सेब सूखा कैसे
हो सकता है कि आपका पेड़ बहुत उदार था या शायद आपने बहुत सारे सेब खरीदे, जो आठ केक खाना बनाना चाहते थे: जो भी कारण हो, अब आप कई सेबों को ले जा रहे हैं। आप उन्हें सूखा क्यों नहीं देते? सूखे सेब स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता हैं जो महीनों के लिए जमा किए जाते हैं। इन सरल चरणों का पालन करना सीखें
सामग्री
सामग्री
- सेब
- नींबू का रस
- पानी
- दालचीनी, जायफल या मसाले का मिश्रण (वैकल्पिक)
कदम
भाग 1
सेब धोएं और टॉरसोलो को हटा दें
1
आपके द्वारा चुना गया सेब को धो लें आपको जरूरी नहीं कि उन्हें छीलना पड़े। छील स्वाद जोड़ती है और इसमें कई फाइबर होते हैं, जो कि सेब की एक विशिष्ट विशेषता होती है। कुछ उन्हें छीलकर पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें सूखे छील की सुसंगतता पसंद नहीं है। यह वाकई व्यक्तिगत स्वाद की बात है
- किसी भी प्रकार के सेब ठीक हो जाएंगे, लेकिन आप पर्व, फ़ूजी और गोल्डन स्वादिष्ट के साथ अच्छे परिणाम प्राप्त करेंगे।
2
कोर निकालें आपको किसी भी दोषपूर्ण हिस्से को निकालना होगा। घरेलू स्टोर इसे प्रभावी ढंग से करने के लिए एक विशेष उपकरण बेचते हैं हालांकि, अगर आपको इसे नहीं मिला है, तो आप हाथ से कोर हटा सकते हैं।
3
सेब को टुकड़े टुकड़े करना आप उन्हें कट कर सकते हैं ताकि वे आकृति परिपत्र या स्लाइस में रख सकें। इसके अलावा इस मामले में यह वरीयता की बात है हालांकि, वे अधिक सूक्ष्म हैं, उन्हें सुखाने के लिए आसान होगा।
4
उस समाधान में विसर्जित करें जो ब्लैकिंग से बचा जाता है। एक उत्कृष्ट पसंद नींबू का रस, अनानास और पानी मिश्रित है। अनानस का रस आवश्यक नहीं है, लेकिन मिठास जोड़ता है और नींबू की अम्लता का मुकाबला करता है। इस तरह से सेब का इलाज विटामिन ए और विटामिन सी के भंडारण के लिए भी उपयोगी है, और सेब को बेहतर स्थिरता देने के लिए। यहां कुछ तरीके हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:
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स्वाद के लिए मसालों को स्वाद पर फैलाएं (वैकल्पिक)। कुछ लोग सेब के स्वाद की तरह मसाले जैसे जायफल, दालचीनी या मीठे मसालों का मिश्रण। इस तरह आप स्वाद के एक फट को जोड़ देंगे - लेकिन पता है कि प्राकृतिक सेब भी स्वादिष्ट रहेगी
भाग 2
सेब को सूखने के लिएविधि एक: ओवन का उपयोग करें
1
ओवन को 95 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें आप कम तापमान का उपयोग भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए 60 डिग्री सेल्सियस, लेकिन कई भट्टियां इन तापमानों को नहीं बनाए रख सकते हैं।
2
बेकिंग पेपर के साथ पका रही चादर पर स्लाइस रखें। सुनिश्चित करें कि वे सुखाने के दौरान ओवरलैप या पिघल नहीं करते हैं।
3
ओवन में पैन रखें। सेब के बारे में एक घंटे के लिए कुक। समय समाप्त होने पर, स्लाइसें बारी। यदि आप उन्हें नरम पसंद करते हैं, तो उन्हें एक और घंटे के लिए पकाना। यदि आप उन्हें अधिक कुरकुरा पसंद करते हैं, तो आपको दो की आवश्यकता होगी सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से दोनों पक्षों पर पका रहे हैं
