कैसे समुद्री नमक बनाने के लिए

अपना स्वयं का समुद्री नमक तैयार करना आपके रसोईघर में अपने पसंदीदा समुद्र का स्वाद और गंध लाने का एक शानदार तरीका है। महासागर से सीधे आते हुए नमक अपने पर्यावरण की विशेषताओं पर ले जाता है, जिससे आपके व्यंजनों में समुद्र के सार को शामिल करना संभव हो जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको अपनी रसोई में नमक पानी का एक साफ स्रोत और बहुत समय और स्थान की आवश्यकता होगी। अपने समुद्री नमक को खरोंच से कैसे प्राप्त करें और विभिन्न प्रकार के जायके बनाने के लिए नमक एकत्र करने के तरीके को समझने के चरण 1 पर जाएं।

सामग्री

कदम

विधि 1
विधि 2

आप की आवश्यकता होगी चीजें

शून्य से सागर नमक
सुगंधित सागर नमक

कदम

विधि 1

शून्य से सागर नमक प्राप्त करें

प्रक्रिया को समझना औद्योगिक नमक के उत्पादक एक नमक उत्पादक की तुलना में बड़े पैमाने पर समुद्री नमक का उत्पादन करते हैं, लेकिन वाणिज्यिक तकनीक का ज्ञान आपके ज्ञान को बढ़ा सकता है और नमक प्राप्त करने की संभावना बढ़ा सकता है। यहां बताया गया है कि वे कैसे करते हैं:

छोटे घाटियां समुद्र के पानी से भर जाती हैं और पानी को लुप्त हो जाना है। वाष्पीकरण के बाद बनी हुई उत्पाद समुद्री नमक है। यह प्रक्रिया बहुत ही धूप क्षेत्रों में सबसे अच्छा काम करती है और जहां बारिश नहीं होती है।
सागर नमक बड़े इस्पात बर्तनों में लगाया जाता है। हर प्रकार की कीचड़ या अशुद्धियों को नीचे जमा किया जाता है और शेष साफ पानी चूसा और गर्म होता है। जैसा कि पानी से गुज़रता है, सभी फोम का गठन किया जाता है, ऊपर से स्किम्ड होता है और केवल नमक क्रिस्टल में रहने तक पानी लुप्त हो जाना जारी रहता है।
Additives कभी कभी जोड़ रहे हैं। औद्योगिक नमक के निर्माता कभी-कभी कैल्शियम और मैग्नीशियम को अपने नमूनों को अतिरिक्त पौष्टिक मूल्य या एक अलग स्वाद प्रदान करने के लिए जोड़ते हैं।

नमक पानी इकट्ठा करें नमक युक्त समुद्र या नमक झीलों से नमक युक्त पानी काटा जा सकता है। जहां पानी एकत्र किया गया है उसके आधार पर, इसके से प्राप्त नमक मूल के इलाके में उपस्थित विभिन्न खनिजों के आधार पर रंग के विभिन्न रंगों पर ले जाएगा। सागर से पानी का प्रयोग करते हुए, आप वांछित गुणवत्ता के नमक, खासकर खाना पकाने के लिए, पानी की कम लवणता को नहीं दे सकते हैं, लेकिन विभिन्न स्रोतों से आने वाले पानी के साथ प्रयोग करने में सक्षम है, यह समझने के लिए कि कौन सी उत्पादन करता है बेहतर नमक

यह एक स्वच्छ स्रोत से नमक पानी इकट्ठा करने के लिए मौलिक है। यदि आप जानते हैं कि एक क्षेत्र प्रदूषित है, तो वहां से पानी एकत्रित नहीं करें। प्रदूषित वायु, तेल और रासायनिक फैल और अन्य प्रकार के प्रदूषण, नमक के स्वाद और गुणवत्ता को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगा।

यदि कोई क्षेत्र मछली पकड़ने के लिए उपयुक्त है, तो यह संभवतः माना जाता है कि नमक संग्रह के लिए पानी भी पर्याप्त रूप से साफ है

एक ग्लास जार या एक गैलन प्लास्टिक की टैंक (लगभग 3.8 लीटर) जल संग्रह के लिए उचित आकार है। पानी के एक गैलन में लगभग 3 औंस (85 ग्राम) नमक होगा।

पानी फिल्टर करें नमक एकत्र करने से पहले पानी से रेत, गोले और अन्य तलछट को निकालना आवश्यक है अपना पानी फिल्टर करने के लिए धुंध का उपयोग करें एक या अधिक परतों का उपयोग किया जा सकता है यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी दोष हटा दिए गए हैं, यह पानी कई बार फिल्टर करता है यह नमक सामग्री को प्रभावित नहीं करेगा

