कैसे एक अच्छा Balsamic सिरका खरीदें

Balsamic सिरका एक मसाला है जो मोडेना और रेगियो एमिलिया के इतालवी प्रांतों में मध्य युग के बाद से बनाया गया है। हालांकि, सभी ब्लेस्मीक शराब का उत्पादन उसी तरह नहीं किया जाता है। मूल बाल्मिक सिरका वास्तव में एक उत्पाद है जिसे ट्रीबियानो सफेद अंगूर का रस खाना पकाने और कम करने से प्राप्त किया जाता है। जबकि बाल्मिक सिरका की मूल तैयारी प्रक्रिया अभी भी प्रचलित है, इसका परिणाम आज अत्यधिक महंगा है। लागत 12 साल या उससे अधिक वर्षों के लिए उत्पाद की उम्र बढ़ने से निकलती है, जो इसकी स्थिरता को कम करने और बढ़ाती है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद को धीरे-धीरे छोटे बैरल में स्थानांतरित किया जाता है, जब तक वांछित स्वाद, स्थिरता और अम्लता प्राप्त नहीं होती। कुछ वनस्पति के शक्कर को 18 साल की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और 25 साल का भी सामना करना पड़ता है। सबसे कम उम्र के और सबसे तरल balsamic सिरका सलाद मसाला और marinades तैयार करने के लिए उपयुक्त है। मूल आयु वाले उत्पाद असाधारण रूप से घने और मीठा है, और आइसक्रीम या पेंशन कॉटेज जैसे मिठाई पर कुछ बूंदों में जोड़ा जा सकता है। इस मार्गदर्शिका को पढ़ने के बारे में पता करें कि गुणवत्ता वाले बर्मास्मीक सिरका कैसे खरीदें।