कैसे एक स्वादिष्ट कटलेट तैयार करने के लिए

कटलेट वाल, बीफ या चिकन की पतली स्लाइस से बने डिश होता है। सबसे क्लासिक संस्करण में हड्डी सहित एक वाल वायर्ड स्टेक का उपयोग होता है, अंडे और ब्रेडक्रंबों का उपयोग करके ब्रेड किया जाता है। वहाँ कई रूपों है कि ओवन में एक दूसरे मार्ग उपलब्ध कराने, विभिन्न सामग्री के साथ खाना पकाने के रॉकेट और चेरी टमाटर, या पनीर और टमाटर के साथ उदाहरण के लिए इस मामले में बाद एक कटलेट की `भरने` उपलब्ध है। सूअर का मांस काट दुनिया में एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है, और विशेष रूप से अर्जेंटीना, बोलीविया, ब्राजील, चिली, कोलंबिया, पराग्वे, पेरू, उरुग्वे और मैक्सिको में है।

कदम

विधि 1

2

एक दूसरे कटोरे में, ब्रेडक्रंब, परमेसन, लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मूल संस्करण एक ब्रेडक्रंब केवल ब्रेडक्रंब प्रदान करता है लेकिन, चूंकि यह है आपके कटलेट, आप मसालेदार नोट के लिए लहसुन, पनीर या मिर्च के रूप में अपनी पसंद के सामान का उपयोग करके ब्रेडक्रंब का मौसम कर सकते हैं। इस कदम में आप अपनी कल्पना को मुफ़्त लगा सकते हैं।

3

अंडे और दूध के मिश्रण में स्टेक डुबकी और फिर इसे ब्रेडक्रंब में पास करें। डिनरों की संख्या के आधार पर मांस को अलग-अलग हिस्सों में काटें। इस तरह से खाने के लिए इसे खाना बनाना आसान होगा।

4

एक बड़े कच्चा लोहा पैन में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक उदार राशि डालना लगभग 2-4 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी का उपयोग करके कटलेट कुक करें, जब तक कि दोनों पक्ष सुनहरे भूरे रंग के न हों। तेल के तापमान को बहुत कम करने से बचने के लिए मांस के बहुत सारे टुकड़ों को एक बार में पकाना न पड़े। जब वे सुनहरे और कुरकुरे दिखाई देते हैं, तब आपके कटलेट तैयार होंगे।

यदि आप बड़ी मात्रा में कटलेट तैयार कर रहे हैं तो आप उन्हें तैयार करने के लिए तैयार कर सकते हैं, उन्हें 120 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में डालकर तैयार कर सकते हैं, जब तक कि आप मेज पर उनकी सेवा करने के लिए तैयार न हों।

5

अतिरिक्त तेल से तैयार चॉप्स को निकालें, शोषक पेपर के साथ टैम्पन और उन्हें एक बेकिंग पैन में रखें। यदि टेबल अभी तैयार नहीं है, तो इसे गर्म ओवन में रखें, अन्यथा उसे किसी सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें और इसे चलाने के लिए चलाएं। चोप्स को कटाई करने के बाद, `उन्हें सामान` बारीक कटा टमाटर का उपयोग करें और कुछ कटा हुआ या कटा हुआ पनीर।

यदि स्टेक पर्याप्त गर्म नहीं हैं, तो कुंडल से लगभग 10 सेमी पर ओवन के शीर्ष पर उन्हें रखें। 1-2 मिनट के लिए ग्रिल या पनीर पिघला करने के लिए आवश्यक समय के लिए मुड़ें।

अपने कटलेट के साथ कुछ नींबू के साथ wedges कटौती

विधि 2

2

रोटी मांस अंडा मिश्रण में स्टेक डुबकी और बाद में, ब्रेडक्रंब में। सुनिश्चित करें कि मांस की सतह को समान रूप से ब्रेड किया गया है (ब्रेडक्रंब के लिए कई बार आपके हाथों से स्टेक को दबाकर मजबूती से पालन करें)। यदि अंतिम परिणाम आपको संतुष्ट नहीं करता है, तो फिर स्टेक को अंडे में डुबाना और फिर ब्रेडक्रंब में फिर से।

3

अपने सृजन को भूनें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक उदार राशि का प्रयोग करें और चोप्स भूनने से पहले इसे गर्मी। एक मध्यम गर्मी पर मांस 6-10 मिनट के लिए, या जब तक दोनों पक्षों सुनहरा और खस्ता हैं कुक।

4

मेज पर इसे परोसें कटलेट को हरी सलाद, आलू या अपने पसंदीदा सब्जियों के साथ मिलकर, नींबू के पंजों को मत भूलना।

5

समाप्त हो गया।