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ओवन बंद करें, लेकिन कुछ घंटों के लिए अंदर के सेब छोड़ दें। शीतलन की सुविधा के लिए दरवाजा खोलो। आपको सेब को तब तक नहीं निकालना चाहिए जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हों (लगभग कुछ घंटे)।
विधि दो: धूप में सेब को सूखी
1
कुछ बेकिंग पैन्स पर स्लाइस को व्यवस्थित करें सेब परत बनाने से पहले बेकिंग पेपर के साथ नीचे कवर करें बिस्कुट के लिए दरारें के साथ पेंसियां बेहतर होती हैं क्योंकि सेब, सूखने से, एक छोटी तरल का उत्पादन कर सकता है जो चिपक जाती है।
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एक गर्म दिन पर धूप में सेब रखें। कीड़े से उन्हें बचाने के लिए कुछ स्टेमिग्न के साथ इसे कवर करें शाम को, आर्द्रता से पहले, बूंदों से रोकने के लिए घर के अंदर स्लाइस लाओ। घर के सूखे स्थान में ट्रे को व्यवस्थित करें
3
एक बार स्लाइस चले गए हैं। एक दिन में कम से कम एक बार, स्लाइस बारी ताकि दोनों तरफ सूरज से उजागर हो। इस तरह आप एक सजातीय सुखाने होगा जब आप उन्हें रात के लिए घर ले जाएंगे तो आपको उन पर मुड़ना होगा।
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धूप में सेब को फिर से रखें अगले दिन, सेब बाहर और सूरज में लाना वे संभवतः दिन के दौरान कठोर हो जाएंगे इस पद्धति में आमतौर पर लगभग दो दिन लगते हैं।
5
स्लाइस लटकाओ जब सेब पर्याप्त सूखा रहेगा, तब वह होगा जब बाहरी गूदा अब नमी नहीं रखेगा, उन्हें पेपर के भोजन बैग में रख दिया जाएगा और उन्हें सूखे, हवादार जगह में रख दिया जाएगा या वैकल्पिक रूप से, उन्हें स्टोर करने के लिए वायुरोधी प्लास्टिक के कंटेनरों में रख दिया जाएगा।
विधि तीन: एक खाद्य ड्रायर का उपयोग करें
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एक के जाली पर स्लाइसें व्यवस्थित करें ड्रायर. उन्हें व्यवस्थित करने की कोशिश करें ताकि वे एक-दूसरे को छू नहीं सकें। यदि ऐसा हुआ है, तो आप पेस्ट कर सकते हैं
2
ड्रायर चालू करें अगर यह थर्मोस्टैट से सुसज्जित है, तो इसे 60 डिग्री सेल्सियस तक सेट करें इस पद्धति के साथ सेब के प्रकार और स्लाइस की मोटाई के आधार पर इसमें लगभग 12 से 24 घंटे लगेंगे।
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तैयार होने पर सेब निकालें जब आप उन्हें स्पर्श करके तैयार हो जाते हैं, तो आप समझ सकते हैं। स्लाइस निंदनीय या मोटा होना चाहिए और इसे समाप्त नहीं करना पड़ेगा। कुछ लोगों को उनके जैसे जब उन्हें ताजी किशमिश की स्थिरता होती है उन्हें हवाबंद कंटेनर में तब तक स्टोर करें जब तक कि उनको स्वाद देने का समय न हो।
टिप्स
- यदि बारिश होती है, तो सेब केवल इनडोर तरीके से सूख जाएगी और अधिक ध्यान रखा जाना चाहिए कि खाना पकाने के दौरान वे झुलसे नहीं आते हैं ओवन ग्रिल पर आराम करने वाले कागज़ पर वे अच्छी तरह सूखेंगे
- सुकने वाले सेब स्वादिष्ट होते हैं और यहां तक कि बादाम भी होते हैं और आवश्यक होने पर ताजे फल को बदल सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- सुखाने के लिए ट्रे
- बेकिंग पेपर
- खाद्य पेपर बैग या एयरटॉइट प्लास्टिक कंटेनर
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