बेकर कैसे बनें

एक बेकर व्यंजनों के बाद कच्ची सामग्री को मिलाकर रोटी, केक, पेस्ट्री, केक, बिस्कुट, पाई और अन्य बेक किए गए सामान तैयार करता है। हालांकि बेकरी पारंपरिक रूप से किसी व्यक्ति को अपनी बेकरी में काम कर के रूप में देखा और स्थानीय खुदरा विक्रेताओं के लिए अपने उत्पादों उद्धार है, दिन बेकर अब विशेष की दुकानों या रेस्तरां है, जहां वे कम मात्रा में उत्पादन में काम कर रहे हैं पर साइट का सेवन किया जा करने के लिए, या में काम खाद्य उद्योग जहां वे वितरण के लिए बड़ी मात्रा में उत्पादन की निगरानी करते हैं। पिज़्ज़ा निर्माता बनने के लिए, आपको एक सुपरमार्केट में प्रशिक्षण पाठ्यक्रम लेना होगा, या व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने के लिए पेशेवर बेकर के साथ एक शिक्षुता चाहिए। यदि आप बेकर बनने का तरीका जानना चाहते हैं, तो आरंभ करने के लिए चरण 1 पर नज़र डालें।

कदम

भाग 1

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वह एक तकनीकी या खाना पकाने के स्कूल में जाते हैं। इस प्रकार का स्कूल आपको अपने कौशल में सुधार, अधिक तकनीक सीखने और बेकर के रूप में अपनी जगह ढूंढने में मदद कर सकता है। ये कार्यक्रम आम तौर पर 1 से 2 वर्ष तक रहते हैं और आपको पोषण, स्वास्थ्य और गणित, साथ ही साथ अन्य महत्वपूर्ण विषयों में प्रशिक्षण देंगे। यदि यह आपके लिए सही रास्ते की तरह लगता है, तो अपने क्षेत्र में ऐसे कार्यक्रमों की तलाश करें जो एक उचित वित्तीय पैकेज प्रदान करें और अपनी पढ़ाई गंभीरता से लें।

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अपने क्षेत्र में एक शिक्षुता या इंटर्नशिप के लिए आवेदन करें आप इसे एक स्थानीय दुकान या एक सुपरमार्केट, जहां इस तरह के कुकीज़ के एक खास प्रकार के पाक के रूप में खाना पकाने के बुनियादी कौशल, विकास होगा पर कोशिश कर सकते हैं, या आप एक patisserie जहां इस तरह के पाक केक के रूप में और अधिक जटिल कौशल विकसित में एक प्रशिक्षु शुरू कर सकते हैं। यह इंटर्नशिप आम तौर पर 1-3 साल तक रहता है, और आप अपने इलाके में एक बेकरी में आकांक्षी बेकरों के लिए एक प्रशिक्षु भी पा सकते हैं। बेशक, यह एक बहुत क्षेत्र में ज्ञान होना, या एक बेकरी और स्थानीय स्टोर में काम किया है तो आप कुछ क्षमताओं है कि आप एक लाभ दे जब एक बेकर के रूप में नौकरी की तलाश में सहायता करता है।

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एक विशेषता चुनें हालांकि, जैसे ही आप अपना प्रशिक्षण या एपेंटिसशिप शुरू करने के बारे में निर्णय लेने की ज़रूरत नहीं है, यह आपको उस बेकर की तरह बनना चाहती है जो आप बनना चाहते हैं। आप एक कारखाने या शिल्प में एक दुकान में बेकर हो सकते हैं। आखिरी विकल्प वह है जिसे अधिक कौशल की आवश्यकता होती है, और आप इसे स्टोर या फैक्ट्री में काम करने के लिए शुरू कर प्राप्त कर सकते हैं। आप किस प्रकार के बेकर बनना चाहते हैं, यह जानने के बारे में आपको ये पता होना चाहिए:

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प्रमाणपत्र प्राप्त करने के विचार पर विचार करें। यद्यपि आपको बेकर के रूप में योग्यता प्राप्त करने की ज़रूरत नहीं है, प्रमाणपत्र आपको दिखाते हैं कि आपके पास एक बेकरी रिटेल स्टोर में काम करने के लिए ज्ञान और कौशल हैं। यह आपके साथ काम करने वाले बेकरी प्रबंधकों का ध्यान आकर्षित करने में आपकी मदद कर सकता है, और आपको अन्य उम्मीदवारों पर बढ़त देता है। विशेषज्ञता के कई क्षेत्र हैं जहां आप प्रबंधन, खुदरा बिक्री, खाद्य स्वच्छता और स्टाफ प्रशिक्षण सहित प्रमाणपत्र प्राप्त कर सकते हैं। योग्यता प्राप्त करने के लिए, आपके कौशल का प्रदर्शन करने के लिए परीक्षा लेने से पहले, आपके अनुभव और प्रशिक्षण दोनों के आधार पर आपके पास आवश्यकताओं का एक सेट होना चाहिए।

