहीं है, हालांकि यह एक कम जटिल संस्करण है और यह बच्चों के लिए एकदम सही है जो इसे पसंद करेंगे!
1
फ्रीजर में छड़ी रखो। रुको जब तक वे पूरी तरह से स्थिर।
2
उन्हें फ्रीजर से निकालें और उन्हें फालो पेस्ट्री (यानी पास्ता में भी आप वेंटन / स्प्रिंग रोल तैयार करने के लिए उपयोग करें) में लपेटें:
3
प्रत्येक मोज़ेरेला छड़ी के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं तेल हीटिंग करते समय उन्हें प्लेट पर रखें।
4
पैन या फ्राइंग पैन में तेल गरम करें पूरी तरह से लाठी को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल डालो।
5
एक समय में पैन में 2 या 3 लाठी रख दें और प्रत्येक पक्ष पर 30 से 60 सेकंड भूनें। जब वे तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें स्किमर के साथ पैन से हटा दें।
6
उन्हें अतिरिक्त तेल हटाने के लिए शोषक पेपर पर रखें।
7
चखने के लिए सॉस के साथ अभी भी गर्म रहें, जैसे मिर्च सॉस, मेयोनेज़ या केचप
8
समाप्त हो गया।
टिप्स
- यदि आप चाहें, तो आप प्रकाश मोज़ेरेला को भैंस मोज़ेरेला या किसी अन्य प्रकार की फैटी मोज़ेरेला के साथ बदल सकते हैं।
- स्वाद के लिए कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़कर इतालवी ब्रेडक्रंब तैयार करें।
- फ़िलो आटा (जैसा कि आप wonton / स्प्रिंग रोल के लिए उपयोग करेंगे) एक नम पोंछ या उपयोग करने से पहले नम नैपकिन के बीच में संग्रहीत किया जा सकता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
अल Forno:
- कटोरे
- कोड़ा
- बेकिंग पैन
तली हुई:
- चाकू और काटने बोर्ड
- फ्राइंग के लिए पॉट या पैन
- ओवन पेपर
- चिमटा या पतला
- अवशोषित रसोई कागज
Wonton के लिए पास्ता में:
- उच्च पक्षों के साथ पैन या फ्राइंग पैन को फ्राइंग
- पियर या स्किमर
- एक बड़ा डिश
- अवशोषित रसोई कागज
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