बेकैमल सॉस कैसे तैयार करें

चार भागों के लिए

• मक्खन के 2 tablespoons
• आटा 2 tablespoons
• 1 कप दूध

• प्याज, लौंग, बे पत्तियों, सब्जियां जैसे अजवाइन और गाजर या ताजी जड़ी बूटियों जैसे कि तुलसी और अजमोद के रूप में दूध को जोड़ने से पहले इसे गरम करें। दूध को राउक्स में शामिल करने से पहले आपके द्वारा जोड़े गए सामग्रियों को फ़िल्टर करें
• सेवारत करने से पहले, समाप्त हुई सॉस के लिए छोटी मात्रा में जायफल जोड़ें।
• फ्रिज में सॉस रखें या इसे तैयार करने के बाद भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज करें। ऐसा करने से पहले इसे पूरी तरह शांत करने दें
• जब आप चटनी के मौसम में सफेद सब्जियों के रंग या काले रंग के स्थानों में परिवर्तन से बचने के लिए सफेद मिर्च का उपयोग करें।
• एक चम्मच मक्खन और आटे का उपयोग करके अधिक पतला सॉस तैयार करें। दोनों के तीन चम्मचों का उपयोग करके एक मोटी सॉस तैयार करें।

• रौक्स को जला मत। सॉस में एक बहुत मजबूत सुगंध होगा अन्यथा। यदि रौक्स जलता है, तो इसे फेंक दो और फिर से शुरू करें।

• पॉट
• चम्मच