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कैसे चिकन Sovracosce कुक

चिकन को overexposed तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है, निश्चित रूप से ओवन (पारंपरिक या ग्रिल के साथ), कम तापमान पर फ्राइंग या खाना पकाने में खाना खा रहा है। कुछ विचारों और कुछ व्यावहारिक सलाह खोजने के लिए पढ़ते रहो, कम समय में आप कुछ स्वादिष्ट चिकन अंडाकार पकाने में सक्षम होंगे।

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री

बेक किया हुआ

  • हड्डी और त्वचा से वंचित चिकन अंडा के 450 ग्राम
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1-2 tablespoons
  • नमक और काली मिर्च क्यू.बी.

ग्रिल के साथ ओवन में

  • हड्डी और त्वचा से वंचित चिकन अंडा के 450 ग्राम
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1-2 tablespoons
  • नमक और काली मिर्च क्यू.बी.

कम तापमान पर

  • हड्डी और त्वचा से वंचित चिकन अंडा के 450 ग्राम
  • 1.5 ग्राम नमक
  • पेपे के 1 ग्राम
  • 185 मिलीलीटर बारबेक्यू सॉस
  • 30 मिलीलीटर शहद
  • वॉर्स्टरशायर सॉस के 5 मिलीलीटर

दीप फ्राइंग

  • हड्डी और त्वचा से वंचित चिकन अंडा के 450 ग्राम
  • नमक और काली मिर्च क्यू.बी.
  • 375 मिलीलीटर लैटीसिलो
  • 1 एल मूंगफली तेल
  • 225 ग्राम आटा
  • 2 पीटा अंडे
  • 450 ग्राम मकई का आटा

कदम

विधि 1

बेक किया हुआ
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1
पहले से गरम ओवन 220 डिग्री सेल्सियस पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ, उच्च पक्षों के साथ एक पकवान पकवान, या ओवन पकवान भूनें।
  • वैकल्पिक रूप से, आप एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ पैन को रेखा कर सकते हैं।
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    सीजन चिकन नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का पानी का छींटा।
  • सीधे पैन में मांस का मौसम, ताकि गंदगी और मिट्टी के कम बर्तन को कम किया जा सके। या किसी उपयुक्त सूप ट्यूरेन में जांघों को सीजन करें और फिर उन्हें पैन में बड़े करीने से स्थानांतरित करें।
  • यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि नमक और काली मिर्च की मात्रा 2 ग्राम नमक और 1 ग्राम काली मिर्च के साथ शुरू होता है।
  • रसोई ब्रश से स्वयं सहायता करें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ पैरों को तेल दें। तेल चिकन को नम रहने और एक खूबसूरत सुनहरा रंग लेने के लिए मदद करेगा। यदि आप चाहें, तो आप इसे कुछ मक्खन या किसी अन्य वनस्पति तेल, अपरिष्कृत, गैर-हाइड्रोजनीकृत और उत्कृष्ट गुणवत्ता के साथ बदल सकते हैं।
  • यदि आप चाहें तो आप तेल या मक्खन को बदलने के लिए सॉस का उपयोग भी कर सकते हैं। एक महान होममेड बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश मांस या, असफल रहने पर, एक गुणवत्ता वाला एक खरीदें
  • कुक चिकन जांघों के चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
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    20 मिनट के लिए इसे कवर किए बिना चिकन ब्रश करें। आंतरिक तापमान 82 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर और जांघों के लिए तैयार हो जाएगा और बाहरी रूप से वे अच्छी तरह से सुनहरे होंगे।
  • चिकन के आंतरिक तापमान को जानने के लिए, एक तात्कालिक रीडिंग थर्मामीटर का उपयोग करें। संभवतः सबसे सटीक पढ़ने के लिए, थर्मामीटर को मांस के मोटे हिस्से में डालने का प्रयास करें।
  • यदि चिकन अभी तैयार नहीं है, तो इसे फिर से सेंकना और 5 मिनट के अंतराल पर तापमान की जांच करें जब तक कि यह पूरी तरह से पकाया न जाए।
  • कुक चिकन जांघ चरण 4 नामक छवि
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    इसे गरम परोसें खाना पकाने के अंत में, चिकन को ओवन से हटा दें और इसे आराम करो, 10 मिनट के लिए कवर करें।
  • एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करें। आपको कसकर पैन को सील करने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे कवर करें, चिकन गर्म रखने के लिए
  • चिकन को आराम करने के लिए छोड़ दें ताकि यह निविदा हो और खाने के लिए पर्याप्त ठंडा हो।

