सांबार पाउडर तैयार करने के लिए कैसे करें

विधि 1:

• 750 ग्राम सूखे मिर्च मिर्च
• 1 किलो धनिया बीज
• 200 ग्राम टूओवर ढल (भारतीय शराब की किस्म)
• चना ढाल के 100 ग्राम (भारतीय दल की किस्म)
• उरद ढल के 50 ग्राम (भारतीय दल की किस्म)
• मेथी के बीज के 50 ग्राम
• 50 ग्राम हल्दी जड़ों (सूखे)
• 50 ग्राम काली मिर्च (वैकल्पिक)
• करी पत्तों के 100 ग्राम (सूखे)
• जीरा के 25 ग्राम
• आसाफेटिडा के 10-15 ग्राम

विधि 2:

• 1.1 किलो पेपरोनसिनी
• 1.5 किलोग्राम धनिया
• 100 ग्राम हल्दी
• 200 ग्राम जीरा
• थोर ढाल के 200 ग्राम
• चना ढल के 200 ग्राम
• मेथी के 100 ग्राम
• उधर ढाल के 100 ग्राम
• आसाफेटिडा के 20 ग्राम
• करी के पत्तों के 200 ग्राम
• 100 ग्राम मोरीआआ ओलेइफ़ेरा पत्तियां
• 100 ग्राम कच्चे चावल

• आप अपने निजी स्वाद के अनुसार सामग्री बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए मिर्च की मात्रा में वृद्धि या घटती।
• काली मिर्च जोड़ना वैकल्पिक है।
• एक प्राच्य खाद्य भंडार पर जाएं और नुस्खा तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्री खरीद लें।
• यदि वांछित है, तो अपनी पसंद के अन्य मसालों को शामिल करें, जैसे कि उदाहरण के लिए ऐनीज।
• 6 महीने के भीतर सांबर पाउडर का उपयोग करें, कोई भी बासी मसालों के स्वाद को पसंद नहीं करता।