कैसे अजवाइन को स्टोर करने के लिए
अजवाइन का संरक्षण ठीक से आपको इसे कुरकुरे रखने और इसे सुखाने से रोकने में मदद करता है। सेलेरी बहुत स्वादिष्ट होता है जब यह फर्म और कुरकुरे होता है। लेख पढ़ें और आपको लगता है कि इसे लंबे समय तक ताजा और अच्छा रखने के लिए बहुत कम लग जाता है।
कदम
विधि 1
इसे पानी में रखें1
सभी आवश्यक इकट्ठा आपको रखने के लिए कई चीजों की ज़रूरत नहीं है अजवाइन पानी। जैसे ही आप कर सकते हैं, इसे फ्रिज में डाल देना याद रखें।
- ढक्कन के साथ एक बड़े ग्लास टेरेन या एक प्लास्टिक के कंटेनर का चयन करें दोनों अजवाइन भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। यदि कंटेनर में कोई ढक्कन नहीं है, तो आप इसे भोजन पन्नी के साथ बंद कर सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, हालांकि यह थोड़ा जटिल है, आप एक प्लास्टिक बैग में पानी डाल सकते हैं।
- अब आपको ताज़ा पानी चाहिए। यह साफ पानी होना चाहिए - आप इसे बोतल या नल में इस्तेमाल कर सकते हैं, और दूसरे मामले में इसे फ़िल्टर करना बेहतर होगा। यहां तक कि अगर अजवाइन पहले से ही सूखना शुरू हो गया है, तो आप देखेंगे कि पानी में डुबोकर एक बार पानी फिर से शुरू हो जाएगा।
- जब आप अजवाइन खरीदते हैं, तो डंठल चुनें जो सीधे और कठिन होते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए पत्तियों को देखें कि वे ताजी हैं फ्लॉपी, सड़ा हुआ या खराब-सुगंधित डंठल से बचें।
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अजवाइन डंठल तोड़ो लंबे समय तक इसे ताज़ा रखने के लिए, आपको आधार से उपजी खींचनी होगी- पहली बात करने के लिए तो उसे साफ कट से हटा दें।
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पानी जोड़ें कंटेनर को भरने के लिए पर्याप्त मात्रा में डालें याद रखें कि यह ताजा, स्वच्छ और अधिमानतः फ़िल्टर्ड पानी होना चाहिए।
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इसे एक गिलास पानी में रखें एक और इसी तरह की विधि है अजवाइन के आधार को हटाने और फिर एक गिलास पानी में उपजी डुबकी। रेफ्रिजरेटर के अंदर इस तरह से संरक्षित एक या दो सप्ताह तक चलेगा।
विधि 2
उसे इसे स्टोर करने के लिए लपेटें1
इसे एल्यूमीनियम पेपर में रखें। फ़ॉइल पेपर यह किसी भी रसोई में मौजूद है - इस तरह से अजवाइन को संरक्षित करने से कई हफ्तों तक यह खस्ता हो जाएगा।
- आपको बस इतना करना पड़ेगा कि यह पूरी तरह से पन्नी, पूरे या टुकड़ों में लपेटें। यदि आप चाहते हैं, तो आप इसे पहले रसोई कागज के एक टुकड़े में लपेट कर सकते हैं।
- इसे लपेटने के बाद, इसे फ्रिज में डाल दिया पन्नी, इथाइलीन नामक एक हार्मोन की रिहाई की अनुमति देगा, जो कि फल और सब्जियां पकेगी - हमारे मामले में, इसे लिफाफे से बाहर आने के साथ अजवाइन ताज़ा रखने में मदद मिलेगी। अन्य अजवाइन को लपेटने के लिए एक ही कागज को कई बार पुन: उपयोग किया जा सकता है।
- प्लास्टिक की थैलियां भी काम नहीं करती हैं क्योंकि वे अंदर इथाइलीन गैस का जाल करते हैं, जिससे संभावना बढ़ती है कि अजवाइन सड़ जाएगा। आदर्श सब्जी दराज में पन्नी पैकेज को स्टोर करना है
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इसे कागज तौलिये में लपेटें यदि आपके पास पन्नी उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे एक अलग पैकेज में लपेटकर इसे कुरकुरा रख सकते हैं।
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अजवाइन का आधार संयंत्र अजवाइन बेस में कटौती करने का मतलब यह नहीं है कि आपको इसे फेंकना होगा। आप इसे अधिक अजवाइन विकसित करने के लिए उपयोग कर सकते हैं!
विधि 3
फ्रीज1
दालचीनी फेंकना एक घटक को ब्लोचिंग का मतलब है कि यह थोड़ी देर के लिए उबल रहा है और फिर इसे पानी और बर्फ में डुबो देना। अजवाइन के मामले में, आपको इसे 3 मिनट के लिए उबाल कर देना होगा।
- 3 मिनट के बाद, इसे ठंडा पानी से भरा कटोरा में डुबाना और खाना पकाने बंद करो। प्रक्रिया का पहला चरण पूरा हो गया है।
- इसे पानी से निकालें अब आप उसे फ्रीज करने के लिए एक वायुरोधी कंटेनर या एक खाद्य बैग में डाल करने के लिए तैयार हैं।
- इसे फ्रीजर में रखो। इस मामले में अजवाइन को खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए और कच्चे नहीं खाया जाना चाहिए, क्योंकि एक बार बुझने से इसकी कुरकुरा का हिस्सा कम हो जाएगा। यदि आप एक शोरबा बनाने का इरादा रखते हैं, तो आप अजवाइन के साथ उन्हें फ्रिज करने के लिए अन्य सब्जियां भी फेंक सकते हैं।
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इसे रखने के लिए इसे रुकें जाहिर है, ठंड को ताज़ा रखने के समान ही नहीं है, लेकिन यह अभी भी सफ़ेद या सड़ने से रोकने के लिए एक शानदार तरीका है।
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यह खा लो। फ्रोजन अजवाइन भी एक साल से अधिक के लिए बिगड़ती बिना और सुरक्षित रखा जा सकता है।
टिप्स
- जाँच करें कि अजवाइन रेफ्रिजरेटर के किनारे के संपर्क में नहीं आता है, अन्यथा यह स्थिर हो सकता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- अजवाइन
- फ्रिज / फ्रीजर
- भोजन, पन्नी, खाद्य फिल्म और रिसेप्टेक के लिए बैग
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