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कैसे घर का बना ब्रांडी बनाने के लिए

अपने घर के रसोई घर में एक स्वादिष्ट ब्रांडी तैयार करना वास्तव में आसान है। आप जो फलों का उपयोग करना चाहते हैं उन्हें चुनें, चीनी और अन्य अवयवों को जोड़ें, और सब कुछ आराम दें: कुछ महीनों में आप अपने आप को अविश्वसनीय होममेड ब्रांडी के साथ मिल जाएंगे, जो एक विशेष अवसर के लिए बोतलबंद होने के लिए तैयार हैं। जानें कि यह कैसे करें, तीन तरीके हैं

कदम

विधि 1

ब्रांडी फलों और चीनी के साथ तैयार
1
एक ग्लास कंटेनर ई लो sterilizzalo. सुनिश्चित करें कि ब्रैडी के किण्वन के दौरान उसे एक ढक्कन है जिसे हेमेटिक रूप से बंद किया जा सकता है। इसे बाँझ बनाने के लिए, इसे 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में रखें, फिर इसे हटा दें और इसे सूखें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है और यह सुनिश्चित करेगा कि ब्रांडी गलत नहीं है।
  • एक दो लीटर ग्लास कंटेनर इस नुस्खा के लिए एकदम सही है यदि आप अधिक ब्रांडी बनाने का फैसला किया है तो आप एक से अधिक उपयोग कर सकते हैं
  • यदि आपको कम की आवश्यकता है, तो एक लीटर कंटेनर का उपयोग करें।
  • 2
    धो लें और फल छीलें घर का बना ब्रांडी के लिए, आप जो पसंद करते हैं वह वास्तव में चुन सकते हैं, भले ही आड़ू, अंगूर, प्लम, सेब या नाशपाती शायद सबसे अच्छा विकल्प हो।
  • फल काट मत करो, आपको इसकी पूरी आवश्यकता होगी।
  • यदि आप आड़ू या किसी अन्य समान फल का उपयोग कर रहे हैं, तो कोर को हटाएं नहीं।
  • 3
    लगभग 1 सेमी चीनी डालो, ग्लास कंटेनर में सफेद एक सही है।
  • 4
    चीनी की तरफ फल की एक परत डालो, जो कुछ भी हो।
  • 5
    अधिक चीनी जोड़ें जब तक यह पूरी तरह से कवर नहीं किया जाता है तब तक इसे फल पर डालें।
  • 6
    परतें जोड़ने के लिए जारी रखें फलों में से एक बनाओ, फिर चीनी में से एक, और जब तक आप कांच के कंटेनर के किनारे से करीब 1 सेंटीमीटर तक न जाएं तब तक जारी रखें।
  • 7
    अंतिम परत चीनी होना चाहिए सुनिश्चित करें कि अंतिम परत से आने वाले फल के कोई टुकड़े नहीं हैं
  • 8
    ब्रांडी को खराब होने से रोकने के लिए कंटेनर को कस कर बंद करें
  • 9
    इसे 6 महीने तक रखें। इस समय के दौरान, चीनी और फल एक साथ एक स्वादिष्ट ब्रांडी का उत्पादन करने के लिए गठबंधन करेंगे। एक अंधेरे और शांत जगह में सब कुछ, प्रकाश और गर्मी से दूर स्टोर करने के लिए सुनिश्चित करें
  • 10
    एक बार तैयार होने पर, ब्रांडी को एक बोतल या किसी अन्य कंटेनर में फ़नल के साथ स्थानांतरित करें। आप फलों को स्टोर कर सकते हैं और इसे मिठाई के रूप में आनंद ले सकते हैं, शायद आइसक्रीम के साथ।
  • 11
    ब्रांडी का आनंद लें इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप कम शराब की मात्रा के साथ एक मीठा द्रव्य है।