    • विधि 2

    ग्रिल के साथ ओवन में
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    पहले से गरम करें ओवन में चिकन डालने से 5-10 मिनट पहले हल्का हो जाए।
    • कई ग्रिल्स में बिजली की स्थापना नहीं होती, लेकिन यदि यह आपकी स्थिति नहीं है, तो एक उच्च गर्मी चुनें।
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    एक ग्रिल के साथ पैन में चिकन अंडाकार व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि भट्ठी और बर्तन के नीचे कुछ स्थान है।
  • एक सामान्य पकाना शीट के बजाय एक ग्रिल के साथ पैन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ऐसा इसलिए है क्योंकि चिकन को गर्म तरल पदार्थ के संपर्क में नहीं रहना चाहिए जो खाना पकाने के दौरान बने होते हैं, जो कि यदि आप सामान्य पैन का इस्तेमाल करते हैं तो क्या होगा।
  • यदि आप अस्थिर और त्वचा से ढके ओवरकोट खाना पकाने वाले हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा कि आप किन किनारा खाना शुरू करते हैं, जबकि आपके हड्डियों के साथ जांघों को उस तरफ से शुरू करना याद है जहां वे ग्रिल का सामना कर रहे हैं।
  • छवि शीर्षक 2522747 7
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    सीजन चिकन नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का पानी का छींटा।
  • यदि आपके पास नमक और मिर्च की मात्रा पर कोई प्राथमिकता नहीं है तो 2 ग्राम नमक और 1 ग्राम काली मिर्च के साथ शुरू करें।
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    20 मिनट के लिए सेंकना मांस को कवर न करें और, जब आप खाना पकाने के माध्यम से करीब आधे हो जाते हैं, तो इसे दूसरी तरफ घुमाएं, एक समान खाना पकाने और भूरे रंग के लिए।
  • ग्रिल कुंडल से लगभग 10-13 सेमी की दूरी पर ओवन में पैन को व्यवस्थित करें।
  • लगभग 10 मिनट खाना पकाने के बाद, चिकन को बारी बारी से बारी। पक्ष की तरफ सिर्फ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ गोली मार दी और एक और 10 मिनट के लिए पकाना।
  • हड्डी के साथ ओवरकोट, या बहुत मोटी, 25-35 मिनट के खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।
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    सर्विसिल अभी भी गर्म आंतरिक तापमान 82 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर और जांघों के लिए तैयार हो जाएगा और बाहरी रूप से वे अच्छी तरह से सुनहरे होंगे।
  • मांस के रस में हल्का रंग होना चाहिए और मांस का कोई गुलाबी हिस्सा नहीं होना चाहिए।
  • एक तात्कालिक रीडिंग थर्मामीटर के साथ तापमान नियंत्रित करें मांस के मोटे हिस्से में इसे सटीक पढ़ने के लिए डालें और, हड्डी के साथ ज्यादा खा जाने के मामले में, सुनिश्चित करें कि थर्मामीटर उसे स्पर्श नहीं करता है, जिससे कि पढ़ने को विकृत न करें।

    • विधि 3

    कम तापमान पर
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    नमक और काली मिर्च के साथ चिकन का मौसम
    • यदि आप चाहते हैं कि आप मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ चिकन का मौसम कर सकते हैं। लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर और प्याज पाउडर की चुटकी इस नुस्खा के अनुकूल है। क्रियोल शैली के मसाले मिश्रण को भी आज़माएं, यह आपकी चिकन को एक जातीय स्पर्श देगा। यदि, बारबेक्यू सॉस का उपयोग करने के बजाय, सरल मक्खन या नींबू का रस का उपयोग करें, अजमोद या ताजा अयर्गनगो के साथ एक ताज़ा स्पर्श जोड़ें
  • कुक चिकन जांघ कदम 11 नामक छवि



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    धीमी खाना पकाने के लिए एक बिजली के बर्तन में मांस व्यवस्थित करें 3-4 लीटर की क्षमता वाला एक छोटा मॉडल का उपयोग करें, और जांच लें कि ढक्कन पूरी तरह से बंद हो गया है।
  • यदि आप चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ पैन के नीचे हल्के से उबालें। यह कदम वैकल्पिक है, आमतौर पर, वास्तव में, ये बर्तन गैर-छड़ी हैं, लेकिन इस तरह आप यह सुनिश्चित कर लेंगे कि चिकन नीचे तक नहीं रहेंगे।
  • कुक चिकन जांघों का शीर्षक वाला चित्र स्टेप 12
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    अन्य सामग्री मिक्स करें एक छोटी कटोरी में बार्बेक्यु सॉस, शहद और वोर्सेस्टरशायर सॉस डालो यह सब एक रसोई के साथ whisk हिलाओ।
  • एक मसालेदार स्पर्श के लिए आप 1-2 ग्राम मसालेदार सॉस जोड़ सकते हैं।
  • यदि आप बारबेक्यू सॉस के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं तो आप इसे अपने स्वाद के एक और सॉस के साथ बदल सकते हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि 185 मिलीलीटर तरल में चिकन खाना पकाया जाए। उदाहरण के लिए, आप 125 मिलीलीटर चिकन स्टॉक, 45 ग्राम मक्खन और 60 मिलीलीटर ताजा नींबू के रस के साथ एक साधारण सॉस तैयार कर सकते हैं।
  • कुक चिकन जांघ 13 नामक छवि का शीर्षक
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    मांस पर सॉस डालो सॉस के साथ सभी चिकन सीजन के लिए ध्यान से मिक्स करें।
  • कुक चिकन जांघ चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र
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    5-6 घंटे के लिए कम बिजली की कुक। खाना पकाने के अंत में, चिकन का आंतरिक तापमान 82 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए
  • मांस बहुत नरम हो गया होगा, यह चाकू की आवश्यकता के बिना,
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    चिकन गर्म परोसें पुलाव के साथ एक सेवारत पकवान और मौसम में खाना पकाने के सॉस के साथ कैसरोल अपने भोजन का आनंद लें!