पानी लुप्त हो जाना समुद्री नमक वह उत्पाद है जो नमक पानी के बाष्पीकरण से बनी हुई है। पूर्व में वाष्पीकरण की योजना है जो कम से कम कुछ दिनों तक रहती है, और अक्सर कई हफ्तों।

न्यूनतम तापमान पर ओवन चालू करें। पानी को कंटेनर में उच्च पक्षों के साथ डालें और इसे ओवन में रखें। पानी को कई दिनों से धीरे-धीरे लुप्त हो जाना।

अपने फ़िल्टर्ड नमक को सॉस पैन और उबाल लें जब तक कि अधिकतर पानी निकलता नहीं है। भून से नम नमक निकालें और इसे प्लेट पर या कटोरे में रखें सभी पानी को वाष्पीकरण करने के लिए इसे सूर्य में रखें

एक उथले कटोरे या पकवान में फ़िल्टर्ड पानी रखें और उसे खुली हवा में आराम करने के लिए छोड़ दें ताकि पानी की वाष्पीकरण हो। सभी पानी के बाष्पीकरण के बाद क्या रहता है समुद्री नमक इस पद्धति में कई सप्ताह लग सकते हैं।

शेष नमक लीजिए आप एक पपड़ी देखेंगे जो पानी की वाष्पीकरण के रूप में बनती है। एक कंटेनर में इसे इकट्ठा करने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। नमक क्रिस्टल आकार और आकार की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ फार्म, और आप पानी एकत्र किया है के आधार पर अलग अलग रंगों पर ले सकते हैं।

आप इसे बेहतर बनाने के लिए चुन सकते हैं इस उद्देश्य के लिए आप एक नमक मिल का उपयोग कर सकते हैं।

नमकीन का आनंद लें, यह चखने से शुद्ध या खाना पकाने के लिए इसका प्रयोग करें।

विधि 2

स्वाद वाले समुद्री नमक तैयार करें

नींबू के साथ नमक तैयार करें नमक अलग-अलग जायके की एक अच्छी किस्म के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है, और नींबू सबसे अच्छे से एक है। नमक और नींबू एक मसाला बनाने के लिए गठबंधन है जिसे आप दिन के किसी भी भोजन में उपयोग कर सकते हैं। सब्जियां, सलाद और मछली पर फैलते हुए यह स्पष्ट और ताज़ा नमक उत्तम होता है:

एक कटोरी में 1/2 कप नमक, 1/2 कप नींबू का रस और 1 नींबू का रस मिलाएं।
एक रिम के साथ पैन पर मिश्रण फैलाएं।
इसे ओवन में न्यूनतम तापमान पर सेंकना, जब तक नमी वाष्पीकृत नहीं हो जाता है - रात में कई घंटे।
एक कंटेनर में नींबू नमक लीजिए

बोरबॉन के लिए नमक तैयार करें जब मज़ेदार और मिठाई के स्वादों को मिलाया जाता है, तो स्वाद लगभग अनूठा होता है। इस मामले में समुद्र के नमक को अमीर और बहुत स्वादिष्ट नमक बनाने के लिए बोरबॉन और चीनी सिरप के साथ मिलाया जाता है, जिसे आप पके हुए माल पर फैल सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।

1 चम्मच बोरबॉन को एक सॉस पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर उबालें जब तक कि इसमें लगभग 1/4 कप तक कम न हो।

बोरबोन में कमी, 1/2 कप समुद्री नमक और 1/2 कप चीनी को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें, जब तक कि इसमें सैंडी स्थिरता न हो।

एक रिम के साथ पैन पर मिश्रण फैलाएं।

इसे ओवन में न्यूनतम तापमान पर सेंकना, जब तक नमी वाष्पीकृत नहीं हो जाता है - रात में कई घंटे।

स्मोक्ड नमक तैयार करें अगली बार जब आप अपने धूम्रपान न करने पर मांस का एक टुकड़ा धुएं, तो उसमें समुद्री नमक के साथ ट्रे डाल दें। 1/2 कप या अधिक समुद्री नमक के साथ एक भारी शुल्क एल्यूमीनियम ट्रे या टुकड़ा को कवर करें। इसे कई घंटों तक धुएं, फिर उसे एक कंटेनर में डाल दें बेक्ड आलू, पिज्जा और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन पर धूम्रपान वाले समुद्री नमक के समृद्ध और सुगन्धित स्वाद का आनंद लें।