    • विधि 2

    ब्रांडी खमीर के साथ तैयार
    1
    3 किलो फल निकालें, इसे अच्छी तरह धो लें और इसे काटें। इसे छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है, लेकिन गड्ढों को निकालना सुनिश्चित करें। इस पद्धति के लिए, भले ही आप हमेशा उस फलों का उपयोग कर सकें जो आप चाहते हैं, सबसे अच्छी पसंद जामुन है
  • 2
    एक कठिन चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर में चीनी और फलों की परतें डालें चीनी के साथ शुरू करें, फिर फल जोड़ें और ऑपरेशन दोहराएं जब तक कि आपने सभी चीनी और फलों का इस्तेमाल न किया हो जो आपने खरीदा है।
  • एक कंटेनर का उपयोग करें जो सामग्री को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है लेकिन नियमित किण्वन की अनुमति के लिए कुछ सेंटीमीटर अंतरिक्ष छोड़ दें।
  • यदि आपके पास एक कठिन पोर्सिलेन कंटेनर नहीं है, तो कांच या सिरेमिक में एक का उपयोग करें जो कि मोटे पर्याप्त है धातु या लकड़ी के कंटेनर से बचें
  • 3
    गर्म पानी में सूखा खमीर के 6 चम्मच भंग। तत्काल एक से बचें



  • 4
    फल और चीनी पर पानी और खमीर का मिश्रण डालो
  • 5
    ठंडे पानी के 6 कप (1 लीटर और एक आधा) जोड़ें।
  • 6
    एक ट्रे पर कंटेनर रखें और इसे प्लेट के साथ कवर करें ट्रे कि अतिरिक्त तरल एकत्र करने के लिए उपयोगी होगी जो किण्वन के दौरान कंटेनर से लीक हो जाएगी। चार हफ्तों के लिए एक शांत वातावरण में आराम करने के लिए सब कुछ छोड़ दें।
  • 7
    प्रत्येक सप्ताह के बाद, ढक्कन को हटा दें और बंद होने से पहले लंबे समय से संभाला हुआ चम्मच के साथ सब कुछ मिश्रण करें। हर हफ्ते आप अल्कोहल बढ़ाने की जानकारी देंगे।
  • 8
    कांच की बोतलों में ब्रांडी को स्थानांतरित करें चार सप्ताह के बाद, यह तैयार हो जाएगा।
  • 9
    कुछ हफ्तों के लिए बोतलें रखें। ब्रांडी का स्वाद समय के साथ बेहतर होगा। जब भी आप चाहें, एक बोतल उगलें और आनंद लें

    • विधि 3

    ब्रांडी वोदका के साथ तैयार
    1
    फल का 450 ग्राम प्राप्त करें और इसे काटना। इस पद्धति के लिए, भले ही आप हमेशा उस फलों का उपयोग कर सकें जो आप चाहते हैं, सबसे अच्छा विकल्प संतरे और नींबू हैं। यदि आप खट्टे फल चुनते हैं, तो उन्हें छीलकर याद रखें।
  • 2
    एक ग्लास कंटेनर में फल डालो सुनिश्चित करें कि यह फल, 3 कप (700 मिली) वोडका और 300 ग्राम चीनी शामिल करने के लिए पर्याप्त है
  • 3
    वोदका डालो और कंटेनर को कसकर बंद करें। लगभग 4 सप्ताह के लिए एक अंधेरे और शांत जगह में आराम करने के लिए छोड़ दें
  • 4
    कंटेनर खोलें और फल को हटा दें, फिर एक साफ ग्लास कंटेनर में तरल डालें।
  • 5
    वोदका में 250 ग्राम चीनी डालें, मिश्रण करें और कंटेनर को कसकर बंद करें।
  • 6
    एक काले और शांत जगह में ब्रांडी उम्र के लिए 3 महीने चलो। स्वाद में सुधार होगा।
  • 7
    कंटेनर खोलें और ब्रांडी का आनंद लें। यदि आप चाहें, तो कुछ चीनी जोड़ें।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • आलू और ब्लूबेरी जैसे फल
    • चीनी
    • ब्रैडी के किण्वन के लिए ढक्कन के साथ एक भली भांति बंद कर दिया कंटेनर (हार्ड पोर्सिलेन और ग्लास सर्वोत्तम विकल्प हैं)
    • कंटेनर या कांच की बोतलें
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