    • विधि 4

    दीप फ्राइंग
    कुक चिकन जांघ चरण 16 के शीर्षक वाला छवि
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    मौसम और चिकन marinate। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क, इसे छाछ में डुबकी और कम से कम दो घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
    • नमक और काली मिर्च की मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है, लेकिन यदि आप उपयोग की जाने वाली राशि के बारे में अनिश्चित हैं, तो 2 ग्राम नमक और 1 ग्राम काली मिर्च के साथ शुरू करें।
    • सुनिश्चित करें कि आप उपयुक्त सामग्री के एक ट्यूरेन का उपयोग करते हैं, क्योंकि कुछ धातुएं, छाते की अम्लता के संपर्क में, एक अप्रिय प्रतिक्रिया बना सकती हैं। आप एक ग्लास टेरेन को पसंद करते हैं
    • ट्यूरेन को कवर करें और इसे फ्रिज में रखें एक अच्छा अचार के लिए यह कम से कम 12 घंटे या पूरी रात ले जाएगा।
  • कुक चिकन जांघ चरण 17 के शीर्षक वाला छवि
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    एक गहरी fryer या गहरे पैन में हीट तेल जब आप भूनने के लिए तैयार होते हैं, तो तेल को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ले आओ।
  • तेल का तापमान जांचने के लिए एक त्वरित-वाचन रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें।
  • भले ही एक fryer अधिक कुशल है, यहां तक ​​कि उच्च पक्षों के साथ एक बर्तन ठीक हो जाएगा। एक मध्यम उच्च लौ पर तेल गरम करें।
  • कुक चिकन जांघ चरण 18 नामक छवि
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    रोटी के लिए सामग्री तैयार करें आटा, पीटा अंडे और मकई को तीन अलग-अलग टैरेन्स में डालें।
  • चिकन को आसानी से रोटी के लिए बड़े और उथले ट्यूरेन्स चुनें।
  • यदि आप चाहें तो आप मकई के आटे को नमक, काली मिर्च और पपरिका के साथ सीजन कर सकते हैं।
  • कुक चिकन जांघों का पहला शीर्षक चित्र 1 9
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    रोटी चिकन प्रत्येक जांघ को इस क्रम में, आटा, अंडे और मकई में डुबाना।
  • पेट से जांघों को निकालें, उन्हें अतिरिक्त तरल से निकालें। ।
  • सभी पक्षों पर आलू में चिकन धूल मारो। किसी भी अतिरिक्त आटे को खत्म करने के लिए जांघों को हिलाएं और सही सावधानी के साथ हर इशारा बनाने के लिए स्मरण रखें कि वास्तव में शानदार अंतिम ब्रेडिंग है।
  • पीटा अंडे में ब्रेड जांघों को डुबकी। उन्हें अतिरिक्त अंडे से निकालें
  • मकई के आटे के साथ चिकन छिड़क सुनिश्चित करें कि मांस के प्रत्येक पक्ष में आटे के साथ अच्छी तरह से कवर किया गया है।
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    13 से 20 मिनट के लिए विसर्जन जांघों को भूनें। जब पकाया जाता है, तो चिकन सोने का होना चाहिए और मांस का आंतरिक तापमान 82 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया होगा
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    तेल से जांघों को निकालें और गर्म की सेवा करें। उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए अवशोषित कागज के साथ खड़ी प्लेट पर आराम करने दें और फिर उन्हें टेबल पर रखें।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बेकिंग डिश
    • कड़ाही
    • धीमी खाना पकाने के लिए इलेक्ट्रिक पॉट
    • फ्राइंग पैन
    • एल्यूमिनियम शीट
    • tureen
    • रसोई ब्रश
    • रसोई झटके
    • रसोई चम्मच
    • रसोई थर्मामीटर
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