भाग 2

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रचनात्मक रहें यद्यपि आप सोच सकते हैं कि रचनात्मकता आपको बेकर बनने के लिए आवश्यक कौशल की आखिरी है, आपको अपने कैरियर में सफल होने के लिए वास्तव में अपनी रचनात्मकता का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप बेकर के रूप में काम करते हैं और अपना खुद का व्यंजन तैयार करते हैं, तो आपको कुछ अलग करने की कोशिश करने के लिए रचनात्मकता की आवश्यकता हो सकती है, जिससे कि आपके ग्राहकों को हमेशा अपने उत्पादों में रुचि रख सकें। यदि आप एक विशेष प्रकार की रोटी या मिठाई तैयार कर रहे हैं, या यदि आप बुरी तरह से तैयार किए गए नुस्खा में सुधार करना चाहते हैं, तो आपको कुछ अवयवों को खोने पर रचनात्मकता की आवश्यकता हो सकती है। कभी-कभी आपके काम का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा आशुरचना में होता है, और आपको चीजों को काम करने के लिए रचनात्मकता की आवश्यकता होगी।

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सहयोगी रहें आप सोच सकते हैं कि बेकर अलगाव में काम करते हैं, स्वादिष्ट उत्पादों की तैयारी करते हुए उनकी कला को पूरा करते हैं। हालांकि, हकीकत में, ज्यादातर बेकरों के लिए संचार कौशल आवश्यक हैं। यदि आप खुदरा स्टोर में काम करते हैं, तो आपके पास ग्राहकों के साथ बातचीत करने, आदेश लेना और उनकी मांगों को पूरा करने के लिए संचार कौशल होना चाहिए। अपने कैरियर के साथ आगे बढ़ते हुए, आप लोग आपके लिए काम कर सकते हैं या अपने बेकरी या बेकरी भी खुद कर सकते हैं यदि यह मामला है, तो आपको निश्चित रूप से अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने या उनकी देखरेख और भाड़े के लिए संचार कौशल की आवश्यकता होगी।

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बुनियादी गणितीय कौशल विकसित करना बुनियादी गणित के अच्छे ज्ञान के लिए एक अच्छा बेकर बनना जरूरी है, क्योंकि आपको गणित, विशेष रूप से अपूर्णों को समझने, व्यंजनों को मिश्रण करने, अवयवों का वजन या अंतिम उत्पाद के एक निश्चित राशि के लिए व्यंजनों का प्रबंध करने की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास स्कूल या प्रमाणीकरण कार्यक्रम में गणित की शिक्षा नहीं है, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप मूल बातें स्वयं की समीक्षा करें इन कौशलों को होने से आप एक नुस्खा तैयार कर सकते हैं या इसे बदल सकते हैं, क्रोसेंट के पूरे बैच को बिना किसी खुराक के बढ़ने के लिए बर्बाद करने के लिए।

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दैनिक कार्यों को पूरा करें बेकर होने के नाते इसका मतलब यह नहीं कि सिर्फ खाना बनाना सीखना जब आप काम पर जाते हैं, तो आपको कई कार्य पूरे करने के लिए कहा जाता है, जो आप के प्रकार के प्रकार और नौकरी के प्रकार के आधार पर भिन्न होते हैं। हालांकि, काम के कई पहलुओं सभी बेकरों के लिए समान हैं। यहां कुछ चीजें हैं जो आपको करने की आवश्यकता हैं:

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यह दबाव में अच्छी तरह से काम करता है बेकर का काम समय के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है, दोनों समय के प्रबंधन के लिए प्रत्येक उत्पाद तैयार करने में और समय पर ग्राहकों को उत्पादों को वितरित करने में। कई बेकर्स अक्सर बिना किसी समय स्वादिष्ट उत्पादों को बनाने के दबाव में होते हैं, खासकर जब उनके पास बड़े ग्राहक होते हैं बेकर के रूप में सफल होने के लिए, आपको थोड़े समय में अच्छी तरह से काम करने की आवश्यकता होगी।

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फिट रखें बेकर बनने के लिए, आपके पास शारीरिक शक्ति और धीरज होना चाहिए। आप सभी तत्वों और उपकरणों का उपयोग करने के लिए शक्ति की आवश्यकता होगी, जैसे कि भारी आटा बैग, बड़े बर्तन और तैयार किए गए उत्पादों। आपको प्रतिरोध की भी आवश्यकता होगी क्योंकि आप शायद ही कभी बैठेंगे। आप दिन के अधिकांश दिन खड़े होंगे, व्यंजनों की तैयारी करेंगे, अंतिम उत्पाद पैक कर सकते हैं, उन्हें खाना पकाने में देख सकते हैं या अपने कर्मचारियों की निगरानी कर सकते हैं या ग्राहकों से बात कर सकते हैं।

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एक अनूठे कार्यक्रम का अनुसरण करने के लिए तैयार रहें। जल्दी उठने के अलावा, बहुत से बेकरों के पास एक विशेष कामकाज कार्यक्रम है। चूंकि बेक किए जाने वाले सामान छुट्टियों के दौरान उच्च मांग में हैं, इसलिए बहुत से बेकरों को क्रिसमस पर ईस्टर पर और अन्य छुट्टियों के दौरान काम करना पड़ेगा, जहां लोग आम तौर पर अधिक पके हुए सामान का आदेश देते हैं। इन्हें सप्ताहांत पर भी अधिक काम करना पड़ सकता है, चूंकि बेकरी और पेस्ट्री की दुकानें अक्सर इन दिनों में बहुत व्यस्त हैं। यदि आप एक ओपन एंडेड वाणिज्यिक ओवन में काम करते हैं, तो आपको देर रात और सप्ताहांत काम करना पड़ सकता है